สูตรโรตี แป้งนุ่มเหนียว ไม่ง้ออาบัง สูตรใช้แป้ง 600 กรัม ทำ 21 ก้อน

สูตรโรตี แป้งนุ่มเหนียว ไม่ง้ออาบัง สูตรใช้แป้ง 600 กรัม ทำ 21 ก้อน

ช่วงนี้ใครที่กำลังมองหาวิธีการทำโรตีสูตรง่ายๆ ไม่ต้องไปไหนแล้วจ้า เรามักจะเห็นอาบังขายโรตี มาขายหน้าบ้านเราเป็นประจำ แต่ก็ต้องทนกับความอร่อย ที่แลกมาด้วยฝุ่นละออง และกระทะเก่าๆ ที่ใช้น้ำมันเก่าๆ อันนี้คือเรื่องจริงนะ ส่วนใหญ่ขายหมดวันถึงจะเปลี่ยนน้ำมัน

วันนี้เราเลยขอนำเสนอ วิธีการทำโรตีอาบัง สูตรแป้ง 600 กรัม ทำได้ 21 ก้อน เป็นแบบแป้งนุ่ม หอมอร่อยไม่ต้องไปง้ออาบังเลย ทำแป้งครั้งเดียวเราก็สามารถเก็บใส่ตู้เย็นได้นาน พอจะใช้ก็แค่หยิบมาละลายนิดหน่อย แล้วก็เอาไปทอดแค่นั้นเอง ง่ายมากๆ

ทอดเสร็จ โรยนมโรยน้ำตาลลงไปเล็กน้อย ก็หอมอร่อยอย่าบอกใครเลยทีเดียว ใครที่ชอบกรอบๆก็ทอดนานๆหน่อยนะคะ

ที่ขาดไม่ได้เลยจ้าขอบคุณ สูตรแป้งโรตีจาก คุณ crab20july สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม นะคะที่นำเคล็บลับดีๆ มาฝากพวกเรา

วัตถุดิบส่วนผสมที่ต้องเตรียม ในการทำโรตีแป้งนุ่ม

1 แป้งอเนกประสงค์ 600 กรัม

2 เนยละลาย 15 กรัม

3 ไข่ไก่ 1 ฟอง

4 น้ำสะอาด 270 กรัม

5 นมข้นหวาน 80 กรัม

6 เกลือ 1 ช้อนชา

7 น้ำมันพืช หรือ เนยละลาย (สำหรับชุบแป้ง)

8 นมข้นหวาน หรือ ช๊อกโกแลต (โรยหน้า)

วิธีการทำ (ทำตามได้เลยนะคะ ทีละขั้นตอนไม่ต้องข้ามไปมา)

1 ผสมเนยละลาย ไข่ไก่ น้ำ นมข้นหวาน และเกลือเข้าด้วยกัน

2 นำแป้งอเนกประสงค์ใส่ลงในอ่างผสม

3 ทำหลุมตรงกลางแป้ง ค่อย ๆ เทของเหลวใส่ลงไป

4 ตีส่วนผสมด้วยความเร็วระดับ 1

5 แป้งที่ได้จะเหนียวมาก ถ้าเครื่องตีกำลังน้อยจะตีไม่ไหว ให้เอาออกมานวดมือต่อ นวดให้ได้แป้งเนียน ๆ

6 แบ่งแป้งเป็นก้อน ๆ (เราแบ่งได้ 21 ก้อน ไม่ได้ชั่งนะ กะ ๆ เอา) ชุบด้วยน้ำมันหรือเนยละลาย และเก็บใส่กล่องปิดฝา แช่ตู้เย็นไว้ข้ามคืน

ขั้นตอนการทำโรตี

1 นำแป้งออกจากตู้เย็น รอให้คลายความเย็นลง ใช้มือกดและแผ่แป้งให้แบน (แป้งจะเหนียวยืดหยุ่น)

2 นำกระทะขึ้นตั้งไฟ ใส่น้ำมันน้อย ๆ แล้วเอาแผ่นแป้งลงในกระทะแล้วพับ 4 ด้าน ทอดจนสุกกรอบ

3 ตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม ราดนมข้นหวาน หรือช๊อกโกแลตตามชอบ

4 พร้อมเสิร์ฟแล้วจ้ะนายจ๋า โรตีร้อน ๆ กรอบ ๆ ราดนมเยิ้ม ๆ แต่ไม่เยิ้มน้ำมัน อร่อยและดีแบบนี้ทำเองก็ได้ ไม่เห็นจะยากเลย ว่าไหมคะ

เห็นไหมคะว่า การทำโรตีสูตรแป้งหอมอร่อยนั้น ไม่ได้ยากอย่างที่คิดเลย แค่คุณมีวินัยในการทำ ลองทำตามซ้ำๆหลายๆรอบ จะได้รู้เทคนิคต่างๆในการทำโรตีให้อร่อย และเมื่อเราชินแล้ว เราก็จะสามารถคิดค้นสูตรในแบบฉบับของเราได้เลย ขอแค่คุณมีความขยันก็เพียงพอแล้ว

ใครทำใครได้นะคะ หวังว่าจะเป็นประโยชน์ในเรื่องของความอร่อย และการทำมาหากินค่ะ ทำกินก็ได้ ทำขายก็รวยค่ะ ขยันซื่อสัตย์ มีความอดทน ไปรอดแน่นอนค่ะ

ขอขอบคุณสูตรการทำโรตีจาก : crab20july สมาชิกของพันทิป, มาเข้าครัว PanCooking