เคล็ดลับดีๆ การทอดไข่เจียวให้ฟูกรอบ หอม น่าทาน เหมือนตามร้านอาหาร ทำเองได้ง่ายๆ มาดูกัน

เคล็ดลับดีๆ การทอดไข่เจียวให้ฟูกรอบ หอม น่าทาน เหมือนตามร้านอาหาร ทำเองได้ง่ายๆ มาดูกัน

วันนี้เราจะพาเพื่อนๆมาเข้าครัวกันค่ะ เป็นเมนูง่ายๆที่หลายคนต้องเคยกินกับเมนู “ไข่” แต่วันนี้จะแตกต่างจากไข่ที่เพื่อนๆเคยกินกัน เพราะเราได้นำทริคดีๆที่เชื่อว่าเพื่อนหลายคนยังไม่รู้กัน จะทำยังไงที่ทอดให้ ฟู กรอบ หอม น่ารับประทาน พร้อมกันแล้วมาเริ่มกันเลยค่ะ

ส่วนผสมที่ต้องเตรียม

– ไข่ไก่ 3 ฟอง (หรือไข่เป็ด ได้ค่ะ)

– น้ำปลา 1 ชช

– พริกไทย 1/2 ชช

– น้ำมันสำหรับทอด

– กระชอน (รูไม่เล็กมาก)

วิธีการทำ

1. ตอกไข่พอแตก ใส่น้ำปลา พริกไทย คนให้เข้ากัน

2. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟจนน้ำมันร้อน เทไข่ลงในกระชอน ให้ไหลเป็นเส้นลงในน้ำมัน โดยกระจายไข่ให้ทั่วกระทะ

3. ปรับไฟให้อ่อนลง ทอดไปเรื่อยๆ ให้ไข่กรอบ พลิกกลับด้าน จนสุก เร่งไฟแรงก่อนตักขึ้นใส่จาน

4. หั่นพริกชี้ฟ้าแดง บางๆ ใส่ในถ้วย เทซอสเปรี้ยวลงไป คนให้เม็ดหลุดจากพริก ตักเอาเฉพาะพริกและซอสที่ไม่มีเมล็ดมากินกับไข่ที่โรยหน้าด้วยผักชี

ขอบคุณข้อมูลจาก : kaijeaw.com