มะม่วงแช่อิ่ม 3 รส กรอบอร่อย แช่ 1 คืนก็กินได้แล้ว

มะม่วงแช่อิ่ม 3 รส กรอบอร่อย แช่ 1 คืนก็กินได้แล้ว

ในวันนี้เราจะมาชวนเพื่อนๆทุกท่านมาทำมะม่วงแช่อิ่ม แบบ 3 รส ซึ่งมีวิธีการทำนั้นที่ไม่ยากเลย สามารถที่จะทำเองได้อย่างง่ายๆ รสชาติที่ได้ออกมานั้นจะให้ความครบรส ความเปรี้ยว ความหวาน ความเค็มได้อย่างอร่อยถูกใจ และเนื้อมะม่วงนั้นมีความกรอบอร่อยมากๆ เราตามมาชมไปพร้อมกันเลย ทำไม่ยากเลยล่ะ

ส่วนผสมที่ต้องเตรียม

1 ผลมะม่วงดิบ อ่อนหรือร่วงก่อนเวลา 20 ผล

2 น้ำตาลทราย 2 ถ้วย

3 น้ำเปล่า 750 มล.

4 เกลือ 9 ช้อนชา

5 น้ำปูนใส 9 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำมะม่วงแช่อิ่ม 3 รส

1 ในขั้นตอนแรกเลยให้ทำการละลายเกลือเข้ากับน้ำปูนใสเข้าด้วยกันเตรียมรอเอาไว้

2 จากนั้นให้ทำการปอกเปลือกมะม่วงออกจนหมด นำไปล้างน้ำเปล่าให้สะอาดดี และหั่นเป็นชิ้นชิ้นตามชอบ ใส่ลงไปแช่ในน้ำปูนใสที่เราได้ผสมกับเกลือเอาไว้ในขั้นตอนแรก

3 ปิดฝาให้สนิทแล้วพักทิ้งเอาไว้เป็นเวลา 1 คืนเต็มๆ จากนั้นเมื่อแช่จนครบเวลาแล้วให้นำมะม่วงไปล้างน้ำให้สะอาด ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำ

4 เทน้ำเปล่าใส่ลงไปในหม้อและน้ำตาลทรายนำขึ้นตั้งไฟและให้เคี่ยวผสมจนเดือดน้ำตาลทรายละลาย ปิดไฟยกลงจากเตาพักเอาไว้จนเย็น

5 และตามด้วยการใส่มะม่วงลงไปแช่ในน้ำเชื่อม ปิดฝาเอาไว้แช่ทิ้งเอาไว้อย่างน้อยเป็นเวลา 1 คืน นำเข้าแช่เย็นก็นำมาทานได้เลย จะได้เนื้อของมะม่วงที่มีความกรอบให้รสชาติของความอร่อยและมีสีสันที่น่าทานมากๆ นำมาทานเล่นๆ หรือนำมาจิ้มกับพริกเกลือก็ให้รสชาติที่อร่อยเช่นกัน

เรียบเรียงโดย postsod

ขอบคุณข้อมูลจาก : 108archeepparuay