วิธีทำทองม้วนง่ายๆจากกระทะเพียงใบเดียว

วิธีทำทองม้วนง่ายๆจากกระทะเพียงใบเดียว

“ ขนมทองม้วน ” อีกหนึ่งขนมไทยโบราณที่ใครหลายๆ คน ต้องเคยลิ้มลองรสชาติกันมาบ้างแล้ว รสชาติหวาน มัน กรอบ สมัยนี้หารับประทานได้ไม่ยาก มีขายตามร้านค้า ตามท้องตลาดมากมาย ยิ่งถ้าหากทำทานเองที่บ้าน ทำเพื่อใช้ในงามงคลต่างๆ วัตถุดิบก็หาได้ไม่ยาก หรือจะทำขายเพื่อเป็นอาชีพเสริมก็ได้ เพราะวันนี้เรามีสูตรและวิธีการทำขนมทองม้วน มาฝากผู้ที่สนใจทุกท่าน ไม่แน่หากได้เห็นขั้นตอนการทำแล้ว อาจบอกว่าไม่ยากเลยก็ได้

ส่วนผสม

– ไข่ไก่ 2 ฟอง

– แป้งสาลีอเนกประสงค์ 55 กรัม

– เนยสด 50 กรัม

– น้ำตาลทราย 45 กรัม

– งาดำ 10 กรัม

วิธีทำ

1.ผสมไข่ไก่และน้ำตาลเข้าด้วยกัน ตีให้น้ำตาลละลาย

2.ละลายเนยในชามแล้วเตรียมไว้

3.นำเนยที่เตรียมไว้ผสมลงในไข่ไก่และคนให้เข้ากันดี

4.ใส่แป้งสาลีลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน

5.ตีส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนเป็นเนื้อครีม

6.ใส่งาดำลงไป

7.เตรียมกระทะเคลือบเทฟลอนตั้งไฟอ่อน แล้วตักครีมที่ผสมแล้วลงไป1ช้อน

8.เกลี่ยครีมให้กระจายตัวทั่วกระทะโดยการเอียงกระทะไปมา

9.แล้วใช้ไฟอ่อนจนเนื้อแป้งมีสีเหลืองน่ารับประทานแล้วให้กลับด้าน

10.ทอดในลักษณะเดียวกันจนแป้งมีสีเหลืองทอง

11.ในขณะที่แป้งยังร้อนอยู่ให้ม้วนแป้งเป็นโรล จากนั้นทิ้งไว้2นาที

ข้อควรระวัง

1.ถ้าไม่ใช้กระทะเคลือบเทฟลอนเนื้อครีมอาจจะติดกระทะ ทำให้ไม่เป็นแผ่นสวยงาม

2.ไม่ใช้ไฟแรงเกินไป หากกระทะร้อนจัดจะทำให้แป้งกระจายตัวได้ไม่ดี

3.ทอดแป้งแล้วให้ดูที่ขอบแป้งถ้าเริ่มมีสีเหลืองเกรียมแล้ว ค่อยม้วนแป้ง แต่ถ้าเนื้อแป้งหนาไป หรือยังไม่สุกดีจะทำให้ม้วนออกมาไม่ดี

4.เมื่อแป้งสุกทั้งสองด้านแล้วให้รีบม้วนแป้งขณะที่ยังร้อนอยู่ เพราะถ้าแป้งเย็นตัวแล้วจะไม่สามารถม้วนให้อยู่ตัวได้

ทำทองม้วนอร่อยๆเสร็จแล้ว อย่ามัวแต่กินจนลืมล้างกระทะกันนะ

เรียบเรียงโดย : Postsod