หุงข้าวให้อร่อยด้วย “มะนาว” และความลับอีกมากมายที่หลายคนไม่เคยรู้!
การหุงข้าวที่ให้เม็ดเรียงสวย ทั้งหอมและนุ่ม มีอยู่หลายเทคนิคเหมือนกัน แต่ในวันนี้เราจะนำเคล็ดลับดีๆ มาฝากเพื่อนๆทุกคน ที่จะทำให้ข้าวที่เราหุงนั้นสุกนุ่มน่ากิน มีสีขาวสวยงาม เพียงแค่เราหมดมะนาวลงไป 2-3 หยด ก็จะทำให้เราได้ข้าวที่ดูดีเลยค่ะ นอกจากนั้นมะนาวยังสามารถนำมาใช้ประโยชน์ได้อีกหลายอย่าง มาดูไปพร้อมๆกันเลยค่ะ
1. หุงข้าวให้ขาวและอร่อย บีบน้ำมะนาว 2-3 หยดในข้าว แล้วนำไปซาวข้าว เมื่อหุงเสร็จข้าวจะขาว สะอาด กินอร่อย ไม่ออกรสมะนาวเลย
2. นิ้วมือเวลาเด็ดผักหรือหั่นผัก เนื้อใกล้ๆ เล็บมือจะเป็นสีดำมองดูน่า เกลียด ใช้มะนาวถูจะแก้ได้
3. เวลาใช้มีดผ่าปลีกล้วย มีดจะเป็นสีม่วงคล้ำ ใช้มะนาวผ่าซีกถูตามใบมีด มีดจะสะอาดดังเดิม
4. ทอดไข่เจียวให้ฟูและนิ่ม ขณะตีไข่ให้ใส่มะนาว 4-5 หยด ไข่จะฟูและนิ่ม
5. การเชื่อมกล้วยหักมุกให้น่ารับประทาน พอน้ำตาลเดือดเป็นยางมะตูม ให้บีบมะนาวครึ่งซีกตามแต่กล้วยมากหรือน้อยจะช่วยให้กล้วยใสน่าทาน
6. ถ้าต้มปลาสด ต้องการให้ปลาคงรูปไม่เละ ไม่มีกลิ่นคาว ควรบีบมะนาวลงไปสักนิดหน่อย
7. ใช้มะนาว 2-3 ผล แทรกไว้ในข้าวสาร จะช่วยป้องกันมอดได้
8. เปลือกมะนาวใช้เช็ดภาชนะ ทองเหลือง ทองแดง เครื่องเงิน เครื่องนาค เครื่องเงินจะใหม่ เงางามสุกใสขึ้น
9. ฝานมะนาวเป็นชิ้นบางๆ 2-3 ลูกใส่ในน้ำเย็น 1 ป๋อง ประมาณ 10 ลิตร เติมการบูร 2 แท่ง ตั้งทิ้งไว้ในห้องที่ทาสีใหม่ๆ ปิดประตู หน้าต่างให้หมด น้ำมะนาวและการบูรจะช่วยดูดกลิ่นสีได้อย่างดี
10. ผ้าที่เปื้อนน้ำหมาก เปื้อนหมึก ใช้น้ำตาลทรายเล็กน้อย โรยตรงรอยเปื้อนหยดน้ำลงไปพอชุ่ม แล้วถูด้วยมะนาวจะลบรอยเปื้อนได้
11. เตารีดร้อนจัดรีดผ้าขาวจะทำให้ผ้าเหลือง ให้เอาน้ำมะนาวทาที่เตารีด ก่อนรีดผ้าจะแก้ได้
12. ต้มผ้าให้สะอาด ฝานมะนาว 2-3 ชิ้น ใส่ด้วย ช่วยให้ผ้าสะอาด
13. ใช้มะนาว เกลือป่น ถูบริเวณที่เสื้อขาวเปื้อนเลือด ซักด้วยน้ำเย็นจะออกหมด
14. เครื่องใช้ที่เป็นหนังทิ้งไว้นานหลายปีทำให้แข็งกระด้าง เอาน้ำมะนาวขัดถู ทำให้หนังนิ่มแล้วใช้ยาขัดอีกที จะทำให้ดูใหม่ขึ้น
เป็นไงบ้าง! รู้แบบนี้แล้วต้องรีบหามะนาวมาตุนไว้ที่บ้านแล้ว ถึงมะนาวลูกเล็กๆ แต่กลับมีประโยชน์อย่างมหาศาลเลยดีเดียว ยังไงก็อย่าลืมเอาเคล็ดลับเด็ดๆที่เรานำมาฝากไปใช้กันด้วยนะค่ะ
ขอบคุณข้อมูลจาก : roongee.com , samunpraibann.com