เก็บสูตรไว้ทำกิน ขนมถ้วยใบเตย แป้งนุ่มหนึบ หอม หวานมันอร่อย

เก็บสูตรไว้ทำกิน ขนมถ้วยใบเตย แป้งนุ่มหนึบ หอม หวานมันอร่อย

สวัสดีเพื่อนๆทุกท่าน ในวันนี้เราได้มีสูตรการทำขนมโบราณมาฝากให้กับทุกท่านได้นำไปทำทานกันในครอบครัวกันแบบง่ายๆ สำหรับวิธีการทำขนมถ้วยใบเตยที่จะให้ตัวแป้งนั้นมีความนุ่มหนึบมีความหอมและมีรสชาติของความหวานมันที่อร่อยมากๆ ขั้นตอนการทำนั้นไม่ได้ยุ่งยากอย่างที่หลายๆคนคิดเลย สามารถที่จะเก็บสูตรนี้เอาไว้ทำทานกันในครอบครัว หรือว่าจะเอาไว้ทำสร้างเป็นรายได้เสริมที่ดีได้

สำหรับในขั้นตอนการทำนั้นจะมีเพียงไม่กี่ขั้นตอนเท่านั้น ทำง่ายๆทำได้ไม่ยาก เมื่อพร้อมแล้วเราตามมาดูในส่วนผสมและวิธีการทำไปพร้อมๆกันเลย

ส่วนผสม ตัวขนมถ้วย (ใบเตย)

1 หางกะทิ 350 มิลลิลิตร

2 ใบเตย 5 ใบ

3 น้ำต าลทราย 1/4 ถ้วย

4 น้ำต าลปี๊บ 80 กรัม

5 แป้งข้าวเจ้า 1/2 ถ้วย

6 แป้งเ ท้ ายายม่อ ม 3 ช้อนโต๊ะ

7 แป้งถั่วเขียว 1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมหน้าขนมถ้วย (กะทิ)

1 หัวกะทิ 250 กรัม

2 เกลือ 1/2 ช้อนช า

3 แป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำขนมถ้วย

1 ในขั้นตอนแรกนั้นจะมาทำในตัวของขนมถ้วยใบเตย โดยให้นำใบเตย หางกะทิมาทำการปั่นจนเข้ากันดี จากนั้นให้นำมากรองด้วยผ้าขาวบาง แล้วบีบเอาแต่เฉพาะน้ำที่ได้

2 เตรียมอ่างผสมใบใหญ่ เทแป้งเท้ายายหม่อม แป้งถั่วเขียวแป้งข้าวเจ้าน้ำตาลทรายและน้ำตาลปี๊บ เทผสมใส่ลงไป จากนั้นค่อยๆทยอยใส่น้ำกะทิใบเตยที่เราได้กรองเอาไว้ในขั้นตอนแรกใส่ลงไปและทำการข ยำส่วนผสมทุกอย่างให้ละลายเข้ากันดี เมื่อละลายเข้ากันดีไม่เป็นก้อนไม่เป็นเม็ดแล้ว จากนั้นนำไปกรองด้วยผ้าขาวบางก็เป็นอันเสร็จในขั้นตอนนี้

3 ตามด้วยการทำในส่วนของตัวหน้าขนมถ้วยกะทิ โดยให้นำหัวกะทิ แป้งข้าวเจ้าและเกลือนำมาคนผสมให้เข้ากัน ก็เป็นอันเสร็จในส่วนขั้นตอนนี้

4 เราจะมาเริ่ม นึ่ งขนมโดยเราจะทำการตั้งหม้อ นึ่ งใช้ไฟที่ระดับปานกลาง เมื่อน้ำเริ่มมีความร้อนดีแล้วให้เรานำถ้วยตะไลที่ได้ล้างทำความสะอาดเ วางในลังนึ่ งแล้วนำไปนึ่ งให้มีความร้อนให้ถ้วยมีความร้อนประมาณ 5 นาที

5 เมื่อถ้วยขนมร้อนดีแล้วให้เราเบาไฟลง จากนั้นให้ทำการหยอดตัวขนมถ้วยใบเตยลงไปก่อน ให้ทำการหยอดไม่ต้องเตรียมถ้วย หยอดไปสามส่วนสี่ของถ้วย เมื่อได้หยอดเสร็จแล้วปิดฝา นึ่ ง ใช้เวลาประมาณ 10 นาที เพิ่มระดับไฟให้เป็นไฟกลางค่อนไปทางแรง

6 เมื่อครบเวลา 10 นาที ตัวขนมแป้งสุกดีแล้ว เปิดฝาพร้อมกับเบาไฟลงและขั้นตอนถัดมาให้หยอดส่วนผสมของหน้ากะทิที่เราได้ทำเอาไว้ใส่ลงไปในถ้วย และทำการปิดฝา นึ่ งต่อประมาณ 10 นาทีใช้เป็นไฟแรงเพื่อที่จะให้หน้ากะทิแตกมัน สำหรับใครที่ไม่ชอบหน้ากะทิแบบแตกมันก็ให้ใช้ไฟที่ระดับปานกลางก็พอ

7 เมื่อหน้าขนมสุขดีแล้วจากนั้นทำการปิดไฟได้เลย พักขนมถ้วยเอาไว้ให้หายร้อนและพร้อมนำมาเสิร์ฟได้เลย

ทานเป็นเมนูของว่างทานเล่น รับรองได้ว่าอร่อยถูกใจแน่ๆ ใครที่ทำเป็นเก่งๆแล้วก็สามารถที่จะนำสูตรนี้ไปทำข า ยสร้างเป็นอาชีพสร้างเป็นรายได้เสริมที่ดีได้เลยล่ะ

เรียบเรียงโดย postsod