แม่ค้าไม่เคยบอก เปลี่ยนได้ง่ายๆ แถมรสชาติอร่อยด้วย

แม่ค้าไม่เคยบอก เปลี่ยนได้ง่ายๆ แถมรสชาติอร่อยด้วย

เคล็ดลับสุดง่ายๆที่เชื่อว่าหลายๆคนจะยังไม่รู้กันอย่างแน่นอนว่าสามารถทำได้ เพราะแม่ค้าไม่เคยบอกเราเลย สิ่งแรกที่เราควรให้ความสำคัญในเรื่องของการเลือกซื้อกุ้ง จะต้องเป็นกุ้งที่หัวติดแน่นกับตัว กุ้งสดหัวจะไม่เป็นสีดำ ดว งตาจะต้องใส ไม่มีสีซีดและไม่มีกลิ่น จากนั้นหากจะเปลี่ยนจากกุ้งสดให้เป็นกุ้งเด้งเรามาดูกันเลยว่าจะทำกันอย่างไร ขั้นตอนง่ายมากๆ

สิ่งที่ต้องเตรียม

1 กุ้งสด

2 เกลือ

3 น้ำแข็ง

วิธีทำกุ้งเด้ง

1 ขั้นตอนแรกเราจะเริ่มด้วยการแกะเปลือกกุ้งและเด็ ดหั วกุ้งออก เพราะหัวกุ้งจะมี ถุงขิ้กุ้งอยู่ ซึ่งถ้าหากว่าเราซื้อกุ้งสดมาและยังไม่นำมาประกอบในเมนูอาหารก็ควรที่จะดึงออก เพื่อที่ให้กุ้งของเรามีความสดอยู่ได้นานเพิ่มมากขึ้นจากปกติ

2 จากนั้นให้เรานำตัวกุ้งไปคลุกเคล้ากับเกลือให้เข้ากัน และนำมาล้างออกด้วยน้ำเย็นจัด

3 ให้เรานำกุ้งที่เราล้างน้ำเสร็จเป็นที่เรียบร้อย นำมาแช่ไว้ในน้ำที่ใส่เกลือผสมอยู่ ( เราจะใส่น้ำให้ท่วมตัวกุ้ง ) แล้วให้นำน้ำแข็งมาโiยทับในบริเวณด้านบน จนน้ำแข็งละลายดี เท่านี้เราก็จะได้กุ้งเนื้อเด้งที่หลายๆคนชื่นชอบทานกันแล้วค่ะ

เคล็ดลับการล้างมือให้หายกลิ่นอาหารทะเล

ให้เรานำเปลือกมะนาวมีถูที่มือของเรา แล้วทำการล้างออกด้วยน้ำเปล่า เท่านี้กลิ่นคาวๆต่างๆที่ติดอยู่นั้น จะหายไปอย่างแน่นอน

เกลือป่นที่เราใช้ประกอบอาหารนั้น ให้เรานำมาถูที่มือของเรา ตามด้วยการล้างน้ำเปล่าตามปกติ กลิ่นที่ติดอยู่ที่มือของเรานั้นจะจางและหายไป

ขอบคุณข้อมูลจาก : กิ้งก่าชุบแป้งทอด