วิธีเก็บรักษาคุณภาพ “กุ้ง” ให้อยู่ได้ตลอดทั้งปี วิธีง่ายมากๆ เด็กก็ทำได้!!!
สำนักข่าวต่างประเทศรายงานว่า มีชาวเน็ตต่างชาติคนหนึ่งออกมานำเสนอวิธีการเก็บรักษากุ้งให้สดนานที่สุด
ขั้นตอน
ก่อนอื่นต้องเตรียมขวดน้ำพลาสติกก่อน อย่าใหญ่หรือเล็กเกินไป เอาขนาดพอดี ประมาณความจุน้ำ 550-600 ml นำไปล้างให้สะอาดก่อน
จากนั้นนำกุ้งที่ซื้อมาสดๆ ไปล้างให้สะอาดซัก 2-3 รอบ ดูว่ากุ้งสะอาดแล้วหรือยัง หากยังไม่สะอาด ยังมีทรายก็ล้างอีกสัก 1 รอบ เพื่อให้ทรายหลุดออกไปให้หมด
นำกุ้งมาแบ่งให้เท่าๆกัน ตามจำนวนของขวดที่เตรียมไว้ เพื่อจะได้ใส่ได้พอดี ทางที่ดีควรแบ่งขนาดด้วย เพระาจะได้นำมาปรุงอาหารได้สะดวก เพราะถ้าหากใหญ่เล็กไม่เท่ากัน เวลาเอาออกมาจากช่องแช่แข็งจะเป็นการลำบากต้องมารอให้ละลายทีละหลายๆขวด
เมื่อแบ่งกุ้งเสร็จแล้วก็นำไปใส่ลงในขวดที่เตรียมไว้ได้เลย อย่าใส่จนเต็มมากไป ใส่ให้พอดี อย่าให้ถึงคอขวด (ดังภาพ) ค่อยๆใส่ไปทีละตัว….
ขั้นตอนต่อมาคือเติมน้ำให้เต็ม ปิดฝาให้สนิท (ให้น้ำลงไปถึงก้นขวดด้วย)
จากนั้นก็ติดฉลากเครื่องหมาย เพื่อให้รู้ว่าขวดไหนกุ้งตัวเล็ก ขวดไหนกุ้งตัวใหญ่ ขั้นตอนต่อมาก็นำไปแช่แข็งได้เลย
วิธีนี้ง่ายๆ แต่ใช้ได้ดีมาก ทั้งง่ายและสามารถเก็บกุ้งได้นานเป็นปี เนื้อกุ้งยังนุ่มอร่อย ภายใน 1 ปี คุณก็มีกุ้งกินได้ไม่ต้องกังวลเลย
ขอขอบคุณ : liekr