กินมาตั้งนาน ใครชอบทานชะอมบ่อยๆ ส่งผลต่อร่างกายมหาศาล
ใครว่าเมนูจากชะอมสามารถทำได้แค่ชะอมชุบไข่ หรือลวกเพื่อจิ้มน้ำพร้กนั้นคิดผิดอย่างมาก ยังมีอีกหลายๆเมนูที่สามารถทำจากชะอมได้และอร่อยด้วย
แต่ที่เราจะมาบอกกันในวันนี้นั้นไม่ใช่แนะนำการทำอาหารจากชะอมแต่เป็นการบอกต่อถึงสรรพคุณและประโยชน์จากชะอมซึ่งหลายๆคนอาจไม่เคยได้รู้มาก่อน ก็คล้ายๆกับเมนูจากชะอมนั่นแหละที่เราจะชินอยู่แค่ไม่กี่เมนู แต่จริงๆแล้วสามารถนำมาทำอาหารได้หลากหลาย สรรพคุณของชะอมก็เช่นเดียวกัน
สรรพคุณและประโยชน์ของชะอม
1 สำหรับใครที่กำลังมองหาอาหาร ผัก หรือผลไม้ที่มีวิตามินเออยู่นั้น แนะนำว่าชะอมนั้นเป็นหนึ่งในตัวเลือกชั้นดี เพราะในชะอมอุดมไปด้วยวิตามินเอซึ่งมีส่วนสำคัญในการต่อสู้กับอนุมูลอิสระ จากปัจจัยภายนอกและภายในได้อย่างมีประสิทธิภาพมากที่สุด อีกทั้งยังช่วยในการบำรุงสายตาได้ดีอีกด้วย
2 ส่วนยอดอ่อนของชะอมนั้นมีสรรพคุณที่สามารถช่วยลดความร้อนในร่างกายของเราได้ดี ซึ่งเป็นส่วนที่คนเรามักนำมาประกอบอาหารมากที่สุด
3 ในผักชะอมมีเส้นใยอาหารที่มีประโยชน์ต่อระบบการขับถ่าย ช่วยแก้อาการท้องผูก ท้องเฟ้อ และช่วยแก้ปัญหาขับถ่ายยากได้ดีมาก
4 ชะอมมีส่วนช่วยในการขับลมในกระเพาะอาหารและลำใส้
5 การทานผักชะอมมีส่วนช่วยในการบำรุงเส้นเอ็น รักษาเส้นเอ็นให้แข็งแรงไม่ให้เสื่อมเร็ว
6 ในผักชะอมมีแคลเซียมสูง มีส่วนช่วยที่จะทำให้กะดูกและฟันของเราให้แข็งแรง โดยเฉพาะผู้หญิงในวัยทองที่มีความเสี่ยงจะเกิดภาวะกะดูกพรุนได้ง่ายจึงควรที่จะทานชะอม
7 ชะอมคุณสมบัติในการรักษาผิวของเราที่เป็นผื่นแดงได้
8 ชะอมมีฟอสฟอรัสที่ทำหน้าที่เป็นส่วนเสริมให้วิตามินบีต่างๆทำงานในร่างกายของเราได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ
9 ในผักชะอมมีธาตุเหล็กซึ่งมีส่วนสำคัญในการบำรุงโลหิตในร่างกาย ทำให้การไหลเวียนโลหิตเป็นไปอย่างได้ปกติ
10 การทานชะอมมีส่วนช่วยในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันในร่างกายให้มีความแข็งแรง ทำให้ไม่เจ็บป่วยง่าย
11 การทานผักชะอมมีส่วนช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจได้ และในชะอมยังมีเบต้าแคโรทีนซึ่งมีส่วนช่วยในการบำรุงผิวพรรณให้แลดูอ่อนเยาว์ และป้องกันริ้วรอยก่อนวัยอันควร
12 ชะอมมีคุณสมบัติที่ช่วยในการบำรุงเส้นผมที่แห้งแตกปลายไร้น้ำหนักให้กลับมานุ่มสลวยดำเงางามได้
13 รากของชะอมมีส่วนช่วยในการรักษาอาการท้องอืดท้องเฟ้อ นอกจากนี้การกินชะอมยังช่วยในการขับลมในกระเพาะได้ดีอีกด้วย
การทานชะอมนอกจากจะได้ความอร่อยแล้วยังมีประโยชน์และส่งผลดีต่อร่างกายอีกด้วย หากใครเบื่อน้ำพริกชะอมลวก หรือชะอมชุบไข่ ก็ลองหาเมนูอย่างอื่นทำได้เช่นกัน
เรียบเรียงโดย : Postsod