สอนทำขนมโบราณ ขนมมันสำปะหลัง ทำง่ายๆ น่าทานรสชาติอร่อย

สอนทำขนมโบราณ ขนมมันสำปะหลัง ทำง่ายๆ น่าทานรสชาติอร่อย

สวัสดีเพื่อนๆทุกท่าน วันนี้เราได้มีสูตรการทำขนมโบราณแสนอร่อยที่เรียกได้ว่าในปัจจุบันนี้หาซื้อได้ยากกันเลยทีเดียว กับชื่อขนมชั่งหั ว มั น หรือที่หลายคนรู้จักว่าขนมมันสำปะหลังนั่นเอง คนสมัยใหม่มักจะไม่คุ้นหน้าคุ้นตากับขนมนี้ดีเท่าไหร่นัก แต่รับรองว่าเมื่อคุณได้ชิมจะต้องติดใจกับรสชาตินี้อย่างแน่นอน เรามาดูส่วนผสมที่ต้องเตรียมและวิธีการทำกันเลยขั้นตอนการทำก็ไม่ยาก

ส่วนผสมที่ต้องเตรียม

มันสำปะหลังหั่นเต๋าหรือขูด 1 กิโลกรัม , น้ำสะอาด 1 ลิตร , เกลือป่น 2 ช้อนชา , แป้งมัน 100 กรัม , น้ำตาลทราย 1 กิโลกรัม , มะพร้าวทึนทึก 500 กรัม

วิธีทำ

1 สำหรับขั้นตอนในการทำนั้นเราจะเริ่มด้วยการนำน้ำเปล่าและน้ำตาลทราย ตั้งไฟในหม้อเคี่ยวไปเรื่อยๆจนน้ำตาลทรายละลายดี แค่พอน้ำเดือด ก็ปิดไฟและยกลงพักเอาไว้ให้คลายความร้อน

2 เมื่อตัวนำตาลเย็นตัวดีแล้วให้เรานำมันสำปะหลังมาผสมกับน้ำแล้วนำไปปั่นในเครื่องปั่นให้เนียนละเอืยดดี

3 ใส่แป้งมันลงไปผสมทำการกวนให้เข้ากันและนำไปแบ่งสีได้ตามใจชอบ ชื่นชอบสีไหนก็ใส่สีผสมอาหารชนิดนั้นลงไปเพื่อให้มีหน้าตาน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น

4 จากนั้นให้เราตั้งน้ำให้เดือดนำขนมที่ผสมสีเป็นที่เรียบร้อยใส่ลงไปในถาดนึ่ งให้มีความหนาสักครึ่งนิ้วหรือน้อยกว่าก็ได้แล้วแต่ตามชอบ

5 เราจะทำการนึ่ งนานประมาณ 10-12 นาที จากนั้นให้ยกลงตั้งเอาไว้ให้เย็นค่อยนำมาตัด ทำการคลุกมะพร้าวทึนทึกผสมเกลือพอมันๆ

6 ให้เราทำการตัดขนมที่นึ่ งเสร็จแล้วเป็นริ้วๆและเป็นชิ้นเล็กๆ ทำการโรยด้านบนด้วยมะพร้าวขูดขาว เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จจัดใส่กล่องแพ็คขายได้เลย

เป็นอย่างไรกันบ้ างไม่ยากเลยใช่ไหมล่ะคะ เมื่อได้เห็นหน้าตาขนมแบบนี้แล้วน่ารับประทานขึ้นมาทันที หากใครที่ชื่นชอบหรืออยา กจะลองทำทานก็ลองนำสูตรนี้ไปทำกันดู เป็นสูตรที่ทำง่ายขั้นตอนไม่ยาก หวังว่าจะเป็นเมนูที่ชื่นชอบสำหรับทุกคน

ขอบคุณข้อมูลจาก : คุณ ทันสมัย, คุณ Kornchanok, กลุ่ม‎ครัวในบ้ านอาหารทำเอง