แจกสูตรก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น แจกมาให้ทำขายโดยเฉพาะ

แจกสูตรก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น พร้อมสูตรน้ำซุปสมุนไพรจีน แจกมาให้ทำขายโดยเฉพาะ

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น สูตรก๋วยเตี๋ยวสุดฟิน โปะเนื้อเปื่อย พ่วงสูตรน้ำซุปสมุนไพรจีน อร่อยลืมจนต้องยกซด ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น แบบบ้าน ๆ กินกันในบ้าน โดย คุณสล่าปู่ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

ส่วนผสม ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น

1. เนื้อวัว (ส่วนเนื้อน่อง)

2. ข่า

3. ตะไคร้

4. ใบมะกรูด

5. ซีอิ๊วดำ

6. ซีอิ๊วขาว

7. เม็ดพริกไทย

8. เกลือเม็ด

9. กระเทียมดอง

10. หัวกระเทียม

11. รากผักชี

12. โป๊ยกั๊ก

13. อบเชย

14. น้ำตาลกรวด

15. ลำไยอบแห้ง

16. เครื่องก๋วยเตี๋ยวอื่น ๆ เช่น เส้นก๋วยเตี๋ยว (ตามชอบ), ถั่วงอก ,ลูกชิ้นเนื้อ, กระเทียมเจียว, ผักสำหรับโรยหน้า และเครื่องปรุง

วิธีทำก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น

อันดับแรกเอาเนื้อลงต้มกับเครื่องต้มไทยก่อน ได้แก่ ข่า ตะไคร้ และใบมะกรูด

จากนั้นก็เอาออกมาหั่นให้ได้ขนาดตามต้องการ

นำกลับลงตุ๋นในหม้อเดิม เติมซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว เม็ดพริกไทย เกลือเม็ด  กระเทียมดอง หัวกระเทียม รากผักชี โป๊ยกั๊ก อบเชย และน้ำตาลกรวด ประมาณนี้แหละครับ

จัดลงไปลำไยอบแห้ง

ตุ๋นทิ้งไว้ข้ามคืน เช้ามาย้ายลงกระทะทองเหลืองแล้วตุ๋นต่อจนเปื่อยได้ที่ เมนูนี้เหมาะสำหรับครอบครัวที่มีสมาชิกในบ้านหลายคน

แม้การทำเนื้อตุ๋นแบบนี้จะใช้เวลาและจุกจิกมืออยู่บ้าง แต่มันมีข้อดีตอนกิน กินกันได้เต็มที่ จะเบิล จะจัดหนักจัดเบาสามารถทำได้ตามใจชอบ

เตรียมก่อนกิน

จัดจริง กินจริง ครบชุด เล็ก สด ชิ้น เปื่อย งอก น้ำตก ลองชมภาพเองว่าดูน่ากินไหมครับ

เวอร์ชั่นหมี่เหลืองบ้าง ก็น่ากินไม่น้อย น้ำตกกับเนื้อเปื่อยอาจดูออกสายโหดเล็กๆ

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น หากินไม่ง่ายแต่ก็ไม่ยากเกินไปนะคะ แต่สำหรับคนอยากทำเอง วันหยุดนี้ว่างๆ เข้าครัวตุ๋นเนื้อตามสูตรด้านบนเลยค่ะ จะกินกับเส้นเล็ก เส้นหมี่ขาว หรือบะหมี่ก็อร่อย ถ้าหากจะกินกับข้าวสวยก็ทำเป็นเกาเหลาเนื้อตุ๋นเลย อูย… เห็นเนื้อเปื่อยแล้วใจจะขาด อยากทะลุจอเข้าไปคว้าหมับมาเคี้ยวตุ้ยๆ เลยล่ะ  

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก คุณ สล่าปู่ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม