ขนมกรวยมันม่วง สูตรแป้งนิ่ม สีสันน่าทาน รสชาติอร่อยมาก

ขนมกรวยมันม่วง สูตรแป้งนิ่ม สีสันน่าทาน รสชาติอร่อยมาก

สวัสดีเพื่อนๆทุกท่าน กลับมาพบกันเช่นเคย และในวันนี้เราได้มีสูตรการทำขนมกรวยมันม่วง เป็นขนมโบราณที่มีรสชาติที่อร่อย มีความหอมหวานมันของกะทิและใบเตย มีรสชาติของมันม่วง ที่เรียกได้ว่าทานคู่กันก็อร่อยเข้ากันเป็นอย่างดี เราตามมาดูกันเลยดีกว่าค่ะว่ามีส่วนผสมอะไรบ้ างและมีขั้นตอนในการทำอย่างไร

ส่วนผสมตัวแป้ง

แป้งข้าวจ้าว 100 กรัม , แป้งท้าว 50 กรัม , หางกะทิ 400 กรัม , มันม่วงนึ่ งบด200 กรัม , น้ำตาลปี๊บ 250 กรัม , เกลือ 1/2 ช้อนชา , น้ำเปล่า 1 แก้ว

ส่วนผสมตัวหน้าขนม

หัวกะทิ 400 กรัม , แป้งข้าวจ้าว 50 กรัม , เกลือ 1/4 ช้อนชา , น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำ

1 สำหรับวิธีการทำตัวแป้งนั้น ให้คุณนำส่วนผสมที่ได้เตรียมเอาไว้ มาผสมเข้าด้วยกัน ทำการนวดจนส่วนผสมของแป้งนั้นเนียนละเอืยดเข้ากันดี

2 การทำตัวหน้าขนม ก็ให้เราทำการนำส่วนผสมที่ได้เตรียมเอาไว้มาผสมเข้าด้วยกัน ให้มีลักษณะที่เข้ากันเนื้อเนียนละเอืยดดี

3 จากนั้นมาถึงขั้นตอนในการนึ่ งให้คุณเตรียมอุปกรณ์โดยการเย็บใบตองเป็นกรวย อย่าให้มีรูด้านล่าง และให้นำไปเสียบในลังนึ่ งแบบเว้นรู้

4 ให้เราตั้งกรวยให้ตรง ตั้งน้ำให้เดือด เมื่อน้ำเดือดดีแล้วก็ให้เรายกลังนึ่ งขึ้นไปไว้บนเตาไฟ จากนั้นให้ทำการหยอดตัวขนมใส่ลงไป 3 ส่วน 4 ของกรวย เราจะทำการนึ่ งด้วยไฟระดับปานกลาง 7 ถึง 10 นาที

5 เมื่อครบเวลาให้เราหยอดตัวหน้ากะทิลงไปด้านบน และทำการนึ่ งต่อประมาณ 5 นาที หรือจนกว่าจะสุกดี เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จ

ข้อแนะนำ

– ให้เราทำการผสมตัวแป้งและหน้าขนมเสร็จให้เรียบร้อยก่อน และวางพักเอาไว้

– เราจะใช้ไฟระดับปานกลางในการนึ่ ง อย่าใช้ไฟแรง เพราะอาจจะทำให้ตัวขนมของเรามีกลิ่นไ ห ม้ และจะทำให้เนื้อของตัวขนมนั้นแข็งได้

ไม่ยากเลยใช่ไหมล่ะคะสำหรับขนมโบราณที่เรานำมาฝากทุกท่านกันในวันนี้ หวังว่าจะเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่อยา กจะทำหรืออยา กลองทำดู รับรองได้ว่าทำง่ายขั้นตอนไม่ยาก และที่สำคัญนั้นได้รสชาติที่อร่อยด้วยล่ะค่ะ จะได้กลิ่นหอมจากใบตอง มีรสชาติของความหวานมัน เค็มนิดๆจากหน้าแป้งขนม อิ่มอร่อยกันทั้งครอบครัวเลยล่ะคะ

ขอบคุณข้อมูลจาก : Sasinipa Crochet