สูตรน้ำปลาร้าต้มไว้สำหรับตำส้มตำแซ่บๆ

ของเค้าดีจริงๆ!! แบ่งปันสูตร วิธีทำน้ำปลาร้า สูตรนี้ไม่เหม็นคาว หอมกลิ่นปลาร้า เอาไปตำส้มตำขายได้เลย รับรองความนัว…

ส่วนผสม
– ปลาร้า
– น้ำปลาร้า
– น้ำไตปลา
– น้ำกระเทียมดอง/หัวกระเทียมดอง
– ตะไคร้ 2 ต้น
– กาแฟคั่วป่น 1 ช้อนชา กันคาว
– ผงโกโก้ ระไม่หวาน เพิ่มสีสันเป็นสีแดง
– น้ำตาลน้ำอ้อย 1 ก้อน
– น้ำเปล่า 1 1/2 ถ้วย

เตรียมพร้อมจ้า กระเทียมดอง ไตปลา ปลาร้า ตะไคร้

ปลาร้า น้ำปลาร้า น้ำกระเทียมดอง กระเทียมดอง ตะไคร้ น้ำเปล่าถ้วยครึ่ง น้ำไตปลาที่ทำแกงไตปลานะคะ ใส่หม้อพร้อมกัน

ต้มให้เดือดจนปลา ก้างปลา เปื่อยนิ่ม แล้วก็ชิมคะ เติมน้ำตาล ผงกาแฟ ผงโกโก้ ชิมจนพอใจ พักให้เย็น กรองใส่ขวดโหลเก็บไว้ในตู้เย็นจ้า

รับรองความหอม ความแซบนัวคะ

ขอบคุณภาพประกอบและสูตรจาก คุณ pui.lab