เผยเคล็ดลับ วิธีการทำน้ำมันมะพร้าวแท้100% แบบง่ายๆ ไม่ต้องเสียเงินแพงๆไปซื้อ
คนยุคปัจจุบันได้หันมาใส่ใจในเรื่องของการดูแลตัวเอง ดูแลรูปร่างกันมากขึ้น น้ำมันมะพร้าว กลายมาเป็นอาหารสุขภาพที่เป็นที่นิยม น้ำมันมะพร้าวได้มาจากเนื้อของมะพร้าวที่สกัดออกมาในรูปแบบของไขมันอิ่มตัว กรดไขมันอิ่มตัวไม่ก่อให้เกิดโทษต่อร่างกายเหมือนกับน้ำมันชนิดอื่นได้ แต่แน่นอนว่าน้ำมันมะพร้าวมีราคาที่ค่อนข้าวสูงเลยทีเดียว วันนี้เราเลยนำสูตรการทำน้ำมันมะพร้าวด้วยตนเอง แบบง่ายๆ มาฝากเพื่อนๆทุกคนกันค่ะ ขั้นตอนจะเป็นอย่างไร มาดูกันเลยจ้า
วัตถุดิบที่ต้องเตรียม มีดังนี้
1. มะพร้าวขูดประมาณ 5 กิโลกรัม
2. น้ำสะอาด
ขั้นตอนการทำน้ำมันมะพร้าว
1. นำมะพร้าวที่ขูดเองหรือซื้อมาจากตลาดก็ได้ นำมาโม่และผสมกับน้ำสะอาดในอัตราส่วน 1:1
2. จากนั้นนำมะพร้าวที่โม่แล้วมากรองเอาแต่กะทิ ด้วยผ้าขาวบาง
3. เมื่อกรองกะทิออกมาแล้ว ให้ใส่ภาชนะปิดฝาให้เรียบร้อยแล้วตั้งไว้ในอุณภูมิห้อง
4. ใช้เวลาประมาณ 9-18 ชั่วโมง จะพบว่ากะทิเริ่มแยกชั้นชัดเจน
โดย ชั้นที่1 ชั้นฝ้า ชั้นที่2 ชั้นน้ำมันใส ชั้นที่3 ชั้นครีมโปรตีนกะทิ ชั้นที่4 ชั้นน้ำหมัก ชั้นที่5 ชั้นโปรตีนกัม
5. จากนั้นตักส่วนผสมสามชั้นบน มาเคี่ยวจนได้น้ำมันสีใสๆออกมา แล้วนำกระชอนมากรองเอาแต่น้ำมันใสๆมาใช้ประโยชน์ได้เลย
สำหรับเกษตรกรที่มีสวนมะพร้าวอยู่แล้ว แต่ต้องพบเจอกับปัญหาราคามะพร้าวตกต่ำ ก็อาจจะนำมะพร้าวจากสวนมาสกัดทำเป็นน้ำมันมะพร้าวเพื่อจำหน่าย ก็เป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่น่าสนใจไม่ใช่น้อย เพราะน้ำมันมะพร้าวนอกจากจะมีราคาแพงแล้ว ยังมีความต้องการของตลาดอยู่พอสมควร ซึ่งก็เป็นอีกหนึ่งแนวทางที่น่าสนใจไม่ใช่น้อย
ประโยชน์ของน้ำมันมะพร้าว
1. ลดไขมันร้าย การรับประทานน้ำมันมะพร้าวจะช่วยลดไขมันร้ายและเพิ่มไขมันดีให้แก่ร่างกาย น้ำมันมะพร้าวเป็นไขมันโมเลกุลขนาดกลางสามารถย่อยสลายได้รวดเร็ว
2. บำรุงเส้นผม ใช้น้ำมันมะพร้าวหมักดูแลเส้นผม ก่อนสระผมประมาณ 30 นาที จะช่วยให้มีผสมสวยเงางาม
3. เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน น้ำมันมะพร้าวนั้นมีกรดสำคัญตัวเดียวกันกับน้ำนมแม่ นั่นคือกรดลอริก จะช่วยกำจัดแบคทีเรียเชื้อราและเชื้อโรคในร่างกาย
