ข้าวมันไก่ในหม้อหุงข้าว หม้อเดียวทานได้ทั้งบ้าน ทำตามได้ทุกขั้นตอน

ข้าวมันไก่ในหม้อหุงข้าว หม้อเดียวทานได้ทั้งบ้าน ทำตามได้ทุกขั้นตอน

ข้าวมันไก่ เมนูโปรด สำหรับใครหลายๆคน ถ้าหากพูดถึงเมนูจานนี้แล้วล่ะก็ ชวนให้ใครหลายคนนึกจะลองทำเองที่บ้าน แต่ก็ไม่มีฝีมือสักเท่าไหร่ แล้วก็ไม่มีสูตรในการทำข้าวให้อร่อยด้วย

วันนี้ดิฉันได้ขอนำเสนอ และขอแบ่งสูตรให้กับเพื่อนๆทุกคน เป็นการทำสูตรข้าวมันไก่ฉบับง่ายๆ ที่สามารถหุงเองในหม้อหุงข้าวได้เลย โดยมีวัตถุดิบต่างๆที่หาง่ายและราคาไม่แพงอีกด้วย

วัตถุดิบที่ใช้ในการทำข้าวมันไก่ในหม้อหุงข้าว

1 ข้าวหอมมะลิเก่า 5 ถ้วย จะมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับจำนวนสมาชิกของแต่ละบ้าน

2 กระเทียม

3 รากผักชี

4 ขิงแก่บุบ

5 น้ำมันจากมันไก่หรือว่าจะใช้น้ำมันพืชก็ได้

6 เกลือ

7 น้ำต้มสุกหรือน้ำสะอาดสำหรับหุงข้าว

วิธีการหุงข้าวมันไก่ในหม้อหุงข้าว

1 เริ่มต้นจากการนำขิงแก่มาปอกเปลือก หลังจากนั้นก็แบ่งให้เป็นแว่นๆ เตรียมกระเทียม รากผักชีทุบให้พอแตก แล้วก็นำลงไปผัดในกระทะที่ใส่น้ำมันจากไก่หรือน้ำมันพืชก็ได้ ระหว่างที่ผ่านให้ใส่เกลือลงไปเล็กน้อยผจญมีกลิ่นหอม

2 นำเข้าที่เราเตรียมเอาไว้ซาวข้าวล้างน้ำให้สะอาด แล้วก็นำไปผัดลงในกระทะคุกเขาให้ส่วนผสมเข้ากันดี

3 หลังจากนั้นนำข้าวที่เราผัดในกระทะเมื่อสักครู่ ใส่ในหม้อข้าวแล้วใส่น่องไก่ที่เราเตรียมเอาไว้ หลังจากนั้นใส่น้ำหุงข้าวตามปกติได้เลย

4 เมื่อข้าวเด้งก็เสร็จเรียบร้อย รอให้ระอุก่อนที่จะเปิดหม้อหุงข้าว

ส่วนผสม / วิธีการทำน้ำจิ้มข้าวมันไก่

1 พริกชี้ฟ้าแดง-เขียว

2 ขิง กระเทียม

3 ซีอิ๊วขาว

4 น้ำตาลทราย น้ำส้มสายชู เกลือ

5 เต้าเจี้ยว น้ำต้มสุก

วิธีการทำน้ำจิ้มข้าวมันไก่แบบฉบับ หุงข้าวมันไก่ในหม้อหุงข้าว

– เริ่มต้นโดยการนำพริกชี้ฟ้าแดงขิงและกระเทียม มาบดและสับให้พอหยาบ หลังจากนั้นเตรียมน้ำต้มสุกตั้งไฟนำส่วนผสมทั้งหมดที่เราเตรียมเอาไว้ นำลงไปเคี่ยวแล้วก็ชิมรสชาติตามใจชอบก็เป็นอันเสร็จสิ้น

ขั้นตอนและวิธีการทำน้ำซุปข้าวมันไก่ในหม้อหุงข้าว

1 ฟักแฟงหอมหรือใช้เป็นหัวไชเท้าก็ได้

2 ปีกไก่หรือว่าส่วนอื่นก็ได้ตามใจชอบของเราเลย

3 รากผักชี กระเทียม พริกไทเม็ด

4 เกลือ ต้นหอมผักชี

5 โครงไก่

6 น้ำสะอาด

วิธีการทำน้ำซุป

– ทำง่ายมากๆแค่ล้างทำความสะอาดฟักแฟงหรือหัวไชเท้าให้เรียบร้อย นำกระเทียม รากผักชีและพริกไทนำมาบุบให้พอแตก หลังจากนั้นก็ใส่ลงไปในหม้อ

– ต่อไปให้เราทำการต้มน้ำใส่โครงไก่ตามลงไปและเกลือเล็กน้อย พ่อคงไก่สุกใส่ฟักแฟงหรือหัวไชเท้าลงไป ระหว่างที่ต้มน้ำนั้นค่อยๆช้อนฟองที่ติดอยู่ตามของออกให้หมด วิธีนี้จะทำให้น้ำซุปของคุณมีความเข้มข้นและใส

– พอเสร็จเรียบร้อยก็ตักเสิร์ฟโรยด้วยต้นหอมผักชี

ทั้งหมดนี้เราจะใช้งบประมาณอยู่ที่ประมาณ 230 บาท ถ้าหากมีอกไก่หรือว่ามีอะไรเพิ่มขึ้นมาก็ขึ้นอยู่กับตัวเรา วิธีนี้เราสามารถทำได้เองที่บ้านใช้ระยะเวลาไม่เกิน 1 ชั่วโมงก็เสร็จ หุงหม้อเดียวกินได้ทั้งบ้าน

เขียน / เรียบเรียงโดย : Postsod

ไม่อนุญาตให้คัดลอก ทุกกรณี บทความมีลิขสิทธิ์