หุงข้าวเม็ดข้าวสวย ให้อร่อยเคล็ดไม่ลับง่ายๆ อร่อยขึ้น 10 เท่า

หุงข้าวเม็ดข้าวสวย ให้อร่อยเคล็ดไม่ลับง่ายๆ อร่อยขึ้น 10 เท่า

หุงข้าว เราเชื่อว่าในแต่ละบ้านนั้น จะต้องมีเคล็ดลับเทคนิควิธีในการหุงข้าวที่ออกมาไม่เหมือนกันอย่างแน่นอน บางคนก็ชอบรับประทานข้าวแข็ง บางคนก็ชอบรับประทานข้าวแบบนิ่ม บางคนก็ใช้เทคนิควิธีการใส่น้ำแค่ข้อนิ้วมือ

ซึ่งในวันนี้ ทางเราจะขอเผยเทคนิคที่จะช่วยให้การหุงข้าวของคุณ หอม ไม่แข็งกระด้าง และทำให้เม็ดข้าวเรียงตัวสวย น่ารับประทานมากยิ่งขึ้นอีกด้วย

4 เทคนิคในการหุงข้าว

1 ไม่ควรซาวข้าวหลายน้ำ

ถึงแม้ว่าการซาวข้าวทำความสะอาดหลายน้ำ อาจจะทำให้ฝุ่นผงต่างๆลดน้อยลง ช่วยในเรื่องของความสะอาด แต่ก็เช่นเดียวกัน การทำความสะอาดข้าวมากจนเกินไปมากกว่า 3 น้ำ หาจะทำให้เสียคุณค่าทางโภชนาการ ทำให้ประโยชน์ที่เราจะได้รับนั้นลดน้อยลง ดังนั้นแล้วการซาวข้าว ควรซาวข้าวแค่ 2-3 น้ำก็เพียงพอ ไม่จำเป็นต้องซาวข้าวมากกว่านี้

2 ปริมาณของน้ำ

รู้กันหรือไม่ว่า ปริมาณของน้ำในการหุงข้าวนั้นทำเป็นและสำคัญมากๆ หากเราใส่น้ำมากจนเกินไปอาจจะทำให้ค่าของเรานิ่มและเเฉะได้ง่าย จนกลายเป็นข้าวต้ม ถ้าหากเราใส่น้ำน้อยเกินไปก็จะทำให้เม็ดข้าวของเราแห้งและมีความแข็งกระด้าง ไม่อร่อยไม่น่ารับประทาน

ฉะนั้นแล้ว เราควรใส่น้ำปริมาณตามความเหมาะสมในการหุงข้าว นั่นก็คือข้าว 1 ส่วน ต่อการใส่น้ำ 1.2 ส่วน หรือว่าให้ระดับน้ำสูงกว่าค่าประมาณ 2-4 cm หรือประมาณ 1 ข้อนิ้วมือของเรา

3 รอข้าวระอุ

โดยปกติแล้วเราเห็นหลายคนที่หุงข้าวเสร็จแล้ว มักจะดึงปลั๊กออกในทันที ความจริงแล้วเมื่อเราหุงข้าวเสร็จใหม่ๆควรที่จะปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 2 ถึง 5 นาทีแล้วค่อยดึงปลั๊กออก แล้วก็ปล่อยทิ้งไว้อีกประมาณ 10 นาทีเพื่อให้ข้าวของคนละอุและได้ที่ดี ถ้าหากเราเปิดฝาหม้อแล้วตักข้าวโดยทันทีจะทำให้เม็ดข้าวนั้นแหละนิ่ม ไม่น่ารับประทาน แถมยังทำให้ข้าวติดหม้อด้วย ดังนั้นแล้วควรที่จะพักข้าวทิ้งไว้ประมาณ 10 นาทีแล้วค่อยนำมารับประทานจะดีที่สุด

4 เทคนิคการหุงข้าวให้อร่อยขึ้น

ก่อนที่เราจะปิดหม้อข้าวแล้วกดหุงข้าวนั้น เทคนิคง่ายๆที่จะทำให้ข้าวของคุณอร่อยมากยิ่งขึ้นนั่นก็คือ การหยดน้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอกก็ได้ลงไป 1-2 หยด น้ำมันนั้นถือว่าเป็นตัวช่วยในการทำให้เม็ดค่าของคุณเรียงตัวได้ดีและสวยขึ้น ทำให้ดูน่ารับประทาน หรือจะใช้เทคนิคในการบีบน้ำมะนาวลงไปเล็กน้อย ก็จะทำให้ค่าของคุณอร่อยมากยิ่งขึ้น ไม่ทำให้รสชาติค่าของคุณเปรี้ยว

อีกหนึ่งวิธีที่จะทำให้ข้าวเก่าของคุณหอมอร่อย นั่นก็คือการใช้น้ำแข็งนั่นเอง ก่อนที่เราจะทำการหุงข้าว ตอนเช้าข้าว ให้เราใส่น้ำแข็งลงไปด้วย แล้วก็ซาวข้าวประมาณ 2-3 รอบ ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 10 นาทีให้ข้าวเย็น แล้วก็นำไปขู่ตามปกติได้เลย

ผลลัพธ์ที่ได้ออกมานั้นจะทำให้เม็ดข้าวของคุณเรียงตัวสวย มีความเงางาม ร้านอาหารส่วนใหญ่มักจะใช้เทคนิคในการหุงข้าวนี้ให้ดูน่ารับประทาน และเป็นการดึงดูดลูกค้า

เขียน / เรียบเรียงโดย : Postsod

ไม่อนุญาตให้คัดลอก ทุกกรณี บทความมีลิขสิทธิ์