สูตรทำเต้าฮวยมะพร้าวอ่อน รสชาติหวานมัน หอมกลมกล่อม
เมื่อได้พูดถึงเมนูขนมหวานทานเล่นที่ไหนๆคนชื่นชอบนั้นแล้วยิ่ง อากาศบ้ า นเราที่มีความร้อนอบอ้าว หากได้ทานอะไรเย็นๆสักหน่อยก็คงจะดี เมนูในวันนี้นั่นก็คือ เต้าฮวยนมสดมะพร้าวอ่อน ซึ่งเป็นเมนูของว่างที่มีรสชาติหวานมัน มีความกลมกล่อมและมีความหอมมากๆ สามารถหาซื้อได้ง่ายทั้งยังมีราคาที่ไม่แพง
แต่สำหรับเมนูเต้าฮวยมะพร้าวอ่อนนั้น เราสามารถทำเองกันได้อย่างไม่ยากเลยล่ะค่ะ วันนี้เราจึงได้นำสูตรวิธีการทำพร้อมกับเคล็ดลับของความอร่อยมาฝากให้กับทุกๆท่านกันเช่นเคย เราตามมาดูในวัตถุดิบง่ายๆพร้อมทั้งอุปกรณ์ที่ไม่ได้ยุ่งยากเลยมาดูกันว่า จะทำกันอย่างไร
วัตถุดิบเต้าฮวย
น้ำมะพร้าว 200 มิลลิลิตร , น้ำเปล่า 200 กรัม , ผงวุ้น 1 ช้อนชา , นมข้นหวาน ตรามะลิ 100 กรัม , วิปปิ้งครีม 150 กรัม , เนื้อมะพร้าวอ่อน 150 กรัม
วัตถุดิบน้ำราด
น้ำมะพร้าว 100 มิลลิลิตร , วิปปิ้งครีม 100 กรัม , น้ำตาลทราย 50 กรัม
ขั้นตอนในการทำ
1 เมื่อได้เตรียมในส่วนผสมต่างๆครบเสร็จเป็นที่เรียบร้อยแล้ว ก็จะมาเริ่มในส่วนของขั้นตอนกันเลย ขั้นตอนแรกหม้อตั้งไฟเปิดไฟที่ระดับปานกลาง จากนั้นให้ทำการเทน้ำมะพร้าวใส่ลงไปในหม้อ และตามด้วยวิปปิ้งครีม นมข้นหวาน ผงวุ้นและทำการคนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันดี เมื่อเดือนดีแล้วยกลงจากเตาได้เลย วางพักเอาไว้ให้ความร้อนลดลง
2 เมื่อส่วนผสมมีความเย็นตัวดีแล้วให้เทใส่ลงไปในถ้วยที่เราได้เตรียมเอาไว้สักประมาณ 3 ส่วน 4 ของแต่ละถ้วย จากนั้นตามด้วยเนื้อมะพร้าวอ่อนใส่ลงไปได้เลย จะใส่มากน้อยแค่ไหนก็ได้ตามความชอบ ใครที่ชื่นชอบในทานมะพร้าวก็ให้ใส่ลงไปมากๆหน่อย จะให้ความอร่อยยิ่งขึ้นค่ะ แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นได้เลย เป็นเวลานานประมาณ 60 นาที หรือจนกว่าเนื้อจะมีความเซ็ตตัวดี
3 การทำน้ำราดด้านบนนั้นตั้งหม้อเปิดไฟระดับปานกลาง เทน้ำมะพร้าวตามลงไปและตามด้วยส่วนผสมของวิปปิ้งครีมและน้ำตาลทราย คนผสมทั้งหมดให้เข้ากันเมื่อเดือดดีแล้วยกลงจากเตาพักไว้ให้หายร้อน
4 ในส่วนของเต้าฮวยที่เราแช่ตู้เย็นก่อนหน้านี้นั้น เมื่อครบเวลาให้น้ำออกจากตู้เย็นได้เลย ราดในส่วนของน้ำราดที่ทำเอาไว้ใส่ลงไปด้านบน เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จและพร้อมนำมาทานกันเลย
เต้าฮวยนมสดมะพร้าวอ่อนเป็นของว่างทานเล่นที่หลายๆคนชื่นชอบอย่างมาก รสชาติที่ได้นั้นจะมีความหวานมันอร่อย มีความหอมที่กลมกล่อม และได้เนื้อมะพร้าวเป็นชิ้นเคี้ยวได้อย่างเต็มคำ
หรือใครอ ย า กจะให้มีความน่าทานมากยิ่งขึ้นก็ให้ใส่ผลไม้ต่างๆหั่นเป็นลูกเต๋าโรยหน้าไว้ด้านบน เท่านี้เราก็จะได้ทานเต้าฮวยแสนอร่อยกันค่ะ เป็นเมนูที่อร่อยและยังให้ประโยชน์ที่ดีมากๆด้วย
ขอบคุณข้อมูลจาก : Line Today