3 สูตร 3 รสชาติ น้ำจิ้มข้าวมันไก่ ทำไม่ยากแต่รสชาติอร่อยมาก

3 สูตร 3 รสชาติ น้ำจิ้มข้าวมันไก่ ทำไม่ยากแต่รสชาติอร่อยมาก

หากได้พูดถึงข้าวมันไก่แล้ว เป็นเมนูอาหารจานเด็ดเมนูหลักของหลายๆคน และจุดเด่นของตัวข้าวมันไก่นั่นก็คือ เนื้อไก่ที่นุ่ม ข้าวที่มีการหุงด้วยมันไก่มีสีเหลือง มีข้าวที่อร่อยมีกลิ่นที่หอม ดูน่ารับประทานมากๆ เสิร์ฟคู่กับน้ำซุปร้อนๆพร้อมกับน้ำจิ้มแสนอร่อยที่ไว้ทานคู่กันก็จะยิ่งเพิ่มรสชาติที่ดียิ่งขึ้นไป

แต่สำหรับบางร้านก็มีรสชาติน้ำจิ้มที่ไม่ค่อยถูกใจเท่าไหร่ วันนี้เราได้นำ 3 สูตรวิธีการทำน้ำจิ้มข้าวมันไก่มาฝากให้กับเพื่อนๆทุกท่านกัน 3 สูตร 3 รสชาติชื่นชอบรสชาติแบบไหนก็สามารถเลือกทำตามกันได้เลย บางร้านเขาทำน้ำจิ้มได้อร่อย ก็จะเป็นตัวดึงดูดลูกค้าให้เข้ามาได้

1 น้ำจิ้มข้าวมันไก่ สูตรน้ำส้มพริกดอง

น้ําจิ้มข้าวมันไก่ในสูตรแรกนี้ เป็นสูตรน้ำส้มพริกดอง จุดเด่นของหลักสูตรนี้ก็คือจะใส่ส่วนผสมของน้ำส้มพริกดอง เพื่อที่จะเพิ่มรสชาติของความเปรี้ยว ใส่ขิงแก่ลงไปเพื่อที่จะทำให้รสชาติของน้ำจิ้มนั้นมีรสชาติของขิงและมีกลิ่นของขิงขึ้นมา ใครชื่นชอบเผ็ดมากเผ็ดน้อยใส่พริกลงไปได้ตามชอบ

ส่วนผสม น้ำจิ้มข้าวมันไก่

1 เต้าเจี้ยว 6 ช้อนโต๊ะ

2 น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

3 ขิงแก่ (สับ) 3 ช้อนโต๊ะ

4 ขิงแก่ (ตำแหลก) 1 ช้อนโต๊ะ

5 พริกขิ้ห นู สดเขียว-แดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ

6 น้ำส้มพริกดองแบบปั่น 2 ช้อนโต๊ะ

7 ซีอิ๊วหวาน (สูตร 1) 1 ช้อนโต๊ะ

8 มะนาว 1 ซีก

9 น้ำซุป 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำน้ำจิ้มข้าวมันไก่

1 ใส่เต้าเจี้ยวลงไปในถ้วย ให้ชิมเต้าเจี้ยวก่อนว่ามีรสชาติความเค็มมากหรือเค็มน้อย เพราะในบางยี่ห้อก็มีรสชาติที่ไม่เหมือนกัน ใส่น้ำตาลทรายแดงลงไป ขิงแก่หั่นและสับใส่ตามลงไปได้เลย

2 ใส่พริกขิ้ห นู เขียว แดงซอย ชอบเผ็ดมากเผ็ดน้อยก็สามารถใส่ได้ตามความชอบ และตามด้วยน้ำส้มพริกดอง บีบน้ำมะนาวใส่ลงไปเพื่อที่จะให้กลิ่นของมะนาวและเติมซีอิ๊วขาว คนผสมทั้งหมดให้ละลายเข้ากันดี ชิมรสชาติให้ได้ตามชอบ เสิร์ฟคู่กับข้าวมันไก่

2 น้ำจิ้มข้าวมันไก่ สูตรใส่เต้าเจี้ยว

สำหรับใครที่ไม่ชื่นชอบน้ำจิ้มข้าวมันไก่ที่มีกลิ่นของขิงที่แรงและมีความเผ็ดร้อนเหมือนกับสูตรด้านบนนี้ เราแนะนำในสูตรนี้กันเลย จะเป็นสูตรน้ำจิ้มข้าวมันไก่สูตรเต้าเจี้ยว ที่จะใส่เป็นขิงอ่อนสับลงไป ทำให้กลิ่นขิงไม่แรงแล้วไม่เผ็ดร้อนเท่าไหร่นัก ยังคงความเปรี้ยวจากน้ำส้มสายชู

ส่วนผสม น้ำจิ้มข้าวมันไก่

1 เต้าเจี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ

2 ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา

3 น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

4 เกลือป่น

5 น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ

6 ขิงอ่อน (สับ) 1 ช้อนโต๊ะ

7 พริกขิ้ห นู แดง (หั่น) 3 เม็ด

วิธีทำน้ำจิ้มข้าวมันไก่

ให้นำส่วนผสมทุกอย่างข้างต้นนี้มาผสมเข้าด้วยกันคนทั้งหมด ให้ละลายดี พร้อมเสิร์ฟคู่กับข้าวมันไก่ให้รสชาติที่ดีมากๆ

3 น้ำจิ้มข้าวมันไก่ สูตรใส่กระเทียม

น้ําจิ้มข้าวมันไก่ในสูตรนี้หลายๆคนชื่นชอบ เป็นสูตรใส่กระเทียม ส่วนผสมหลักๆก็จะมีเต้าเจี้ยวมีพริกขิงและมะนาว เพิ่มกระเทียมเข้าไปให้รสชาติที่ดีและให้กลิ่นความหอมของกระเทียมด้วย

ส่วนผสม น้ำจิ้มข้าวมันไก่

1 เต้าเจี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ (ใช้ช้อนบดให้แตกเล็กน้อย)

2 ขิงหั่นเต๋าเล็ก (ปริมาณตามชอบ)

3 กระเทียมสับ 2-3 กลีบ (หรือตามความชอบ)

4 พริกขิ้ห นูซอย (ตามชอบ)

5 น้ำมะนาว 2 ลูก

6 เกลือ 1/2 ช้อนชา

7 น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา

8 ซีอิ๊วดำ

วิธีทำน้ำจิ้มข้าวมันไก่

เต้าเจี้ยวให้นำมาบดพอแตกเล็กน้อย ใส่ขิง กระเทียมสับ พริกขิ้ห นู ซอยบีบน้ำมะนาวน้ำตาลทราย เกลือลงไปสุดท้าย ใส่ซีอิ๊วดำลงไปให้พอท่วมส่วนผสมทั้งหมด คนทุกอย่างให้เข้ากันพร้อมนำมาทานคู่กับข้าวมันไก่

สูตรน้ำจิ้มของทั้ง 3 สูตรนี้เป็นสูตรน้ำจิ้มข้าวมันไก่ ที่นิยมนำมาทานคู่กัน ให้รสชาติที่ดีและมีรสชาติที่เข้ากันมากๆเลย สะดวกทำตามสูตรไหนชื่นชอบรสชาติแบบไหนก็นำไปทำกันได้ เราบอกทั้งหมดทุกขั้นตอนการทำงานทุกส่วนผสม

ขอบคุณข้อมูลจาก : kubkhao