ขนมหวานลอดช่องแสนอร่อย หอมหวานน่าทาน ทำทานเองได้ง่าย

ขนมหวานลอดช่องแสนอร่อย หอมหวานน่าทาน ทำทานเองได้ง่าย

ขนมหวานกับเมนูลอดช่อง ที่ให้เส้นนุ่ม มีความหอมหวานที่น่ารับประทาน บวกกับน้ำกะทิหวานหอมเข้มข้น ตักน้ำแข็งป่นเพิ่มความเย็นสดชื่น ใครได้ทานก็เป็นต้องติดใจในรสชาติที่ได้อย่างแน่นอน

เราได้มีสูตรการทำมาแจกให้กับเพื่อนๆได้ทำกัน ที่สามารถทำตามกันได้ไม่ได้ยาก วัสดุอุปกรณ์ไม่เยอะ เราตามมาดูกันเลยว่าทำอย่างไร ไม่ยากอย่างที่คิด ทำกินทำขายได้เลยในสูตรนี้

สิ่งที่ต้องเตรียม

แป้งข้าวเจ้า 100 กรัม , แป้งเท้ายายม่อม 30 กรัม , แป้งซ่าหริ่ม 20 กรัม , น้ำตาลปึก 150 กรัม , น้ำใบเตย 250 กรัม , น้ำกะทิ 250 กรัม , เกลือป่น 1/2 ช้อนชา , น้ำปูนใส 450 กรัม , เทียนอบ , น้ำแข็งป่น

วิธีการทำ

1 เราจะทำตัวลอดช่องก่อน โดยให้นำแป้งทั้ง 3 ชนิด ที่ได้เตรียมเอาไว้ มาร่อนผสมเข้าด้วยกัน จากนั้นเติมน้ำปูนใสใส่ลงไปทีละน้อย และให้นวดแป้งให้เข้ากัน จนแป้งเข้ากันมีความเหนียวข้น ใส่น้ำปูนใสลงไปจนหมด

2 เติมน้ำใบเตยใส่ลงไป จากนั้นให้นำไปตั้งไฟระดับอ่อน กวนแป้งไปเรื่อยๆ กวนจนแป้งเหนียวและมีความข้น จากนั้นให้เบาไฟลง

3 กวนไปสักพักจนแป้งสุก ( แป้งสุกคือจะได้แป้งที่มีลักษณะเหนียวข้น ) จากนั้นจึงปิดไฟได้

4 นำส่วนผสมของตัวแป้งใส่ลงไปในพิมพ์ลอดช่อง และทำการบีบใส่น้ำเย็นเป็นเส้นๆที่เราได้เตรียมเอาไว้

5 เมื่อทำตัวแป้งเสร็จแล้ว ให้เราทำน้ำกะทิต่อ โดยการนำน้ำตาลปึกผสมเข้ากับน้ำกะทิและเกลือป่น นำขึ้นตั้งไฟอ่อน ค่อยๆทำการคนให้ละลายดี จึงปิดไฟ

6 นำน้ำกะทิที่ได้มาอบควันเทียนให้หอม น่าทานยิ่งขึ้น

7 ตักเส้นลอดช่องที่แช่น้ำเอาไว้ใส่ถ้วย ราดด้วยน้ำกะทิอบควันเทียน ตามด้วยน้ำแข็งใส่เครื่องอื่นๆได้ตามความต้องการ พร้องเสิร์ฟได้เลย

เท่านี้ก็เสร็จกับการทำเมนูขนมหวานลอดช่องน้ำกะทิ ที่ให้ความอร่อย ความหอมหวาน เย็นสดชื่น สามารถทำตามกันได้ไม่ยาก ใครที่ชื่นชอบนำสูตรนี้ไปทำกันดูนะคะ

ขอบคุณข้อมูลจาก : littleza