เก็บไว้ทำ วิธีหมักให้นุ่ม ชาบู สุกี้ ทำได้หมดอร่อยมาก

เก็บไว้ทำ วิธีหมักให้นุ่ม ชาบู สุกี้ ทำได้หมดอร่อยมาก

กลับมาเข้าครัวกันเช่นเคยและในวันนี้เราได้มีการหมักห มูนุ่ม ไม่ว่าจะเป็นเมนูชาบู สุกี้ต่างๆที่ชื่นชอบ คุณสามารถนำสูตรนี้ไปใช้ในการหมัก เพื่อที่จะให้มีความนุ่ม มีความหอมยิ่งทานยิ่งอร่อย วิธีการก็ไม่ยาก วัตถุดิบเครื่องปรุงก็หาได้ง่ายๆ เรามาดูกันเลยว่าเขาทำกันอย่างไรและมาทำไปพร้อมกันเลยค่ะ

วัตถุดิบและเครื่องปรุง

ห มูสันนอก 500 กรัม , ไข่ไก่ 1 ฟอง , น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ , ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ , น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ , น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา , แป้งข้าวโพด หรือ แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ , งาขาว

ขั้นตอนในการทำ

1 สำหรับวิธีการทำนั้นไม่ยาก ในขั้นตอนแรกเราจะทำการตอกไข่ใส่ลงไปในเนื้อห มูที่ได้ทำการหั่นเป็นที่เรียบร้อย ตามด้วยเครื่องปรุงต่างๆ น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว

2 จากนั้นใส่น้ำตาลทรายและน้ำมันงาลงไป คลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากันดีเพื่อเป็นการเพิ่มรสชาติและเพิ่มกลิ่นความหอม ที่สำคัญจะช่วยทำให้เนื้อห มูของเรามีความชุ่มฉ่ำมากขึ้น

3 จากนั้นให้เราตามด้วยแป้งข้าวโพดหรือแป้งมันใส่ลงไป ตัวแป้งจะทำหน้าที่เป็นตัวเคลือบเนื้อห มูเหมือนกับในเมนูราดหน้า แถมยังช่วยให้มีความเด้งขึ้นด้วย คนส่วนผสมให้เข้ากันโดยเราจะใช้มือของเราเป็นตัวนวดเครื่องปรุงต่างๆ เพื่อให้ซึมเข้าไปในเนื้อ

4 ตามด้วยการใส่งาขาวลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันดีเมื่อเสร็จแล้วให้เราทำใส่ในกล่องพลาสติกที่มีฝาปิด และนำไปแช่ในช่องตู้เย็นธรรมดาอย่างน้อย 1 ชม.ขึ้นไป แต่หากใครมีเวลามากๆ ยิ่งเอาไว้นานก็จะยิ่งเพิ่มความอร่อย

เท่านี้คุณก็จะได้ห มูหมักแสนอร่อย มีความนุ่มมีความหอม และมีรสชาติที่เข้มข้นสามารถนำมาในประกอบเมนูอาหารก็อร่อยมากๆ เพื่อนๆที่กำลังมองหาสูตร ก็สามารถนำสูตรนี้ไปทำทานกันดูนะคะ รับรองว่าอร่อยมากเลยทีเดียว

ขอบคุณข้อมูลจาก : Mai’s Kitchen