4. ลดความเสี่ยงการเกิดมะเร็ง น้ำมันมะพร้าวช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ และไขมันทรานส์ ถ้าในร่างกายมีไขมันทรานส์มากๆจะสามารถกลายพันธุ์เป็นมะเร็งได้
5. บำรุงระบบประสาท น้ำมันมะพร้าวช่วยในการกระตุ้นการทำงานของสมองและป้องกันโรคอัลไซเมอร์
การเก็บรักษาน้ำมันมะพร้าว
สำหรับน้ำมันมะพร้าวนั้นสามารถแข็งตัวได้ที่อุณหภูมิต่ำกว่า 25 องศาเซลเซียส ซึ่งวิธีการเก็บรักษาน้ำมันมะพร้าวไม่ให้เสียเร็วก่อนวันหมดอายุ หรือ มีกลิ่น ก็ควรจะบรรจุในภาชนะที่มีฝาปิดสนิท เก็บในอุณหภูมิห้อง และ ไม่ให้โดนแสงแดด กรณีนำไปแช่ไว้ในตู้เย็นแล้วเป็นไข ก็สามารถทำให้ละลายได้โดยการอุ่นด้วยความร้อน
น้ำมันมะพร้าวมีคุณสมบัติบำรุงความงามตั้งแต่ศีรษะจรดปลายเท้า
1. หมักผม หากนำน้ำมันมะพร้าวไปหมักผม ก็ควรจะสระด้วยยาสระผมอีกครั้ง และล้างออกด้วย น้ำอุ่น จะทำให้ความมันบนเส้นผมก็จะลดลง เส้นผมจะนุ่มขึ้น และดูเงางาม
2. น้ำมันนวดตัว น้ำมันมะพร้าวสามารถเป็นน้ำมันสำหรับนวดสปาได้ สามารถผสมน้ำมันหอมระเหยเข้าไปด้วยประมาณ 2-3 หยด เพิ่มความผ่อนคลาย
3. ลิปบาล์ม เพิ่มความชุ่มชื้นให้เรียวปาก ด้วยน้ำมันมะพร้าว แค่หยดบนนิ้วมือ ทาบาง ๆ บนริมฝีปาก ก็ช่วยให้เรียวปากไม่แห้งตึงแล้ว
4. บำรุงเล็บ น้ำมันมะพร้าวช่วยเพิ่มความแข็งแรงของเล็บ และจมูกเล็บได้ ทำให้เรียวมือของเราเต่งตึง ไม่เหี่ยวย่น
5. รอยคล้ำใต้ดวงตา ผิวบริเวณใต้ดวงตานั้นมีความบอบบางมาก สามารถเกิดริ้วรอยเหี่ยวย่น ถุงใต้ตา หรือรอยคล้ำใต้ตาได้ง่าย น้ำมันมะพร้าวก็มีคุณสมบัติบำรุงผิวรอบดวงตาได้เหมือนกับอายครีม
6. เพิ่มความฉ่ำวาวให้ผิวหน้า เราสามารถใช้น้ำมันมะพร้าวเพิ่มความฉ่ำวาวให้ผิวหน้าเราได้เหมือนการลงเมคอัพไฮไลท์ เช่น ทาบริเวณโหนกแก้ม เปลือกตา หรือโหนกคิ้ว ก็จะทำให้ผิวหน้าเราดูเปล่งปลั่ง มีสุขภาพดี
7. บอดี้สครับ ผสมเกลือและน้ำตาลในอัตราส่วนเท่ากัน นำไปละลายในน้ำมันมะพร้าว ใช้ขัดผิวในบริเวณที่ต้องการ ช่วยขจัดเซลล์ผิวหนังที่แข็งกระด้างให้ลอกออก ทำให้ผิวนุ่มขึ้น ใช้ขัดข้อศอก และหัวเข่าที่ด้าน หากต้องการเพิ่มกลิ่นหอมที่ผ่อนคลายมากขึ้น ก็หยดน้ำมันหอมระเหยเพิ่มเข้าไปได้
ขอบคุณข้อมูลจาก : Village food factory, vcharkarn