ทำง่าย วิธีบังคับมะพร้าวให้เป็น มะพร้าวกะทิ กำไรหลายเท่าตัว
สำหรับใครที่กำลังมองหาช่องทางในการสร้างรายได้ การนำมะพร้าวมาแปรรูปเป็น มะพร้าวกะทิ หลายคนอาจจะไม่เคยรู้จักวิธีในการทำ และไม่รู้จัก มะพร้าวกะทิ มาก่อน ซึ่งในวันนี้เราจะมาบอกเคล็ดลับดีๆ เพื่อให้คุณผู้อ่านได้ทำตามได้และทำตามเป็น
การทำมะพร้าวกะทิสามารถสร้างรายได้ให้กับครัวเรือนและตัวท่านเองได้เป็นกอบเป็นกำ ขั้นตอนการทำง่ายมากๆ ในวันนี้มาดูวิธีการเตรียมตัวกันเลยดีกว่าว่า จะต้องเตรียมอะไรและจะต้องทำอย่างไรบ้าง
มะพร้าวกะทิ ทำอะไรทานได้บ้าง
โดยปกติแล้วคนส่วนใหญ่จะนิยมนำเนื้อมะพร้าวกะทิ ไปใส่ในน้ำแข็งใสผสมกับน้ำเชื่อมน้ำหวาน ใช้ช้อนกวาดมาชิ้นพอดีคำ หรือจะใช้ช้อนตักกินเฉยๆก็อร่อยหวานมันเช่นเดียวกัน ปัจจุบันนิยมนำมาใส่ไอศครีม บัวลอย ที่เราเห็นตามร้านอาหารและภัตตาคารทั่วไป ได้นิยมกันอย่างแพร่หลายมากๆ
ซึ่งมีการทำหลากหลายแบบ ทางด้านเกษตรกรและนักวิจัยมีแบบฉบับของแต่ละคน แต่ในวันนี้เราขอยกวิธีการทำมะพร้าวแบบธรรมดา ที่ทำง่ายๆ ให้กลายเป็นมะพร้าวกะทิให้คุณผู้อ่านได้ลองทำกัน
วิธีที่ 1 ทำจากมะพร้าวพันธุ์อะไรก็ได้
ถ้าต้องการให้ลูกออกมาเป็นมะพร้าวกะทิ ก็เอาถุงพลาสติกหุ้มจั่น จั่นก็คือดอกมะพร้าว 1 จั่นคือ 1 ทะลาย จั่นไหนถูกห่อด้วยพลาสติก จั่นนั้น หรือทลายดอกนั้นมันเสีย
ทั้งนี้ จะต้องห่อตั่งแต่กลีบจั่นเริ่มแย้มบาน ห่อไปจนกระทั่งมีลูกขนาดลูกหมากจึงค่อยเอาออกโดยทั่วไปมะพร้าวในทะลายที่ห่อจั่นประมาณ 80-90 % จะเป็นมะพร้าวกะทิ
วิธีนี้เป็นการทำมะพร้าวกะทิแบบชั่วคราวมะพร้าวในทะลายอื่นๆ ที่ไม่ได้ห่อจั่นจะไม่เป็นมะพร้าวกะทิ
วิธีที่ 2 ทำมะพร้าวกะทิแบบถาวร
ให้น้ำมะพร้าวที่เพาะไว้ ที่มีหน่อเหนือเปลือกขึ้นมาราว 30 ซม. แล้วใช้มิดตัดส่วนปลาย ตรงข้ามกับหน่อให้กะลามะพร้าวขาด จนเห็นเนื้อสีขาว และจาวสีเหลืองภายในกะลามะพร้าว
จากนั้นก็คว้านเอาจาวที่อยู่กลางกะลาออก เอาดินเหนียวอัดลงไปในกะลาแทนจาวจนเต็ม ให้แน่นพอประมาณสามารถนำไปปลูกได้
มะพร้าวที่ทำวิธีนี้จะเป็นมะพร้าวกะทิประมาณ 50% หากจะเพิ่มปริมาณ ก็สามารถทำได้ โดยให้เอาผลมะพร้าวที่ไม่เป็นมะ พร้าวกะทิ มาเพาะ แล้วทำวิธีการเดียวกับที่กล่าวมานี้ ก็จะทำให้มะพร้าวในต้นใหม่
