สอนทำขนมปังทอด กรอบนานไม่เหนียว พร้อมน้ำจิ้มอาจาด

สอนทำขนมปังทอด กรอบนานไม่เหนียว พร้อมน้ำจิ้มอาจาด

สวัสดีเพื่อนๆทุกท่านพบกันเช่นเคย เรามาพร้อมกับเมนูการทำอาหารของว่างที่เชื่อว่าหลายๆคนมักจะเคยได้ทำกัน ขนมปังที่เราเหลือหรือทานไม่ทันนั้น เราสามารถนำมาทอดทำเป็นขนมปังหน้า ห มู ให้มีตัวขนมปังที่มีความกรอบได้นานไม่มีเหนียว และมาพร้อมกับน้ำจิ้มอาจาดที่ทานคู่กันอร่อยได้เป็นอย่างดี

ขนมปังหน้า ห มูนั้นหลายๆคนก็อาจจะมองว่าทำง่ายไม่ยุ่งยาก แต่จริงๆแล้วจะต้องมีเคล็ดลับการทำที่ดีถึงจะทำออกมาได้อร่อยได้ เรามาดูเคล็ดลับที่ดีด้านล่างนี้กันเลย มาพร้อมกับสูตรการทำน้ำจิ้มมาฝากให้กับเพื่อนๆได้ทำตามกัน

ส่วนผสมที่ต้องเตรียม

– ขนมปังแผ่น

– ห มูสับ​ ( ใช้ไก่บด, กุ้งบดแทนได้ )​

– รากผักชี กระเทียม พริกไ ท ยป่นโขลก

– เกลือ น้ำปลา, น้ำตาลทราย ไข่ไก่ แป้งสาลี

– พริกแกงเผ็ดเล็ก​น้อย​

– ผักชี, พริกชี้ฟ้า​แดง​ ( แต่งหน้าให้น่าทาน )​

วิธีทำ

1 ให้เรานำขนมปังมาหั่นเป็นชิ้นให้ได้ตามขนาดที่ต้องการ จากนั้นวางพักไว้บนตะแกรง ตากลมเอาไว้เพื่อที่จะให้แห้งดี

2 ถัดมาให้เรานำเนื้อ ห มูสับใส่ลงไปในถ้วยผสม และให้ใส่เครื่องปรุงที่เราได้เตรียมเอาไว้ใส่ลงไป ทำการนวดส่วนผสมให้เข้ากัน และทำการหมักเอาไว้เป็นเวลานานประมาณ 30 นาที

3 เมื่อครบเวลาในการหมักเสร็จเป็นที่เรียบร้อย ให้เราตักเนื้อ ห มูทาเอาไว้บนแผ่นขนมปังที่เราได้ตัดเอาไว้

4 ตั้งกระทะใส่น้ำมันสำหรับการทอดลงไป เมื่อน้ำมันร้อนจัดได้ที่ให้เบาไฟลงที่ระดับกลางค่อนไปทางอ่อน จากนั้นใส่ขนมปังหน้า ห มูของเราลงไป โดยเอาส่วนของ ห มูคว่ำลงในกระทะน้ำมัน

5 ให้เราทำการทอดจนสุกและเหลืองกรอบทั้งสองด้าน เมื่อสุกดีแล้วให้ตักขึ้นพักไว้บนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จ ทานคู่กับน้ำจิ้มอาจ (สูตรด้านล่าง)

วิธีทำน้ำจิ้มอาจาด

เทน้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย และเกลือใส่หม้อ และให้ตั้งไฟที่ระดับปานกลาง ทำการเคี่ยวพอให้น้ำตาลทรายละลาย จากนั้นให้เราใส่พริกแดงและเคี่ยวไปสักพักปิดไฟยกลงจากเตา

เมื่อเย็นสนิทดีแล้วตามด้วยการใส่แตงกวา หอมแดง และผักชีเท่านี้ก็เป็นอันเสร็จ

ขอบคุณข้อมูลจาก : kubkhao