กล้วยเนื้อหนึบ ไม่ฝาด หอมมันกะทิ รสชาติหวานมัน

กล้วยเนื้อหนึบ ไม่ฝาด หอมมันกะทิ รสชาติหวานมัน

ขนมไ ท ยอย่างกล้วยบวชชีเป็นห นึ่ งในเมนูที่หลายๆคนชื่นชอบในการรับประทาน เนื้อของกล้วยจะมีความหนึบหนับ มีรสชาติหวานของเนื้อกล้วย ทานคู่กับน้ำกะทิที่มีรสชาติหวานมัน นำมาทานคู่กันอร่อยอย่างลงตัว

แต่ในบางร้านก็มีรสชาติที่ไม่ถูกใจ มีรสที่จืดชืดไม่หอมมันกะทิ รสชาติไม่หวานมัน เนื้อกล้วยไม่อร่อย สำหรับท่านใดที่ชื่นชอบวันนี้เราได้นำสูตรมาฝากกัน ในสูตรที่ได้ทำกันนี้จะได้เนื้อกล้วยที่มีความหนึบหนับ เนื้อกล้วยไม่ฝาด มีความหอมมันกะทิ รสชาติหวานมันที่ถูกใจ เก็บสูตรนี้เอาไว้ทำทานกันในครอบครัวหรือจะนำไปทำสร้างเป็นรายได้เสริมเล็กๆน้อยๆได้

วัตถุดิบที่ต้องเตรียม

1 กล้วย 1 หวี

2 น้ำเปล่า 300 ml

3 น้ำตาล 350 กรัม

4 กะทิ 500 ml

5 เกลือป่น 1-2 ช้อนชา

วิธีการทำ

1 ในขั้นตอนแรกทำ การหั่นกล้วยให้หลุดจากหวีออกมาเป็นลูกๆ แล้วจากนั้นให้นำไปต้มในน้ำให้สุก ใช้เวลาประมาณ 4-5 นาที ในขั้นตอนนี้ไม่ต้องปอกเปลือกถ้าปอกเปลือกกล้วยจะเละได้

2 เมื่อได้ต้มเสร็จเป็นที่เรียบร้อยแล้วให้เราตักกล้วยขึ้นมาพักให้เย็น และทำการปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นตามลักษณะที่ต้องการได้เลย

3 จากนั้นให้เรานำหม้อมาตั้งไฟ เทน้ำเปล่าใส่ลงไป ตามด้วยน้ำตาลทราย เกลือป่นและให้ทำการต้มให้น้ำตาลทรายละลายดี เมื่อน้ำตาลทรายในหม้อละลายดีแล้ว จากนั้นใส่เนื้อกล้วยที่เราได้หั่นเตรียมเอาไว้ลงไปได้เลย ต้มต่อให้มีความเดือด

4 เมื่อเดือดได้ที่แล้ว ตามด้วยการใส่กะทิลงไปให้ต้มต่อประมาณ 4-5 นาทีหรือจนกว่ากะทิเดือด ใช้ไฟกลางที่ค่อนไปทางอ่อน เพื่อที่จะไม่ให้กะทิแตกมัน เพียงเท่านี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยสำหรับการทำกล้วยบวชชีที่แสนอร่อยและน่าทานมากๆ

เนื้อกล้วยที่ได้นั้นจะมีความหนึบหนับ นำมาทานได้อย่างอร่อย บวกกับมีรสชาติของความหวานมันของตัวกะทิที่เราได้ทำการต้ม ทำการเคี่ยวให้เข้ากัน วิธีการทำที่ไม่ยากนั้น เพื่อนๆทุกท่านก็สามารถที่จะเก็บสูตรนี้กันเอาไว้ทำตามกันดูได้เลย รับรองได้ว่าอร่อยอย่างถูกใจและได้ประโยชน์จากกล้วยด้วยล่ะค่ะ

เรียบเรียงโดย postsod