ทานปลาบ่อย เพิ่งรู้เลยว่า มี 7 ประโยชน์ที่เกิดขึ้นเมื่อกินปลา
ทานปลาบ่อยๆแล้วจะฉลาก เราอาจเคยได้ยินได้ฟังกันมาหลายครั้งหลายหนแล้ว และเราก็ทราบกันดีอยู่แล้วว่าการทานปลานั้นมีประโยชน์ต่อร่างกายของเราอย่างมาก และในวันนี้เราก็ได้นำประโยชน์จากการทานปลามาฝากให้ได้ทราบกัน
1 ปลามีคุณค่าทางอาหารที่สำคัญหลายชนิดรวมถึงเป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูง มีไอโอดีน วิตามินและแร่ธาตุต่าง ๆ เนื้อปลาถือเป็นแหล่งโปรตีนที่ย่อยง่าย กว่าเนื้อสัตว์ชนิดอื่นๆ ช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้น
2 ในปลามีกรดอะมิโน ที่จำเป็นต่อร่างกายหลายชนิด ซึ่งช่วยในการเจริญเติบโต ซ่อมแซมส่วนต่างๆ ที่สึกหรอ และสร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย
3 ปลาส่วนมากแล้วมีปริมาณไขมันต่ำ ยกเว้นในปลาที่มีไขมันสูงบางชนิดเท่านั้น และไขมันในปลาส่วนมาก เป็นไขมันที่ไม่อิ่มตัว หรือโอเมก้า3 ซึ่งเป็นไขมันที่จำเป็นต่อร่างกาย แต่ร่างกายไม่สามารถสร้างเองได้ ช่วยป้องกันการสะสมตัวของไขมันอิ่มตัว หรือคลอเลสเตอรอล ซึ่งเป็นสาเหตุให้เส้นโลหิตอุดตัน และนำไปสู่โรคหัวใจได้
4 การทานปลาทะเลจะส่งผลให้ร่างกายจะได้รับแร่ธาตุไอโอดีน ซึ่งมีคุณสมบัติป้องกันโรคคอหอยพอก ชนิดที่เกิดจากการขาดธาตุไอโอดีน โดยเฉพาะในวัยที่กำลังเจริญเติบโต หากขาดแร่ธาตุชนิดนี้โอกาสที่จะทำให้ร่างกายเจริญเติบโตและมีพัฒนาการช้าจะมีมากขึ้น
5 การทานปลายังทำให้ร่างกายได้รับแคลเซียมและฟอสฟอรัส ซึ่งเป็นเกราะป้องกันกร ะดูก การรับประทานปลาตัวเล็กตัวน้อย อย่าง ปลาข้าวสาร ปลาฉิ้งฉั้ง รวมไปถึงปลากระป๋อง อย่างปลาซาร์ดีนที่รับประทานได้ทั้งเนื้อและก้าง จะช่วยเพิ่มธาตุแคลเซียมที่ ช่วยทำให้กร ะดูกและฟันของเราแข็งแรง
6 การทานปลายังทำให้ได้วิตามินที่หลากหลาย ทั้งวิตามินเอและวิตามินดี ซึ่งมีมากในน้ำมันตับปลา รวมทั้งวิตามินบี 1 วิตามินบี 2 และไนอาซีน ซึ่งวิตามินเหล่านี้ล้วนมีความจำเป็นต่อร่างกาย เนื่องจากเป็นส่วนสำคัญเป็นส่วนสำคัญในการควบคุมสมอง รวมไปถึงการทำงานของอวัยวะทุกส่วนในร่างกายให้สามารถทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพอย่างเต็มที่
7 มีงานวิจัยจากมหาวิทยาลัยออกซ์ฟอร์ด พบว่า กรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งเป็นกรดไขมันที่จำเป็นต่อการทำงานของระบบประสาทและสมอง และการขาด กรดไขมันชนิดนี้ อาจเป็นสาเหตุของโรคซึมเศร้าและโรคสมาธิสั้นได้ โดยเฉพาะในวัยกำลังเรียนรู้หาก ขาดกรดไขมันโอเมก้า 3 อาจส่งผลให้มีพัฒนาการด้านการอ่านและเขียนค่อนข้างช้ากว่าคนในวัยเดียวกันที่ได้รับกรดไขมันโอเมก้า 3 ในปริมาณที่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย
และถึงแม้ว่าการทานปลาส่วนมากแล้วจะส่งผลดีและมีประโยชน์ต่อร่างกาย แต่อย่างไรก็ตามเราก็ควรเลือกรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ และโดยเฉพาะปลาน้ำจืดนั้นเป็นแหล่งสะสมพยาธิ ดังนั้น เราควรทำให้สุกก่อนทาน สำหรับใครที่ชอบทานปลาถึงแม้จะทราบกันดีอยู่แล้วว่าปลานั้นมีประโยชน์อย่างมาก แต่เราก็ควรรับประทานอาหารที่หลากหลายเพื่อร่างกายที่ดีของเราด้วยเช่นกัน
ที่มา : khampo