4 สูตรน้ำจิ้มแจ่วสร้างอาชีพ อร่อยครบรส ทำขายได้เลย
อาหารต่างๆนั้นเมื่อได้มีน้ำจิ้มเข้ามาด้วยก็จะยิ่งเพิ่มรสชาติที่ให้ความอร่อย ให้ความกลมกล่อมมากขึ้น ซึ่งวันนี้เราได้มี 4 สูตรการทำน้ำจิ้มแจ่วที่จะให้เพื่อนๆทำกินหรือทำขายสร้างเป็นอาชีพ ได้มีรสชาติที่อร่อยกลมกล่อม รสเปรี้ยวอมหวาน บวกกับข้าวคั่วที่ให้กลิ่นของความหอม เพิ่มความหวานที่ได้จากน้ำตาลปี๊บ ใส่ซีอิ๊วขาวและพริกป่นลงไป ทานคู่กับอะไรก็รับรองว่าเข้ากันเป็นอย่างดี
1 น้ำจิ้มแจ่วมะขาม
ด้วยรสชาติของน้ำจิ้มแจ่วมะขาม ที่มีรสชาติเปรี้ยวอมหวาน มีกลิ่นหอมของข้าวคั่ว ปรุงรสชาติ โรยด้วยตะไคร้ซอย ผักชีฝรั่งซอย ใครได้ชิมก็เป็นต้องติดใจอย่างแน่นอน
ส่วนผสม น้ำจิ้มแจ่วมะขาม
น้ำมะขามเปียก , น้ำตาลปี๊บ , ซีอิ๊วขาว , พริกป่น , ข้าวคั่ว , ตะไคร้ซอย , ผักชีฝรั่งซอย
วิธีทำน้ำจิ้มแจ่วน้ำมะขาม
– ให้เริ่มด้วยการใส่น้ำมะขามเปียกลงไปในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟ และใส่น้ำตาลปี๊บเติมซีอิ้วขาวลงไป ทำการเคี่ยวให้เดือดดี ชิมรสชาติให้ได้ตามชอบ จากนั้นยกลงจากเตาปิดไฟ และให้วางพักจนส่วนผสมเย็นตัว เติมพริกป่นชอบเผ็ดมากเผ็ดน้อยก็แล้วแต่ชอบ ตามด้วยข้าวคั่ว ตะไคร้ซอย ผักชีฝรั่งซอย เป็นการเพิ่มความหอมให้กับน้ำจิ้มของคุณ เมื่อเสร็จแล้วพร้อมยกเสิร์ฟได้เลย
2 น้ำจิ้มแจ่วห มูปิ้ ง
ห มู ปิ้ งที่ทานคู่กับข้าวเหนียวร้อนๆ แต่ถ้าหากว่าได้ทานคู่กับน้ำจิ้มแจ่วก็เป็นการเพิ่มรสชาติไม่ใช่น้อย ในสูตรนี้จะใส่มะนาวเพื่อเป็นการเพิ่มความเปรี้ยว ใส่น้ำตาลมะพร้าวให้มีความหอมหวาน
ส่วนผสม
น้ำมะนาว , น้ำตาลมะพร้าว , น้ำปลา , ข้าวคั่ว , พริกป่น , ต้นหอมซอย , ผักชีฝรั่งซอย
วิธีทำน้ำจิ้ม
– ผสมน้ำมะนาวเข้ากับน้ำตาลมะพร้าวและน้ำปลา คนให้เข้ากันดี ชิมรสชาติที่ได้ตามชอบ และตามด้วยการใส่ข้าวคั่ว พริกป่น ต้นหอมซอย ผักชีฝรั่งซอยลงไป เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จพร้อมเสิร์ฟได้เลย
3 น้ำจิ้มแจ่วคอห มูย่ า ง
สำหรับเมนูคอห มูย่ า งนั้น สิ่งที่ขาดไม่ได้ก็เห็นว่าจะเป็นน้ำจิ้มแจ่วนั้นเอง ทานคู่กับข้าวเหนียวร้อนๆ รับรองว่าอร่อยเข้ากันเป็นอย่างดี มีรสชาติที่อร่อยครบรส ทั้งรสเค็ม เผ็ด เปรี้ยว หวาน ใส่ข้าวคั่วเพิ่มรสชาติที่อร่อยมากขึ้น
ส่วนผสม
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ , น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ , น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา , พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ , ข้าวคั่วป่น 1 ช้อนโต๊ะ , ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ , หอมแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำน้ำจิ้ม
– เราจะเริ่มด้วยการผสมน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียกเข้าด้วยกัน คนส่วนผสมจนน้ำตาลปี๊บละลายหมดดี จากนั้นเติมพริกไ ท ยป่น ข้าวคั่ว หอมแดงซอย คนให้เข้ากัน โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จค่ะ
4 น้ำจิ้มแจ่วง่าย ๆ
น้ำจิ้มแจ่วสูตรง่ายๆ ที่สามารถนำมาทานได้กับในทุกเมนูที่คุณชื่นชอบ สำหรับคนที่มีเวลาน้อยและอ ย า กทำน้ำจิ้มแจ่วแนะนำสูตรนี้แหละค่ะ
ส่วนผสม น้ำจิ้มแจ่วง่าย ๆ
พริกป่น , น้ำมะนาว , น้ำตาลทราย , น้ำมะขามเปียก , น้ำปลา , งาขาวคั่วบุบให้แตกเล็กน้อย (เพื่อความหอมยิ่งขึ้น) , ข้าวคั่ว , ผักชีฝรั่งซอย
วิธีทำน้ำจิ้มแจ่วแบบง่าย ๆ
– ให้ทำการผสมพริกป่น น้ำมะนาว น้ำตาลทราย น้ำมะขามเปียกและน้ำปลา จากนั้นคนส่วนผสมให้น้ำตาลทรายละลายเข้ากันดี ชิมรสชาติให้ได้ตามต้องการ เติมข้าวคั่ว ผักชีฝรั่ง และงาขาวคั่วให้หน้าตาน่ารับประทานยิ่งขึ้น เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จพร้อมยกเสิร์ฟได้เลย
เรียบเรียง : postsod
ขอบคุณข้อมูลจาก : kapook