แจกฟรี! การทำวุ้นมะพร้าวน้ำหอมพร้อมส่วนผสม และขั้นตอนการทำ ทำง่ายมากๆ

แจกฟรี! การทำวุ้นมะพร้าวน้ำหอมพร้อมส่วนผสม และขั้นตอนการทำ ทำง่ายมากๆ

วุ้นมะพร้าวน้ำหอม เป้นอีกหนึ่งเมนูที่หลายคนชอบทาน เพราะอร่อยมีกลิ่นหอม กินแล้วสดขื่น อีกทั้งน้ำมะพร้าวยังได้ให้คุณประโยชน์ที่ดีมากๆต่อสุขภาพร่างกายของเรา

ถ้าใครมีต้นมะพร้าวปลูกอยู่ที่บ้านเองแล้วด้วยล่ะก็ยิ่งดีเลยค่ะ นอกจากจะทานน้ำมะพร้าวสด ๆ หวานเย็นชื่นใจแล้ว ยังสามารถนำมาแปรรูปเป็นวุ้นมะพร้าว ทำกินก็ได้ ทำขายก็ดี

ขั้นตอนการทำอาจจะยากในขั้นตอนของการปอกมะพร้าว แต่ขั้นตอนการทำวุ้นมะพร้าวไม่ยากต่อการทำเลยค่ะ

ส่วนผสมสำหรับการทำวุ้นมะพร้าว

1. น้ำมะพร้าว 1.5 ลิตร

2. เนื้อมะพร้าวอ่อน (ขูดเตรียมไว้แล้ว)

3. ผงวุ้น 13 กรัม

4. น้ำตาล (ความหวานตามชอบ)

วิธีทำ

1. มะพร้าวถ้ายังไม่ได้ปอก ให้นำมาปอกให้สวยงามแล้วแช่น้ำส้มสายชูไว้ 15 นาที เพื่อกันดำ

2. นำมะพร้าวมาเฉาะ ให้ปากค่อนข้างใหญ่พอสมควรเพื่อจะได้สะดวกในการตักเนื้อออก จากนั้นเทน้ำมะพร้าวออก กรองให้เรียบร้อย แล้วไปเทใส่ภาชนะที่จะตั้งไฟ

3. เอาช้อนขูดเนื้อมะพร้าวออกโดยไม่ให้โดนส่วนของกะละ หรือจะใช้มือแมวขูดก็ได้ค่ะ เป็นชิ้นพอคำ จากนั้นพักไว้

4. ผสมน้ำมะพร้าว น้ำตาล และผงวุ้น คนให้เข้ากัน พอผงวุ้นกับน้ำตาลละลายก็ตั้งเตาเปิดไฟคะ

5. คนไปเรื่อยๆ จนวุ้นเริ่มเดือดก็ใส่มะพร้าวอ่อนเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 10 นาที (หมั่นช้อนฟองอากาศทิ้งด้วยนะคะ)

6. วุ้นมะพร้าวเคี่ยวเสร็จแล้วคะ เตรียมตักวุ้นใส่ในลูกมะพร้าวได้เลย

7. ตักวุ้นใส่ในลูกมะพร้าว ค่อยๆ ตักระวังร้อนค่ะ

8. ตักใส่ให้เต็มทั้ง 2 ลูก แล้วนำไปแช่ตู้เย็น 2-3 ชั่วโมง ก็รับประทานได้แล้วคะ

9. วุ้นมะพร้าวอัดแน่นด้วยเนื้อมะพร้าวเน้นๆ ยิ่งได้นั่งทานริมทะเลด้วยแล้ว…เคี้ยวเพลินเลยคะ

ขอบคุณสูตรจาก : Kitty Chef