อร่อยบอกต่อ สูตรการทำไข่พะโล้ บอกครบทุกขั้นตอน แบบไม่มีกั๊ก!

อร่อยบอกต่อ สูตรการทำไข่พะโล้ บอกครบทุกขั้นตอน แบบไม่มีกั๊ก!

เมนูไข่พะโล้ เป็นเมนูยอดฮิตสำหรับอาหารไทยตั้งแต่สมัยโบราณ ที่ยังครองใจคนไทย ด้วยทั้งรสชาติที่ถูกปาก น้ำซุปที่หอมและเข้มข้น แถมยังใช้วัตถุดิบที่หาได้ง่ายไม่เปลืองและยุ่งยาก ขั้นตอนก็ทำก็ไม่ยากนัก จะเป็นอย่างไร มาติดตามไปพร้อมๆกันเลยค่ะ

สิ่งที่ต้องเตรียม

1. ไข่เป็ด 20 ฟอง

2. หมูสามชั้น 1 กก.

3. กะเทียม 1 กำมือ

4. รากผักชี 3 ราก

5. ผักชี 3 ต้น

6. พริกไทย พอหยิบมือ

7. น้ำตาลทราย 1/2 กก.

8. เกลือ 1 ช้อนแกง

9. ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนแกง

10. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนแกง

11. ผงพะโล้ 1 ซอง

วิธีการทำ

1. ทำการหั่นหมูสามชั้นชิ้นพอดีคำ

2. ทำการโขลกกะเทียม รากผักชี และพริกไทยให้เข้ากันพัก

3. ตั้งกะทะโดยใช้ไฟปานกลาง แล้วใส่น้ำตาทรายลงไป ทำการเคี่ยวน้ำตาลทรายให้ละลายจนหมด สามารถสังเกตุได้จากการมองเห็นสีเป็นน้ำตาลเป็นใช้ได้

4. จากนั้นนำกระเทียม รากผักชี และพริกไทยที่โขลกเตรียมไว้ลงไปผัดในน้ำตาลทำการผัดให้หอม

5. จากนั้นให้รีบนำน้ำเปล่าใส่ลงไปประมาณ 1 ลิตร แล้วทำการเร่งไฟให้ร้อนเพื่อที่จะให้น้ำเดือด

6. เมื่อน้ำเดือดให้ใส่หมูสามชั้นที่หั่นเตรียมไว้ แล้วตามด้วย เกลือ ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว ผงพะโล้ และไข่เป็ดลงไป

7. ทำการตุ๋นให้สุก

8. เมื่อสุกแล้ว ให้โรยหน้าด้วยฝักชี เป็นอันเสร็จ

หลังจากที่ได้อ่านกันแล้ว ก็ได้ทราบถึงสูตรและวิธีทำ ไข่พะโล้ ให้อร่อยสำหรับ ไว้ขายข้าวแกง และทานเองกันไปเป็นที่เรียบร้อยแล้ว อย่ารอช้าจัดเตรียมวัตถุดิบแล้วทำตามวิธีการด้านบนกันได้เลย รับรองว่าอร่อยจนวางช้อนไม่ลง

ขอบคุณข้อมูลจาก : thaijobsgov