เค้กเนยสดหุงในหม้อข้าวธรรมดา เค้กแป้งนุ่ม หอมอร่อย
เค้กตามร้านเบเกอรี่ทั่วไปมีให้เลือกทานได้อย่างหลากหลายรสชาติ หลายแบบ แต่สำหรับใครที่ชื่นชอบการทานเค้กและอยา กที่จะลองทำเค้กทานเองง่ายๆ ในวันนี้เราได้มีวิธีการทำเค้กเนยสดแบบง่ายๆมาฝากกัน ไม่ต้องใช้เตาอบให้ยุ่งยาก สามารถทำตามในสูตรนี้ได้ในหม้อหุงข้าวไฟฟ้าที่เรามีกันอยู่แล้ว เป็นสูตรฉบับง่ายๆที่ไม่ว่าใครๆก็สามารถทำตามกันได้ง่ายๆเลย ได้เนื้อแป้งที่มีความนุ่มได้รสชาติของความอร่อย นำมาทานคู่กับชา กาแฟร้อนเครื่องดื่มที่ชื่นชอบ
ส่วนประกอบการทำเค้ก
– แป้งเค้ก สำเร็จรูป 400 กรัม (ของเจ้าไหนก็ได้)
– เนยเค็มขนาด 220 กรัม 1 ก้อน
– นมจืด 1 1/2 แก้วเล็ก
– ไข่ไก่ 4 ฟอง (ไข่ไก่อุณภูมิห้อง ถ้าแช่เย็นเอาออกมาวางข้างนอกให้หายเย็นก่อน)
– ฝงฟู 1/2 ช้อนชา
– น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ (แป้งสำเร็จจะไม่หวานต้องเติมน้ำตาลลงไปเล็กน้อย)
วิธีการทำเค้กในหม้อข้าว
1 โดยก่อนอื่นเลยนำน้ำตาลทรายมาปั่นในโถปั่น จากนั้นเทใส่ลงไปในภาชนะที่เราจะใช้ในการผสมแป้ง
2 เทแป้งเค้กสำเร็จรูปที่เราได้เตรียมเอาไว้ใส่ตามลงไป จากนั้นให้ใส่ผงฟูไปประมาณครึ่งช้อนชา ทำการร่อนแป้งในตะแกรงเพื่อทำให้ส่วนผสมเข้ากันร่อนให้ได้ซักประมาณ 5-6 รอบหรือจะมากกว่านั้นก็ได้ ซึ่งแป้งที่ร่อนเสร็จแล้วจะมีหน้าตาลักษณะแบบนี้
3 ขั้นตอนถัดมาจะมาทำในส่วนของของเหลวต่อเลย โดยใส่เนยลงไปในภาชนะที่เราจะทำการผสมใส่ลงไปทั้งก้อนเลย 220 กรัม จากนั้นใช้เครื่องตีมาตีให้ฟู หากไม่มีเครื่องตีก็ให้ใช้ตะกร้อมือเอามาตีได้
4 ทำการตอกไข่ที่เตรียมเอาไว้ใส่ลงไป ตามด้วยนมจืดใส่ลงไปได้เลย ใส่ลงไปในชามผสมแล้วทำการตีส่วนผสมให้เข้ากันดี จากนั้นค่อยๆเทแป้งที่เราได้ร่อนเตรียมเอาไว้ใส่ลงไป ค่อยๆแบ่งใส่ลงไป 3 ส่วน ในขณะที่ใส่แป้งให้ทำการตีไปพร้อมกันด้วย เพื่อที่จะให้ส่วนผสมเข้ากัน
5 ตีส่วนผสมให้ได้จนได้ลักษณะเหนียวมีความเนียนก็เป็นอันใช้ได้แล้ว
6 หม้อหุงข้าวที่เตรียมเอาไว้ล้างทำความสะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง จากนั้นให้เราเทส่วนผสมของแป้งที่ผสมเอาไว้เทใส่ลงไป ทำการเคาะให้เข้ากันมีหน้าที่เรียบเนียนเสมอกัน จากนั้นนำไปหุงได้ตามปกติเหมือนกับการหุงข้าว เมื่อสุกก็จะได้หน้าตาออกมาแบบนี้เลย
7 แป้งเค้กสุกดีแล้วให้เทออกจากหม้อวางพักเอาไว้บนตะแกรงเพื่อที่จะระบายความร้อนได้ดี หากไม่มีตะแกรงให้ใช้หาอะไรรองเอาไว้ได้เหมือนกัน และในระหว่างที่รอเค้กคลายความร้อนนั้น ให้ขูดส่วนที่เกียมก้นหม้อออกจากเนื้อเค้ก เพื่อให้มีหน้าตาที่น่ารับประทานมากยิ่งขึ้น
เราก็จะได้เนื้อเค้กแบบนี้
ปล. ขนาดหม้อผม 1.8 ลิตร หากใช้หม้อที่เล็กกว่า ให้ลดสัดส่วนลง โดย หาร 3 ครับ เพื่อจะให้เค้กสุกตามเวลาและไม่ไหม้ก้นหม้อครับ
ด้วยขั้นตอนไม่ยากเพื่อนๆทุกท่านสามารถนำสูตรนี้ได้ทำตามกันได้เลย ได้รสชาติของความหวานความหอม สามารถกะปริมาณส่วนผสมเอาได้ จะได้เนื้อเค้กที่มีตัวแป้งเนียนนุ่ม เอาไว้ทานคู่กับเครื่องดื่มร้อนเครื่องดื่มเย็นที่ชื่นชอบกันได้อย่างถูกใจ
เรียบเรียงโดย : Postsod