สอนทำขนมไข่ สูตรหาได้ยาก บอกหมดในทุกขั้นตอน ทำขายได้เลย

สอนทำขนมไข่ สูตรหาได้ยาก บอกหมดในทุกขั้นตอน ทำขายได้เลย

สวัสดีเพื่อนๆทุกท่าน วันนี้เราได้มีเมนูขนมปังที่หลายๆคนชื่นชอบในการรับประทาน ในปัจจุบันนี้เราจะเห็นได้ว่ามีขายอยู่ตามตลาดนัดต่างๆ ตามห้าง ที่ราคาไม่แพง ด้วยเนื้อขนมที่มีความนุ่มมีความละมุนลิ้น ทั้งยังมีความหอมของกลิ่นตัวแป้ง และส่วนผสมต่างๆ นำมาทานคู่กับเครื่องดื่มร้อนๆ ในตอนเช้า ทานเป็นอาหารว่างทานเล่น ก็อร่อยมากๆ

ซึ่งแน่นอนว่าเราได้มีสูตรการทำมาแจกให้กับเพื่อนๆได้ทำกัน เป็นสูตรโบราณที่ทำตามกันได้ไม่ยาก สูตรทำง่าย ส่วนผสมไม่เยอะ เราตามมาดูกันเลยว่าเขาทำกันอย่างไร มีเคล็ดลับของความอร่อยอย่างไร

สูตรและวิธีทำขนมไข่

ส่วนผสมที่ต้องเตรียม

– แป้งสาลี 500 กรัม

– นำตาลทราย 600 กรัม

– ไข่ไก่ 10 ฟอง

– นมสด 1/2 กระป๋อง

– นำมันพืชหรือเนย สำหรับทาพิมพ์

– ลูกเกด

วิธีทำขนมไข่

1 สำหรับวิธีการทำนั้น ในขั้นตอนแรกเราจะเริ่มด้วยการนำแป้งสาลีที่เราได้เตรียมไว้มาทำการร่อนเพื่อที่จะให้เนื้อแป้งนั้นมีความละเอืยด ร่อนสักประมาณ 2-3 รอบ

2 ถัดมาให้เราตอกไข่ใส่ลงภาชนะ ทำการตีให้ฟู ขณะที่เราตีนั้นให้ทะยอยใส่น้ำตาลทรายลงไปทีละน้อยๆ พร้อมกับการตีไปด้วย จนหมด

3 นำแป้งที่เราร่อนเอาไว้ ค่อยๆทำการใส่ลงไปในส่วนผสมของไข่กับน้ำตาลที่เราตีเอาไว้ และตามด้วยเทนมสดใส่ตามลงไป ค่อยๆทำการตะล่อมส่วนผสมให้เข้ากันดี ไม่จับตัวเป็นก้อน จากนั้นพักตัวแป้งเอาไว้ให้เช็ตตัวดี

4 เตรียมพิมพ์ด้วยการทาพิมพ์ด้วยน้ำมันหรือเนยให้ทั่วทุกหลุม ตั้งเตาให้ร้อนดี วอร์มเตาให้ร้อน

5 ก่อนที่เราจะทำการตักแป้งลงไปในพิมพ์นั้น ให้เราใส่ลูกเกดลงไปก่อน หรือหากใครชอบใส้อื่นๆก็สามารถเปลี่ยนใส่ได้ตามความต้องการได้เลย

6 หยอดแป้งตามลงไปปิดฝาทำการอบจนกว่าจะสุก เราจะใช้เวลาไม่มาก เมื่อสุกแล้วตักขึ้นพักเอาไว้บนตะแกรงให้คลายความร้อนสักหน่อย เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จพร้อมเสิร์ฟได้เลย

ขอบคุณข้อมูลจาก : kubkhao