เป็นมะพร้าวกะทิ ได้ถึง 80-90% เลยทีเดียว มะพร้าวทุกพันธุ์สามารถทำมะพร้าวกะทิได้ทั้งสิ้น แต่ถ้าเราจะใช้มะพร้าวน้ำหอม ทำมะพร้าวกะทิไม่ดีเพราะมีกลิ่นเหม็นหืน มะพร้าวที่ดีที่สุดในการทำมะพร้าวกะทิคือ มะพร้าวกลาง
ติดผลเป็นทะลายปล่อยให้ผลแก่คาต้นก่อน ตัดทะลายลงมา เอาผลแต่ละผลเขย่าฟังดูถ้าไม่ได้ยินเสียงน้ำในผลดังกระฉอกมาเลย นั่นหมายถึงมะพร้าวผลนั้นเป็น มะพร้าวกะทิ อย่างแน่นอนไม่ต้องปอกเปลือก หรือทุบดูเนื้อในทุกผลให้เสียเวลา ทำหรือฝึกบ่อยๆ เราจึงจะชำนาญ ช่วงแรกๆ อาจมีผิดบ้างเป็นธรรมดา คนโบราณก็ใช้วิธีแบบนี้เหมือนกัน
วิธีการรับประทาน
– คนเฒ่าคนแก่ก็บอกเคล็ดลับว่า ถ้าต้องการให้เนื้อในของ มะพร้าวกะทิ ฟู หรือเหนียวแน่นอร่อย ต้องนวดก่อน โดยเอาผลที่ปอกเปลือกแล้ว
– กระแทกกับพื้นปูนเบาๆ รอบๆ ผลให้ทั่ว กะเวลาจนแน่ใจว่าพอแล้วจึงนำผลไปแบ่งครึ่ง เราก็จะพบว่าเนื้อในมะพร้าวจะฟูเป็นสีขาวคล้ายปุยฝ้าย ใช้ช้อนตักรับประทานได้เลย รสชาติหวานมันหอมอร่อยมาก
ประโยชน์ของมะพร้าวกะทิ
– ช่วยลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี หรือ LDL
– เพิ่มคอเลสเตอรอลชนิดดี หรือ HDL
– เสริมสร้างสุขภาพร่างกายและหัวใจให้ดีขึ้น
– ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกาย
– มีตัวต้าน ที่เกี่ยวกับอนุมูลอิสระ ช่วยให้แลดูอ่อนกว่าวัย
– เนื้อและน้ำมะพร้าวมี วิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นสำหรับร่างกายครบถ้วน
– วิตามินซี วิตามินบี กรดอะมิโน ธาตุแคลเซียม ธาตุแมกนีเซียม ธาตุฟอสฟอรัส ธาตุโพแทสเซียม ธาตุเหล็ก และ ยังมีไขมันที่เป็น ประโยชน์ ต่อร่างกายอีกด้วย ซึ่งร่างกายสามารถดูดซึมได้ภายใน 5 นาที (น้ำมะพร้าว)
เห็นไหมล่ะคะว่า วิธีการทำนั้นง่ายมากๆ หากใครรู้แบบนี้แล้วลองนำมาทำดูสร้างเป็นรายได้ที่ดีให้กับตนเองและครอบครัว อีกทั้งมะพร้าวยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายของเราที่ดีมากๆ ช่วยป้องกันโ ร คต่างๆและยังช่วยเสริมสุขภาพของเราให้แข็งแรงมากขึ้นอีกด้วย
ขอขอบคุณ : samunpraibann, postsara