เก็บไว้ทำไก่ต้มน้ำปลา สูตรสมุนไพร พร้อมน้ำจิ้มเปรี้ยวหวาน

เก็บไว้ทำไก่ต้มน้ำปลา สูตรสมุนไพร พร้อมน้ำจิ้มเปรี้ยวหวาน

สวัสดีทุกท่าน กลับมาเข้าครัวพร้อมกับเราได้นำเมนูอาหารไก่ต้มน้ำปลาทานคู่น้ำจิ้มรสอร่อยมาแจกให้กับเพื่อนๆได้ทำตามกันได้ง่ายๆ เป็นสูตรไก่ต้มน้ำปลาสมุนไพร ที่เสิร์ฟคู่กับข้าวสวยร้อนๆ ซึ่งแน่นอนว่าใครได้ชิมเป็นต้องติดใจในรสชาติอย่างแน่นอน ด้วยเนื้อไก่นุ่ม น้ำจิ้มเผ็ดเปรี้ยวหวาน ทานเข้ากันอร่อยลงตัวเป็นอย่างดี เราตามมาดูวัตถุดิบและขั้นตอนในการทำกันเลยดีกว่า

วัตถุดิบที่ต้องเตรียม

ไก่ติดสะโพก 3 ชิ้น , น้ำเปล่า 1 ลิตร , กระเทียมใหญ่ 5 กลีบ , น้ำตาลปี๊บ 4 ช้อนโต๊ะ , ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ , น้ำปลาแท้ 1 ถ้วยตวง , หัวข่าแก่ 3 แว่น , ตะไคร้ 1 ต้น , รากผักชีทั้งโคน 3 ต้น , ใบมะกรูด 3-4 ใบ

ขั้นตอนต้มน่องไก่

1 ในขั้นตอนการทำ ให้เราล้างไก่ทำความสะอาด จากนั้นใส่ลงไปในหม้อ เติมน้ำให้ท่วมตัวไก่ตามด้วยการใส่เครื่องปรุงทั้งหมดที่เราได้เตรียมเอาไว้ใส่ลงไป ตั้งไฟแรง ต้มให้เดือดจนไก่เริ่มสุกดี

2 เมื่อเราต้มไปเรื่อยๆให้เราช้อนฟ้องทิ้งเรื่อยๆ น้ำต้มไก่ของเราจะได้ใสน่ารับประทาน จากนั้นให้หรี่ไฟลงเคี่ยวต่อไปเรื่อยๆให้เดือดดี

3 จากนั้นให้เบาไฟระดับปานกลาง ทำการเคี่ยวต่อไป 60 นาที หรือจนกว่าเนื้อไก่ของเราจะสุกนุ่ม เมื่อครบเวลา น้ำงวดดีให้เราปิดไฟ

ส่วนผสมน้ำจิ้ม

กระเทียม 5-6 หัว , รากผักชี 2 ราก , พริกขิ้ห นูสวน 20 เม็ด , พริกชี้ฟ้า 10 เม็ด , น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ , น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ , น้ำเชื่อม 2 ช้อนโต๊ะ , น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อน

– ให้เราทำการโขลกผักชี กระเทียมให้เข้ากันดี หรือใครมีเครื่องปั่นก็สามารถใช้เครื่องปั่นได้ จากนั้นปรุงรสชาติด้วยน้ำปลา น้ำเชื่อม น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ คนส่วนผสมให้เข้ากัน เติมน้ำต้มไก่ใส่ลงไปเล็กน้อย ชิมรสชาติได้ตามใจชอบ ก็เป็นอันเสร็จตักใส่ถ้วยพร้อมโรยด้วยผักชีซอย เสิร์ฟคู่ไก่ต้มน้ำปลาของเราได้เลย

เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จสำหรับวิธีการทำเมนูไก่ต้มน้ำปลาสูตรสมุนไพรที่ทานคู่กับน้ำจิ้มรสอร่อยข้าวสวยร้อนๆ เป็นสูตรการทำที่ง่าย ขั้นตอนไม่ยาก ในเรื่องของรสชาติของน้ำจิ้มนั้นสามารถปรับเพิ่มให้ถูกใจตัวเองได้เลย เพื่อนๆที่สนใจลองนำสูตรนี้ไปทำทานกันดูนะคะ รับรองได้ว่าทำกินก็อร่อยทำขายลูกค้าก็ติดใจอย่างแน่นอน

ขอบคุณข้อมูลจาก : I proong ไอปรุง