วิธีการดองขิงไว้ทานเอง ทำง่าย สะอาด รสชาติอร่อย

วิธีการดองขิงไว้ทานเอง ทำง่าย สะอาด รสชาติอร่อย

ขิงที่มีรสชาติที่เผ็ดร้อน เป็นสมุนไพรที่ให้ประโยชน์ดีมากๆต่อสุขภาพร่างกายของเร าวันนี้เราได้มีวิธีการดองขิงทานเองแบบง่ายๆ จะได้ทั้งความสะอาดทั้งรสชาติที่อร่อย ขั้นตอนก็ไม่ได้ยาก เรามาดูกันเลยว่าจะต้องเตรียมอะไรแ ละมีขั้นตอนในการทำอย่างไร

ส่วนประกอบและอุปกรณ์ที่ต้องใช้

ขิงสด 12 ออนซ์ ประมาณ 2 กำมือใหญ่ , หัวไชเท้าสีแดงขนาดใหญ่ 1 หัว , เกลือ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ , น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ , น้ำส้มสายชูเวเนก้า 1/2 ถ้วย , น้ำ 1 ถ้วย , ช้อนเล็กสำหรับลอกเปลือก , ขวด 1 ใบมีฝาปิด , อุปกรณ์สไลด์ผัก , ถ้วยและช้อนตวง

วิธีการทำ

1 ให้เราเริ่มต้นด้วยการล้างขวดโหลสำหรับที่จะทำการดองขิงให้สะอาดดี ด้วยน้ำอุ่นและรอให้แห้งก่อนที่จะนำมาใช้

2 ทำการลอกเปลือกขิงด้วยช้อนเล็ก หรือใครอยา กเพิ่มสีสันก็ให้ใส่หัวไชเท้าสีแดง ให้เราใช้เครื่องสไลด์ผักหวานหัวไชเท้าบางๆ

3 ให้เรานำขิงและเกลือใส่ลงไปในชามเล็ก พักทิ้งไว้นานประมาณ 30 นาที จากนั้นให้เรานำหัวไชเท้าแดงฝานบางๆใส่ลงไปในขวดที่จะทำการดอง จากนั้นใส่ขิงตามลงไปให้แน่น

4 ขั้นตอนถัดมาให้เราตั้งกระทะใส่น้ำส้มสายชูและน้ำตาล เปิดไฟแรง ให้เราต้มคนน้ำตาลละลายดี จากนั้นวางพักไว้ให้คลายความร้อนสักหน่อย แล้วเทใส่ลงไปบนขิงที่อยู่ในขวด เมื่อเทเสร็จแล้วก่อนที่จะปิดฝาให้เราเคาะขวดเบาๆสัก 2-3 ครั้ง เพื่อเป็นการไล่อากาศออก จากนั้นให้ปิดฝาให้สนิทดี

5 นำเข้าตู้เย็นอย่างน้อยเป็นเวลา 2 วัน รสชาติของขิงดองที่ได้ออกมานั้นจะอร่อยมากขึ้น เราสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 2 เดือน หากวางไว้ในอุณหภูมิห้องก็ควรที่จะปิดฝาให้สนิทดี

ประโยชน์จากการทานขิง

ขิงช่วยลดอาการท้องอืด

สมุนไพรขิงมีฤ ท ธิ์ร้อน หากใครที่มีอาการท้องอืดหรืออาหารไม่ย่อย ให้คุณจิบน้ำขิงหรือรับประทานได้สดๆ จะช่วยรั ก ษ าอาการที่เป็นอยู่ได้ดีมากๆ

ขิงช่วยแก้ปัญหาผมขาดหลุดร่วง

ปัญหาในเรื่องของเส้นผมขาดหลุดร่วงให้ใช้เหง้าขิงสดไปผิงไฟจนอุ่นดี จากนั้นให้นำมาตำให้แหลก แล้วนำมาพอกบริเวณเส้นผมของเรา หรือวิธีหนึ่ งให้เรานำขิงสดนำมาคั้นน้ำแล้วผสมเข้ากับน้ำมันมะกอกเล็กน้อย นำมาหมักนวดให้ทั่วเส้นผม แล้วหมักทิ้งไว้นานประมาณ 30 นาทีและล้างออกให้สะอาดดี จะช่วยให้สุขภาพผมของคุณแข็งแรงมีความนุ่มลื่นและไม่ขาดหลุดร่วงได้ง่าย

ขิงช่วยลดความดันโลหิตสูง

สมุนไพรขิงเป็นขนมที่มีโซเดียมต่ำ มีส่วนช่วยลดความดันโลหิตสูงได้เป็นอย่างดี จะกินสดหรือจะชงเป็นเครื่องดื่มอุ่นๆตอนเช้าหรือก่อนนอน

เป็นประโยชน์ส่วนหนึ่ งที่เราได้หยิบยกมาให้เพื่อนๆได้ทราบกัน อย่างไรก็ตามพืชผักสมุนไพรของเรานั้นล้วนมีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายของเรามากๆ ให้ทานในปริมาณที่เหมาะสม และที่ร่างกายต้องการก็จะได้รับประโยชน์ได้อย่างเต็มๆ

เรียบเรียงโดย : Postsod

ขอบคุณข้อมูลจาก : kubkhao , honestdocs