สอนทำสูตรกรอบนอกนุ่มใน ใส่เครื่องปรุงไม่มาก หอมอร่อยมาก

สอนทำสูตรกรอบนอกนุ่มใน ใส่เครื่องปรุงไม่มาก หอมอร่อยมาก

เราจะพาเพื่อนๆทุกท่านมาเข้าครัวพร้อมกับการทำเมนูอาหารทานเล่นหรือจะทานเป็นอาหารหลักก็ได้ ซึ่งเป็นเมนูยอดนิยม ที่สามารถทำได้ง่าย านได้ง่าย แต่ได้รสชาติที่อร่อยถูกใจหลายๆคนเป็นแน่นอน และเมนูในวันนี้นั่นก็คือเมนูปีกไก่ทอดน้ำปลา ที่รับรองว่าใครได้ชิมก็เป็นต้องติดใจในรสชาติที่ได้กันอย่างแน่นอน

สูตรที่เรานำมาฝากเพื่อนๆกันในวันนี้เป็นสูตรการทอด กรอบที่ไม่อมน้ำมันอย่างแน่นอน เราทำทานเองก็จะใช้วัตถุดิบดี น้ำมันทอด ก็ใช้น้ำมันใหม่ๆ ซึ่งไม่เหมือนตามร้านที่ใช้น้ำมันค้างหรือการทอดซ้ำๆ ทำให้อมน้ำมันและไม่อร่อย

วัตถุดิบที่ต้องเตรียม

1 ปีกกลางไก่ หรือส่วนที่ชอบ 400 กรัม

2 แป้งทอด กรอบ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

3 เกลือ 1/2-1 ช้อนชา

4 น้ำมัน 1 ขวดเล็ก

วิธีทำ

1 วิธีการทำนั้นไม่ยาก เราจะเริ่มด้วยการนำปีกกลางไก่หรือส่วนที่คุณชื่นชอบนำมาล้างน้ำทำความสะอาดหลายๆน้ำ จากนั้นตัดออกเป็น 2 ส่วน เตรียมรอเอาไว้

2 นำปีกไก่ที่เราล้างทำความสะอาดเป็นที่เรียบร้อยมาทำการหมักเข้ากับเกลือ คลุกเคล้าให้เข้ากันดี และตามด้วยแป้งทอด กรอบ จากนั้นหมักทิ้งเอาไว้เป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที

3 เมื่อครบเวลาในการหมักให้เราตั้งกระทะใส่น้ำมันสำหรับการทอดลงไป เราจะใช้ไฟปานกลางในการทอด เมื่อน้ำมันของเราร้อนจัดได้ที่ ให้เรานำปีกไก่ลงไปทอดจนสุกดี เหลืองกรอบทั้งสองด้าน

4 เมื่อเสร็จแล้วให้เราตักขึ้นบนวางไว้บนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน วางพักเอาไว้ให้คลายความร้อน จากนั้นจัดใส่จาน

5 หากอ ย า กมีซอสราดด้านบนที่มีรสชาติเค็มหวาน ทำการเคี่ยวน้ำตาลทรายเข้ากับน้ำปลา เคี่ยวให้เข้ากันจากนั้นนำมาราดด้านบนของไก่ เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จพร้อมเสิร์ฟได้เลย

การทำไม่ยากส่วนผสมไม่เยอะ เพื่อนๆสามารถนำสูตรนี้ทำทานกันได้ ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆข้าวเหนียวร้อนๆ ใครได้ชิมก็เป็นต้องติดใจในรสชาติที่ได้อย่างแน่นอน สามารถทำทานเองหรือจะทำขายสร้างเป็นรายได้เสริมก็ดีไม่ใช่น้อย

เรียบเรียง : postsod

ขอบคุณข้อมูลจาก : kubkhao