เก็บไว้ทำ วิธีทำ น้ำนมข้าวโพด ไว้ดื่มเอง ประโยชน์ที่หลายคนมองข้าม
น้ำนมข้าวโพด มีประโยชน์อุดมไปด้วยวิตามินรวมมากมายหลายชนิด อย่างเช่น วิตามินเอ ที่มีส่วนช่วยในเรื่องของการบำรุงสายตาให้มองเห็นดีขึ้น วิตามินบี 1 B2 และบี 6 เบต้าแคโรทีนต่างๆมากมาย แถมยังดื่มง่าย อร่อย สำหรับใครที่แพ้นมวัวก็สามารถดื่มได้ และย่อยง่ายด้วย
และในวันนี้เราได้รวบรวมสูตรดีๆเกี่ยวกับการทำน้ำนมข้าวโพดมาฝากกัน หวังว่าเพื่อนๆจะเก็บสูตรนี้เอาไว้ใช้ เป็นสูตรที่ใครหลายคนนิยมทำขาย เจ้าดังๆเขาใช้สูตรนี้กัน
สูตรที่ 1 น้ำนมข้าวโพด
ส่วนผสมที่จะต้องเตรียมและจะต้องใช้
1 ข้าวโพดต้มสุก 2 ฝัก
2 นมสดรสจืด ธรรมชาติ ชนิดพร่องมันเนย 2 ช้อนโต๊ะ
3 น้ำต้มสุก 3 ถ้วยตวง
4 น้ำเชื่อม น้ำผึ้ง ปริมาณตามใจชอบ
5 เกลือป่นเพียงเล็กน้อย
6 ใบเตย
7 ผ้าขาวบาง
วิธีการทำ น้ำนมข้าวโพด
1 อย่างแรกก็ทำการนำเม็ดข้าวโพดออก แล้วก็นำไปใส่ในเครื่องปั่น ตามด้วยน้ำสะอาดครึ่งลิตร หลังจากนั้นก็ทำการปั่นจนละเอียด
2 ใส่น้ำที่เหลือลงในหม้อ ใครจะใส่ใบเตยลงไปด้วยก็ได้ตามใจชอบ จะช่วยให้มีความหอมเพิ่มมากขึ้น แล้วก็ตามด้วยเนื้อข้าวโพดปั่น ต้มโดยใช้ไฟปานกลาง คนไปเรื่อยๆจนเดือดและเริ่มมีกลิ่นหอม
3 หลังจากนั้นก็ทำการเติมนมสดลงไป แล้วก็เติมน้ำเชื่อมลงไปเล็กน้อยเป็นการเพิ่มความหวาน เกลือป่นอีกเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความกลมกล่อม คนให้เข้ากันแล้วรอเดือดอีกครั้ง หลังจากนั้นก็ยกลงจากเตา กรองเอาเฉพาะน้ำ โดยใช้ผ้าขาวบาง แล้วก็ตักใส่แก้วพร้อมดื่มได้เลย
น้ำนมข้าวโพดสูตรนี้มีประโยชน์มากมาย แถมยังมีกลิ่นหอมของใบเตย ใครจะเก็บเอาไว้ทำก็เชิญตามสบาย
สูตรที่ 2 น้ำนมข้าวโพด
ส่วนผสมที่จะต้องใช้
1 ข้าวโพดชนิดหวาน 5 ฝัก
2 น้ำต้มใบเตย 6 ถ้วยตวง
3 เกลือป่นครึ่งช้อนชา
วิธีการทำ น้ำนมข้าวโพด
1 ให้เราทำการปอกเปลือกข้าวโพดแล้วล้างให้สะอาด ฝานเอาเม็ดข้าวโพดบางๆ แล้วก็นำข้าวโพดไปต้มให้หอม
2 เมื่อเราทำการต้มข้าวโพดเรียบร้อยแล้ว ก็ให้เรานำไปล้างน้ำสะอาดอีกรอบนึง แล้วก็ใส่ข้าวโพดลงในโถปั่น เติมน้ำต้มใบเตยในปริมาณพอสมควร เปิดสวิตช์ปั่นจนละเอียด
3 เมื่อปั่นเรียบร้อยแล้วให้ทำการกรองผ่านกระชอน ใครจะให้ข้นๆหน่อย ได้ความเข้มข้นก็นำเนื้อข้าวโพดที่เหลือมาปั่นในครั้งที่ 2 พร้อมกับน้ำใบเตยอีกรอบก็ได้
4 นำน้ำข้าวโพดทั้งหมดใส่ในหม้อสแตนเลสแล้วตั้งไฟ เติมเกลือ แล้วก็คนด้วยไม้พาย พอสุกแล้วรู้สึกว่าเริ่มข้น ยกลงพักเอาไว้ ระหว่างนี้อย่าให้ร้อนจนเกินไป เพราะอาจจะทำให้เกิดการแยกตัวได้
5 ทำการเสิร์ฟด้วยร้อนหรือเย็นก็ได้ตามความชอบ หากใครจะผสมน้ำเชื่อมอีกสักหน่อยก็ได้ แต่เพื่อสุขภาพไม่ต้องใส่น้ำเชื่อมก็ดี
ประโยชน์ของ น้ำนมข้าวโพด
– น้ำนมข้าวโพดมีส่วนช่วยในเรื่องของการบำรุงสมอง เพราะมีวิตามินเอและช่วยในเรื่องของเสริมความจำ ป้องกันในเรื่องของการลืมง่าย
– มีส่วนช่วยในเรื่องของการป้องกันเกี่ยวกับโลหิ ต จ า ง
– ทำให้ผิวพรรณของคุณดูกระจ่างใสอย่างเป็นธรรมชาติ มีผิวพรรณที่ดีผิวละเอียด
– ช่วยบำรุงสายตาป้องกันในเรื่องของต้อกระจก
– มีส่วนช่วยในเรื่องของการต้านอนุมูลอิสระ ชะลอวัย
– ป้องกันการเกิดโร ค หั ว ใ จ
– ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี
– ช่วยให้การไหลเวียนของโลหิตเป็นไปได้ด้วยดี
– ช่วยลดระดับค ว า ม ดั น
– ด้านในส่วนของม ะ เ ร็ ง และยังทำให้ระบบย่อยอาหารดีขึ้น ระบบขับถ่ายทำงานได้ดีขึ้น ป้องกันการเกิดอาการท้องผูก
น้ำมันข้าวโพดที่มีสีเหลืองและมีกลิ่นหอมนั้น ที่สำคัญเป็นอาหารและยาที่มีคุณค่า ในน้ำมันข้าวโพดมี Linoleic acid 60% ,Lecithin วิตามินเอและวิตามินอี ที่ร่างกายสามารถดูดซึมได้ง่าย การใช้น้ำมันข้าวโพดในการปรุงอาหารเป็นประจำ จะทำให้ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในโลหิตได้ ดังนั้นแล้วใครที่กำลังมองหาวิธีในการลดหน้าท้อง น้ำหนักตัว การดื่มน้ำนมข้าวโพดก็ช่วยได้เช่นเดียวกัน
เขียน / เรียบเรียงโดย : Postsod
ภาพจากครัวพิไล ,เพจทำอาหาร
ไม่อนุญาตให้คัดลอก ทุกกรณี