ป้าบอกสูตรมา เนื้อแน่นอร่อยมาก ขั้นตอนง่ายๆ ทำขายได้เลย

ป้าบอกสูตรมา เนื้อแน่นอร่อยมาก ขั้นตอนง่ายๆ ทำขายได้เลย

เป็นหนึ่ งในสูตรอาหารที่หลายๆคนขอกันเข้ามากันเยอะมาก กับสูตรการทำห มูยอ เนื้อแน่น รสชาติอร่อย ที่สำคัญขั้นตอนการทำนั้นไม่ยุ่งยากเลย คุณเองสามารถทำได้ที่บ้าน หรือใครจะทำขายเพื่อเป็นการสร้างรายได้ที่ดีก็ดีมากเช่นกัน

ห มูยอที่เราซื้อตามท้องตลาดมักจะไม่ใช่ห มูล้วน เนื้อไม่แน่น และรสชาติก็ยังไม่ถูกใจเท่าไหร่นัก ซึ่งวันนี้เราได้มีสูตรการทำมาให้กับเพื่อนๆได้ลองทำกัน นำไปประกอบในเมนูอาหารได้อย่างหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นผัด ทอดหรือนึ่ ง เรามาดูส่วนผสมและขั้นตอนการทำกันเลย

ส่วนผสมที่ต้องเตรียม

ห มูบด 1 กิโล , แป้งสาลีเอนกประสงค์ เกือบเต็มถ้วยตวง หรือประมาณ 10 ช้อนโต๊ะแบบพูน , ผงเบกกิ้งโซดาหรือผงฟู 1 ช้อนชา , น้ำตาล 2-3 ช้อนชา , น้ำปลา 4-5 ช้อนโต๊ะ , พริกไท ย 2-3 ช้อนชา , รสดีห มู 1/2 ช้อนชา , กระเทียมโขลก 1 หัว , ใบตองสำหรับห่อห มูยอ/กระดาษฟรอยด์

ขั้นตอนในการทำ

1 ในขั้นตอนแรกให้เราเริ่มต้นด้วยการนำส่วนผสมทั้งหมดที่เราได้เตรียมไว้มาผสมเข้ากับห มูบดคนส่วนผสมให้เข้ากันดี จนเป็นเนื้อเดียวกัน และให้นำไปแช่ในช่องฟรีซนานประมาณ 60 นาที

2 จากนั้นเมื่อครบเวลาแล้ว ให้เรานำออกมาตำในครกหรือหากบ้านใครมีเครื่องปั่นก็สามารถดำรงใส่เครื่องปั่นไปปั่นได้ เราจะได้เป็นเนื้อห มูที่มีความแน่นมีความเป็นเนื้อเดียวกัน

3 ขั้นตอนถัดมาให้เรานำไปห่อในกระดาษฟอยล์

หรือห่อใบตอง ( เพื่อที่จะได้มีกลิ่นที่หอมขึ้น ) จากนั้นนำไปนึ่ งประมาณ 20-30 นาที ด้วยไฟระดับปานกลาง

4 เมื่อสุกได้ที่แล้วให้เราปิดไฟแล้วนำออกจากหม้อนึ่ งเท่านี้ก็เป็นอันเสร็จพร้อมเสิร์ฟและพร้อมนำไปประกอบในเมนูอาหารที่ต้องการได้เลยค่ะ

ข้อแนะนำ

– หากเราใส่ในกล่องพลาสติก เวลาสุกจะมีน้ำออกมาด้วย ให้เรารินน้ำออกด้วยเพื่อที่จะได้เก็บได้นานมากขึ้น

– หากบ้านใครไม่มีเครื่องปั่นเราสามารถตำในครกได้ แบ่งตำทีละน้อยเพื่อจะได้เนื้อแน่นเนื้อเนียนมากยิ่งขึ้น

– สามารถเก็บใส่ในตู้เย็น โดยใส่ไว้ในกล่องพลาสติกที่มีฝาปิดสนิท เก็บไว้ได้นานเป็นเดือน

เท่านี้เราก็จะได้ห มูยอที่ทั้งมีความสะอาด สดใหม่ เนื้อแน่น รสชาติดี ที่สามารถนำมาใช้ประกอบเมนูอาหารได้อย่างหลากหลาย เพื่อนๆที่สนใจลองนำเคล็ดลับดีๆเหล่านี้ไปทำกันดูนะคะ

ขอบคุณข้อมูลจาก : คุณ tukata001 , roongee