สูตรนี้จัดว่าเด็ด! แจกสูตรน้ำปลาร้าแซ่บนัว ไม่เหม็นคาว หอมกลิ่นปลาร้าแบบสุดๆ

สูตรนี้จัดว่าเด็ด! แจกสูตรน้ำปลาร้าแซ่บนัว ไม่เหม็นคาว หอมกลิ่นปลาร้าแบบสุดๆ

เอาใจแม่บ้านทั้งหลาย กับสูตรการทำน้ำปลาร้าแบบแซ่บนัว รับรองใครทำก็ร่อยทั้งนั้น ไม่มีกลิ่นเหม็นคาว และยังเก็บไว้ได้นานในตู้เย็น สามารถทำเป็นรายได้เสริมได้ดีอีกด้วย มาดูขั้นตอนการทำและส่วนผสมที่ต้องเตรียมกันเลยค่ะ

ส่วนผสมที่ต้องเตรียม

– ปลาร้า

– น้ำปลาร้า

– น้ำไตปลา

– น้ำกระเทียมดอง/หัวกระเทียมดอง

– ตะไคร้ 2 ต้น

– กาแฟคั่วป่น 1 ช้อนชา กันคาว

– ผงโกโก้ ระไม่หวาน เพิ่มสีสันเป็นสีแดง

– น้ำตาลน้ำอ้อย 1 ก้อน

– น้ำเปล่า 1 1/2 ถ้วย

ขั้นตอนการทำ

– นำปลาร้า น้ำปลาร้า น้ำกระเทียมดอง กระเทียมดอง ตะไคร้ น้ำเปล่าถ้วยครึ่ง น้ำไตปลาที่ทำแกงไตปลานะคะ ใส่หม้อพร้อมกันน้ำปลาร้า

– ต้มให้เดือดจนปลา ก้างปลา เปื่อยนิ่ม แล้วก็ชิมรชาติคะ

– จากนั้นเติมน้ำตาล ผงกาแฟ ผงโกโก้ ชิมจนพอใจ พักให้เย็น กรองใส่ขวดโหลเก็บไว้ในตู้เย็นจ้ารับรองความหอม ความแซบนัวคะ

ขอบคุณข้อมูลจาก : bongrean.com