เเม่บ้านเผย สูตรทำหัวไชเท้าให้อร่อย ทำกินเองที่บ้านง่ายๆ

เเม่บ้านเผย สูตรทำหัวไชเท้าให้อร่อย ทำกินเองที่บ้านง่ายๆ

อาหารประเภทผัก เกี่ยวกับการหมักการดอง เป็นอาหารที่มีอยู่ในหลายวัฒนธรรม ซึ่งเป็นการถนอมอาหารชนิดหนึ่งเพื่อให้เก็บเอาไว้ได้นานมากขึ้น อีกทั้งยังสามารถเพิ่มรสชาติในเมื่ออาหารกับการรับประทานข้าวมื้อนั้นได้อีกด้วย
และยังเป็นเครื่องเคียงกับอาหารหลายๆประเภท โดยผักที่นิยมนำมาดองก็คือ หัวไชเท้า ซึ่งเป็นพระเอกรักของเมนูโปรดในวันนี้ที่เราจะมาบอกกัน

ในวันนี้ทางเพจของเราก็มีสูตรมานำเสนอเกี่ยวกับการทำ หัวไชเท้าดองแบบเกาหลี เรียกได้ว่าเป็นหัวไชเท้าที่มีรสชาติดีมีความโดดเด่น และมีเอกลักษณ์ที่ไม่เหมือนใคร เหมาะกับการเอาไว้กินกับไก่ทอด อาหารประเภทปิ้งย่าง เข้ากันดีสุดๆไปเลย และสู่ที่ดิฉันจะนำเสนอในวันนี้เป็นสูตรที่มาจากคุณแม่บ้าน บัลกาเรีย และได้เรียบเรียงเพิ่มเติม โดยเพจของเรา

5 ประโยชน์ของหัวไชเท้า

1 ช่วยป้องกันปัญหาเกี่ยวกับม ะ เ ร็ง เนื่องจากในหัวไชเท้าอุดมไปด้วยสารที่เรียกว่าแอนตี้ออกซิแดนท์ ซึ่งมีประโยชน์ช่วยลดอัตราการเกิดม ะ เ ร็ งได้หลายชนิด โดยเฉพาะบริเวณกระเพาะอาหาร

2 ทำให้น้ำหนักตัวลดลงได้ แม้ว่าหัวไชเท้าจะเป็นพืชผักที่ราคาถูก แต่บอกเลยว่าปริมาณของสารอาหารและประโยชน์มาก มีคาร์โบไฮเดรตที่ให้พลังงานและคอเลสเตอรอลที่ต่ำแถมยังมีกากใยอาหารสูง เหมาะอย่างยิ่งสำหรับคนที่กำลังมองหาวิธีการทำให้น้ำหนักตัวลดลง

3 ช่วยรักษาแก้ไขอาการอักเสบ มีการวิจัยพบว่า การนำหัวไชเท้ามาคั้นเอาน้ำ และการกินหัวไชเท้า กินใบของพืชชนิดนี้ จะช่วยลดการอักเสบได้ทั่วร่างกายของเรา ทำให้ระบบการทำงานของหัวใจดีขึ้น ลดความเสี่ยงเกี่ยวกับบริเวณข้อต่อ การอักเสบ กล้ามเนื้อจากการเล่นกีฬา

4 เสริมสร้างกะดูก สร้างภูมิคุ้มกัน เนื่องจากมีแหล่งแคลเซียมที่ดี มีค่ะส่งเสริมด้านสุขภาพเกี่ยวกับกะดูกเป็นหลัก โดยเฉพาะที่มีอายุมากขึ้น ควรรับประทานเป็นประจำ

5 ช่วยลดริ้วรอย น้ำมันที่สกัดมาจากหัวไชเท้าเราสามารถนำไปทาผิวเพื่อชะลอวัยได้ วิธีการง่ายที่สุดก็คือกินหัวไชเท้า ซึ่งมีประโยชน์มากๆในเรื่องของการชะลอวัยและริ้วรอยที่เกิดขึ้นบนผิวหนังของเรา

ส่วนผสมในการทำหัวไชเท้าแบบเกาหลี

1 หัวไชเท้าเกาหลี 1 หัว

2 น้ำตาลทรายขาวหรือน้ำตาลทรายแดงก็ได้ 2 ถ้วยตวง

3 น้ำต้มสุก 3 ถ้วย

4 น้ำส้มสายชูอย่างดี 1 ถ้วยตวง

5 เกลือปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำหัวไชเท้าแบบเกาหลี เครื่องเคียงรสชาติยอดเยี่ยม

1 เริ่มต้นโดยการเตรียมภาชนะสำหรับใส่ ล้างทำความสะอาดเช็ดให้เรียบร้อย

แนะนำว่าให้เช็ดให้แห้ง หลังจากนั้นก็ผสมน้ำต้มสุกลงไป 3 ถ้วยตวง

เติมน้ำตาลทรายลงไป 2 ถ้วยตวง น้ำส้มสายชู 1 ถ้วยตวง และเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ

คนให้เข้ากันให้น้ำตาลละลาย

2 หลังจากนั้นก็นำไปตั้งไฟจนร้อน โดยใช้ไฟอ่อนๆ เคี่ยวน้ำเอาไว้เรื่อยๆประมาณ 5-10 นาทีแล้วปล่อยเอาไว้ให้เย็น

3 หลังจากนั้นล้างทำความสะอาดเปลือกหัวไชเท้าให้เรียบร้อย แล้วก็ปอกเปลือกแล้วก็ล้างให้สะอาดอีก 1 รอบ ตัดเป็นชิ้นเล็กๆพอดีคำที่เราต้องการ แล้วก็ใส่ในขวดโหลหรือภาชนะใดก็ได้ที่เราจะเอาไว้รอง

4 หลังจากนั้นเทน้ำที่เราลงเอาไว้เรียบร้อยแล้วให้ท่วมหัวใช้เท้าที่เราใส่ไว้ในขวดโหลแก้ว แล้วก็ปิดฝาให้สนิท นำไปแช่ตู้เย็นไว้ 1 คืน

ง่ายๆเท่านี้เราก็จะมีหัวไชเท้าสไตล์เกาหลีเอาไว้กินแล้วค่ะ สำหรับใครที่จำสูตรไม่ได้หรือจะเซฟข้อมูลนี้เก็บเอาไว้เราก็ยินดีนำมาแบ่งให้เพื่อนๆได้นำไปใช้ในการทำอาหารค่ะ แล้วกลับมาพบกันใหม่ในช่วงหน้าเราจะมาบอกสูตรการทำอาหารอะไรกันอีก คอยเป็นกำลังใจให้กันและต้องคอยตามชมกันนะคะ

เขียน / เรียบเรียงโดย : Postsod

ภาพ / ข้อมูลส่วนหนึ่งจาก : แม่บ้าน บัลแกเรีย

ไม่อนุญาตให้คัดลอก ทุกกรณี บทความมีลิขสิทธิ์