แชร์เทคนิค วิธีการ “แกล้งกะเพรา” ที่ทำให้ต้นกะเพราสูงใหญ่ ใบเยอะ เก็บได้ตลอดทั้งปี

แชร์เทคนิค วิธีการ “แกล้งกะเพรา” ที่ทำให้ต้นกะเพราสูงใหญ่ ใบเยอะ เก็บได้ตลอดทั้งปี

เอาใจคนที่ชอบเข้าครัวทำอาหารบ่อยๆ สำหรับเมนูผัดกะเพราที่เป็นอาหารที่ทำง่ายมากและรสชาติอร่อยเลิศ แต่เคล็ดลับในความอร่อยนั้นไม่ได้มีดีที่การปรุงเท่านั้น แต่ยังมีใบกะเพราที่เป็นตัวสำคัญของความหอมความอร่อย

วันนี้เราจึงจะชวนเพื่อนๆ มาปลูกกะเพรา ไว้กินเองในบ้านกันค่ะ กะเพราเป็นผักสวนครัวที่ได้รับความนิยมนำมาประกอบอาหาร และเป็นผักที่สามารถปลูกไว้กินเองในบ้านง่ายๆแถมวิธีดูแลก็ไม่ยุ่งยากอีกด้วยนะคะ ถ้าเราปลูกผักในบ้านก็จะช่วยประหยัดเงินในกระเป๋าเราได้มากทีเดียว และไม่ต้องกลัวเรื่องสารเคมี ยาฆ่าแมลง อีกด้วยค่ะ

เราจึงมีสาระความรู้มาฝากกันเรื่องการดูแลต้นกะเพรา ที่จะทำให้ต้นกะเพราของเราสูงใหญ่ใบเยอะได้อย่างน่าตกใจ เคล็ดลับนี้คือการ “แกล้งกะเพรา”

กะเพราต้นนี้สูงถึง 2 เมตร อายุเกือบ 2 ปี ไม่ธรรมดาจริงๆ เพราะโดยปกติเราจะเห็นแต่กะเพราต้นเตี้ยๆ เมื่อออกดอกแล้วก็เฉาตาย เหี่ยวดูแล้วรู้สึกอดกิน

แต่อาจารย์กมล สุวุฒโท อดีตอธิการบดีสถาบันบัณฑิตพัฒนศิลป์ เป็นผู้ค้นพบการดูแล ด้วยการเด็ดยอดใบทุกวันไม่ให้ต้นกะเพราออกดอก เพราะเมื่อออกดอกก็จะเหี่ยวเฉาตาย และนอกจากนั้นอาจารย์ให้ปุ๋ยดูแลเอาใจใส่ทุกวัน จากต้นกะเพราเตี้ยๆ ธรรมดาก็เติบใหญ่ได้ขนาดนี้

ใครปลูกอยู่ทำตามได้เลยค่ะ รับรองต้นสูงใหญ่ใบเยอะมีไว้ให้เราผัดกะเพราได้ทั้งปีแน่นอนจ้า และนอกจากนี้เรายังมีวิธีเพาะกะเพรามาฝากอีกด้วย

กะเพรามีอยู่ด้วยกัน 2 ชนิด

กะเพราแดงและกะเพราขาว โดยกะเพราแดงจะมีฤทธิ์ที่แรงกว่ากะเพราขาว ในสรรพคุณทางยาจึงนิยมใช้กะเพราแดง โดยส่วนที่นำมาใช้ทำเป็นยาสมุนไพรก็ได้แก่ ส่วนของใบ ยอดกะเพรา (ทั้งสดและแห้ง) และทั้งต้น แต่ถ้านำมาใช้ประกอบอาหารจะนิยมใช้กะเพราขาวเป็นหลัก

ข้อดีของการปลูกกะเพราในกระถาง

1. ประหยัดพื้นที่ เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่มีที่ดินหรือมีที่ดินน้อย

2. สามารถปลูกได้บนดาดฟ้าหรือระเบียงห้องบนตึกหรืออาคารสูง

3. ง่ายต่อการดูแล และการให้น้ำ

4. ยกหรือเคลื่อนย้ายได้ง่าย

วิธีการปลูกกะเพราด้วยเมล็ด

1. เตรียมดินละเอียดเทลงไปในกระถาง

2. หว่านเมล็ดให้ทั่วแปลง ใช้ฟางกลบ หรือปุ๋ยคอกโรยทับบางๆ

3. รดน้ำตามทันที ควรใช้ฟักบัวรดน้ำต้นไม้รูเล็กๆ นะคะ

4. จากนั้นอีกประมาณ 7 วัน เมล็ดจะงอกเป็นต้นกล้า

5. รอจนต้นกล้าอายุ 1 เดือน ก็ค่อยๆ ถอนแยกจัดระยะต้นให้ทีระยะห่างระหว่างต้นประมาณ 20-30 เซนติเมตร

6. และก็รอให้ต้นกล้าโตเต็มที่จากนั้นก็เก็บใบมารับประทานได้แล้วค่ะ

วิธีการปลูกกะเพราด้วยการปักชำ

วิธีปักชำทำได้โดยเอากิ่งแก่กลางอ่อน ตัดส่วนยอดดอก นำไปปักชำในกระถาง หรือแปลงที่เตรียมไว้ เทคนิคการปักคือ ให้ปักเฉียง 45 องศา เอาดินกลบส่วนที่ปักชำบาง ๆ จากนั้น เอาฟางคลุมและรดน้ำให้ชุ่มเป็นอันเสร็จเรียบร้อย

การดูแลกะเพรา

เพียงแต่รดน้ำเช้า – เย็นอย่างสม่ำเสมอ ต้นกะเพราก็เติบโตตามธรรมชาติแล้วค่ะ เพราะกะเพราก็เป็นพืชที่ทนแล้งได้เหมือนกัน ไม่ต้องการการดูแลให้ยุ่งยากมากมายแต่อย่างใด

เป็นไงคะการปลูกกะเพราง่ายกว่าที่เพื่อนๆ คิดกันไว้ใช่ไหมล่ะคะ ถ้าเพื่อนๆ มีเวลาว่างก็ลองหาเมล็ดกะเพรามาเพาะปลูกไว้รับประทานกันในบ้านดูนะคะ

ขอบคุณข้อมูลจาก : decor.mthai.com