แจกฟรี!! “สูตรน้ำจิ้มมะขามเปียก” ทานคู่กับลูกชิ้นย่าง ทำขายสร้างรายได้งามๆ

แจกฟรี!! “สูตรน้ำจิ้มมะขามเปียก” ทานคู่กับลูกชิ้นย่าง ทำขายสร้างรายได้งามๆ

พูดถึงน้ำจิ้ม แอดก็เปรี้ยวปากซะแล้ว เชื่อว่าหลายๆคนเวลากินอาหารปิ้งย่างสิ่งที่ขาดไม่ได้เลย ก็คือ “น้ำจิ้ม” ไม่ว่าจะเป็น กุ้ง หอย ปู ปลา หรือแม้แต่กระทั่งลูกชิ้นย่าง แน่นอนวันนี้เราได้มีสูตรน้ำจิ้มรสเด็ด ที่ไว้ทานคู่กับลูกชิ้นย่าง หรือจะทอดก็ได้นะคะ เป็นสูตรที่อร่อยและลงตัวมากๆ สามารถทำขายสร้างอาชีพได้เลย อย่ารอช้าค่ะ ตามมาดูสูตรและขั้นตอนการทำกันเลยค่ะ

“ลูกชิ้นน้ำมะขามเปียก”  รสชาติจัดจ้าน เหมาะสำหรับทานกับลูกชิ้น และอาหารปิ้งย่างอีกหลายเมนู หรือจะเอาไว้ทำขายเป็นอาชีพเสริมก็ยังได้

ส่วนผสมที่ต้องเตรียม (สำหรับเก็บไว้ทำขาย)

1. พริกชี้ฟ้าแดง 500 กรัม

2. กระเทียมแกะเปลือกออกให้เกลี้ยง 300 กรัม

3. มะขามเปียกคั้นน้ำแล้ว 300 กรัม(หรือมากกว่านี้ขึ้นอยู่กับรสชาติของมะขาม)

4. น้ำตาลปีบ 700 กรัม

5. น้ำตาลทราย 300 กรัม

6. เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ

7. มะเขือเทศ 500 กรัม

วิธีทำ

1. นำมะขามเปียกแช่น้ำแล้วแล้วคั้นเอาแต่น้ำและเนื้อมะขาม จากนั้นนำไปใส่โถปั่น ปั่นให้ละเอียด

2. ใส่น้ำตาลปีบและน้ำตาลทรายลงในหม้อนำไปตั้งไฟเคี่ยวด้วยไฟกลางรอจนกว่าน้ำตาลละลาย

3. นำพริกชี้ฟ้า กระเทียม มะเขือเทศ น้ำมะขามเปียก ใส่โถปั่นอาจเติมน้ำเปล่าได้เล็กน้อยปั่นจนละเอียดตามที่เราต้องการ นำส่วนผสมทั้งหมดไปเทใส่หม้อน้ำเชื่อมเติมเกลือป่น ชิมรส เคี่ยวต่อโดยใช้ไฟกลางจนน้ำเชื่อมเริ่มเหนียว พักไว้ให้เย็นนำเข้าตู้เย็นเก็บไว้ขายได้หลายวัน

4. สำหรับสูตรเผ็ดน้อยให้ลดจำนวนพริกลง

ขอบคุณข้อมูลจาก : datacatalog

รูปภาพ : sompoat, phakin suwanhapran