มะม่วงหาวมะนาวโห่ แช่อิ่ม ทำไม่ยาก เอาไว้กินเอง

มะม่วงหาวมะนาวโห่ แช่อิ่ม ทำไม่ยาก เอาไว้กินเอง

หลายคนอาจจะเคยได้ยินหรือรู้จักผลไม้ชื่อยาวๆอย่างมะม่วงหาวมะนาวโห่ ที่หากทานแบบผลสดๆผลสุกจะมีรสชาติออกหวานนุ่มลิ้น แต่ถ้ายังไม่สุกจะมีรสเปรี้ยวมากจนเข็ดฟันกันเลยทีเดียว แต่ถึงอย่างนั้นแล้วมะม่วงหาวมะนาวโห่ก็ถือว่าเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์เป็นอย่างมาก

แต่ด้วยรสชาติที่เปรี้ยวมากหลายคนจึงนิยมนำมาทำเป็นมะม่วงหาวมะนาวโห่แช่อิ่มเก็บไว้ทานกัน ทั้งอร่อย ทานง่ายและก็ยังได้ประโยชน์จากมะม่วงหาวมะนาวโห่อีกด้วย และสำหรับใครที่สนใจในวันนี้เราก็ได้นำวิธีในการทำมะม่วงหาวมะนาวโห่แช่อิ่มพร้อมขั้นตอนอย่างละเอียดโดยเป็นวิธีทำจากคุณ Lolylove สมาชิกเว็บไซต์พันทิปมาฝากให้ได้ทราบและลองนำไปทำตามกันดู

วิธีทำมะม่วงหาวมะนาวโห่แช่อิ่ม

วัตถุดิบทำมะม่วงหาวมะนาวโห่แช่อิ่ม

1 มะม่วงหาวมะนาวโห่ 750 กรัม

2 น้ำเปล่า 500 กรัม

3 น้ำตาล 400 กรัม

4 ใบเตย 2 ใบ

วัตถุดิบทำน้ำเกลือแช่มะม่วงหาวมะนาวโห่

1 เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ

2 น้ำ 1,000 กรัม

วัตถุดิบทำน้ำปูนใสแช่มะม่วงหาวมะนาวโห่

1 ปูนแดง 1 ขีด

2 น้ำ 1,000 กรัม

3 ให้แช่น้ำกับปูนแดงเมื่อน้ำปูนตกตะกอนให้นำน้ำใสๆมาใช้

วิธีทำ

1 เริ่มจากแบ่งครึ่งลูกมะม่วงหาวมะนาวโห่ นำไปแช่น้ำเกลือทิ้งไว้ประมาณ 2-3 ชั่วโมง เมื่อครบเวลาให้แกะเอาเมล็ดออก วิธีนี้จะทำให้เราแกะเมล็ดออกได้ง่ายขั้น

2 เมื่อเอาเมล็ดออกหมดแล้วให้ล้างทำความสะอาดอีก 1 ครั้ง แล้วนำไปแช่น้ำปูนใสอีกประมาณ 30 นาที เมื่อครบ 30 นาทีให้นำไปล้างน้ำอีกครั้งประมาณ 2-3 ครั้ง และพักทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ จะได้มะม่วงหาวมะนาวโห่สำหรับใช้

3 เริ่มเตรียมน้ำเชื่อมโดย ใส่น้ำเปล่า ใบเตย นำไปต้มให้เดือดแล้วใส่น้ำตาลทราย คนให้น้ำตาลทรายละลายดี ตักใบเตยออกและปิดไฟ

4 จากนั้นนำมะม่วงหาวมะนาวโห่ที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ไปใส่หม้อน้ำเชื่อมปิดฝาหม้อ เพื่อให้กลิ่นใบเตยหอมอยู่ด้านใน แล้วตั้งทิ้งไว้ให้เย็น

5 เมื่อเย็นแล้วให้เปลี่ ยนไปใส่ภาชนะที่มีฝาปิด แล้วนำไปแช่ตู้เย็นทิ้งไว้ 2-3 วันก็เอาออกมาทานได้

ประโยชน์ของมะม่วงหาวมะนาวโห่

1 เพิ่มความกระชุ่มกระชวยให้กับร่างกาย

2 มีส ารต่อต้านในเรื่องของอนุมูลอิสระ จึงช่วยชะลอวัยและริ้วรอย

3 ช่วยขยายหลอดโลหิตป้องกันการเกิดโรคหัวใจ

4 มีส่วนช่วยรักษาโรคโลหิตจาง

นี่เป้นเพียงประโยชนฺบางส่วนจากการทานผลมะม่วงหาวมะนาวโห่ นอกจากนี้แล้วส่วนอื่นๆไม่ว่าจะเป็นส่วนของราก เปลือกต้น หรือใบก็ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายของเราอีกมาก

และในการจะนำมะม่วงหาวมะนาวโห่มาแปรรูปนั้น ควรเก็บทิ้งไว้ประมาณ 1-2 วันก่อน เพื่อให้ลูกมะม่วงหาวมะนาวโห่มียางน้อยลง หรือที่เราเรียกว่า ให้ลืมต้นก่อนนั่นเอง และสำหรับใครที่สนใจก็สามารถลองนำวิธีในการทำมะม่วงหาวมะนาวโห่แช่อิ่มไปลองทำตามกันดูได้

ที่มา : คุณ Lolylove สมาชิกเว็บไซต์พันทิป, medthai