สูตรทำเค้กเองได้แบบไม่ยาก เค้กแป้งนุ่ม เนื้อฟูหอมอร่อย

สูตรทำเค้กเองได้แบบไม่ยาก เค้กแป้งนุ่ม เนื้อฟูหอมอร่อย

สำหรับในวันนี้เราจะมาเอาใจคนที่ชื่นชอบในการทำเบเกอรี่ ทานเค้ก เพราะสูตรในวันนี้แนะนำเลยว่าเป็นสูตรที่ทำตามกันได้อย่างไม่ยากเลย จะได้เนื้อเค้กที่มีความนุ่ม แป้งเค้กมีความฟูที่น่าทานมากๆ รสชาติของ ความอร่อยและได้กลิ่นความหอมของเนื้อเค้ก นำมาทานคู่กับเครื่องดื่มชาเครื่องดื่มกาแฟ รับรองได้ว่าจะได้รสชาติที่อร่อยไม่แพ้กับร้านดังๆอย่างแน่นอน

การทำเค้กหลายๆคนอาจมองว่าเป็นสิ่งที่ทำค่อนข้างที่จะยากและยุ่งยาก แต่ในความเป็นจริงแล้วเราสามารถที่จะทำตามสูตรกันได้อย่างง่ายๆเลย ใช้ส่วนผสมไม่เยอะและมีขั้นตอนการทำที่ไม่ยุ่งยากมาก เมื่อพร้อมแล้วเราตามมาดูในส่วนผสมและวิธีการทำไปพร้อมๆกันเลย

สิ่งที่ต้องเตรียม

1 น้ำมันข้าวโพด 50 มิลลิลิตร

2 แป้งกลูเตนต่ำ 100 กรัม

3 น ม ส ด 70 มิลลิลิตร ควรเป็นนมอุ่นร้อน

4 ไข่ไก่ 6 ฟอง โดยแยกไข่แดงไข่ขาวออกจากกัน

5 น้ำตาลทรายขาว 80 กรัม

6 เกลือ 1 กรัม

7 น้ำส้มสายชู 2-3 หยด

มาเริ่มทำกันเลย

1 สำหรับในขั้นตอนการทำขั้นตอนแรกนั้น น้ำมันข้าวโพดจำนวน 50 มิลลิลิตร เทใส่ถ้วยเล็กๆ จากนั้นเอาไปตั้งในหม้อที่มีน้ำเปิดไฟทำการต้มให้ร้อน ประมาณ 5 นาที รอจนกว่าน้ำมันข้าวโพดนั้นจะมีอุณหภูมิประมาณ 90 องศา ในระหว่างนั้นให้ทำการใส่แป้งกลูเตนต่ำ 100 กรัมลงในชามใบใหม่

2 เทน้ำมันข้าวโพดร้อน ๆที่เราทำเอาไว้ก่อนหน้านี้นั้นใส่ลงไป แล้วตามด้วยการใส่นมสดจำนวน 70 มิลลิลิตร คนต่อไปเรื่อยๆตามด้วยใส่ไข่แดงจำนวน 6 ฟองแล้วทำการคนให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ

3 จากนั้นให้ใส่ไข่ขาวที่แยกเอาไว้จากไข่แดงใส่ลงไปในอ่างผสมใบใหม่ และตามด้วยเกลือลงไป 1 กรัม น้ำส้มสายชู 2-3 หยด น้ำตาลทรายขาว 80 กรัม และทำการตีด้วยเครื่องตีไข่ไฟฟ้าความเร็วต่ำ จนน้ำตาลทรายละลายจากนั้นให้ตีด้วยความเร็วสูง จนไข่ขาวขึ้นรูปตั้งยอด ก็เป็นอันใช้ได้

4 ไข่ขาวที่ได้ตีจนตั้งยอดปริมาณ 1 ใน 3 ส่วนลงไปในส่วนผสมของไข่แดงที่เราทำเตรียมเอาไว้ในขั้นตอนแรก จากนั้นให้ใช้ไม้พายค่อยทำการคนตะล่อมส่วนผสมให้เข้ากันส่ วนสำคัญคือจะต้องคนไปในทิศทางเดียวกัน หากคนไปทางซ้ายก็ให้คนไปทางซ้ายตลอด

5 เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว ใส่ไข่ขาว 2 ส่วนที่เหลือตามลงไปแล้วทำการคนให้เข้ากันอย่างเบามือ เตรียมพิมพ์เค้กขนาดประมาณ 8 นิ้ว เทส่วนผสมใส่ลงไปแล้วทำการเกลี่ยให้เข้ากันดี เคาะพิมพ์ลงบนโต๊ะ 1-2 รอบ เพื่อให้ฟองอากาศออก

6 ในระหว่างที่เราทำการเตรียมแป้งเค้กอยู่นั้น ควรมีการวอร์มเตาให้มีความร้อนสักประมาณ 5-10 นาที เมื่อใส่แป้งเค้กลงในพิมพ์เสร็จเป็นที่เรียบร้อย ให้เรานำเข้าเตาโดยจะใช้ไฟบนและไฟล่าง 160 องศา ใช้เวลาในการอบประมาณ 10 นาที เอาเค้กวางบนชั้นกลาง หลังอบได้ประมาณ 10 นาทีแล้วใส่ถุงมือแล้วให้หยิบออกมา

7 ทำการก รี ดบนเค้กเบาๆโดยให้แบ่งเป็น 6 ส่วน จากนั้นให้เรานำเค้กใส่ลงไปในเตาอบเหมือนเดิม ทำการอบต่อ 40 นาทีหรือจนกว่าจะสุก เมื่อครบเวลาดีแล้วเรานำออกจากเตาเอาออกจากพิมพ์แล้วพักเอาไว้บนตะแกรงให้คลายความร้อน เค้กที่ได้นั้นจะได้สีเหลืองนวลที่มีความสวยน่ารับประทาน เพียงเท่านี้ก็เป็นอันเสร็จนำมาทานได้เลยค่ะ

เรียบเรียงโดย postsod