น่าทานมาก! วิธีทำข้าวหลามมะพร้าวอ่อน วันนี้เราจะมาสอนวิธีทำกัน

น่าทานมาก! วิธีทำข้าวหลามมะพร้าวอ่อน วันนี้เราจะมาสอนวิธีทำกัน

จากที่เคยทำข้าวหลามใส่กระบอกไม้ไผ่กันไปบ้างแล้ว ลองดัดแปลงใส่ในลูกมะพร้าวแทนดีไหม รับรองทั้งหอมและอร่อย ที่สำคัญง่ายกว่าเดิมเยอะ วันนี้เราเลยขอนำเสนอวิธีทำข้าวหลามในลูกมะพร้าว สูตรจาก คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรข้าวหลามอบ!! ใส่ข้าวเหนียวดำกับถั่วดำ แถมอร่อยกับมะพร้าวอ่อน หรือใครจะดัดแปลงทำเป็นข้าวหลามห่อฟอยล์ก็ได้นะคะ

ส่วนผสม ข้าวหลามในลูกมะพร้าว

1. มะพร้าว 2 ลูก

2. ข้าวเหนียวขาว 1 ถ้วยตวง

3. ข้าวเหนียวดำ 1/4 ถ้วยตวง

4. น้ำตาลทรายขาว 1/2 ถ้วยตวง

5. กะทิ 1 ถ้วยตวง

6. ถั่วดำ 1/4 ถ้วยตวง

7. เกลือเล็กน้อย

8. ใบเตย

วิธีทำข้าวหลามในลูกมะพร้าว

1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส เตรียมไว้

2. แช่ข้าวเหนียวดำ ข้าวเหนียวขาว และถั่วดำในน้ำข้ามคืน จากนั้นนำถั่วดำที่แช่แล้วไปมาต้มให้สุก

3. เจาะมะพร้าวแล้วนำน้ำมะพร้าวออกก่อนนะคะ

4. ผสมข้าวเหนียว กะทิ เกลือ น้ำตาลทราย และถั่วดำเข้าด้วยกัน คนให้น้ำตาลละลายเข้ากันดี

5. เอาใบเตยรองก้นมะพร้าวอ่อนแล้วตักส่วนผสมข้าวเหนียวใส่ในลูกมะพร้าว ไม่ต้องใส่ให้เต็มมากนะคะ ใส่เกือบ ๆ เต็มลูก ปิดฝามะพร้าว ห่อกระดาษฟอยล์

6. นำเข้าเตาอบ ใช้เวลาอบประมาณ 2-2.30 ชั่วโมง เวลาอบก็หมั่นเปิดเช็กดูนะคะ บางลูกก็ใช้เวลาอบ 1.30 ชั่วโมง ข้าวก็สุกดีแล้วนะคะ

ขอขอบคุณ : Kitty Chef