บอกสูตรไว้ทำกิน ข้าวมันไก่แสนอร่อย พร้อมเครื่องปรุงน้ำจิ้ม

บอกสูตรไว้ทำกิน ข้าวมันไก่แสนอร่อย พร้อมเครื่องปรุงน้ำจิ้ม

อาหารยอดนิยมที่คนบ้ า นเรามักจะเลือกทานเป็นเมนูอาหารจานด่วน ที่ให้รสชาติของความอร่อย จะถูกใจหลายๆคนอย่างมาก ก็จะเป็นเมนูข้าวมันไก่ ข้าวมันที่นำไปหุงให้ได้รสชาติของความอร่อย เนื้อไก่ต้มๆนำมาเสริฟคู่กับน้ำซุปร้อนๆ น้ำจิ้มรสชาติดี หลายๆคนก็มักที่จะมีร้านประจำกันอยู่แล้วใช่ไหมล่ะคะ เพราะชื่นชอบในรสชาติ

หากใครที่ชื่นชอบในการทานเมนูข้าวมันไก่แล้วอยา กที่จะได้ทำทานเอง วันนี้เราได้นำสูตรการทำที่อร่อยๆ มาแนะนำกันค่ะ เพื่อนๆทุกท่านนำสูตรนี้ไปทำตามกันดูได้ เพราะเป็นสิ่งที่ทำได้อย่างไม่ยากเลย สามารถทำตามกันได้อย่างง่ายๆ คนที่ไม่เคยทำก็ทำกันได้

แล้วเราก็มาพร้อมกับสูตรน้ำจิ้มที่เอาไว้ทานคู่กับข้าวมันไก่ด้วย สูตรการทำจะอยู่ด้านล่างนี้ มาชมกันเลยว่าในแต่ละขั้นตอนของการทำนั้นจะต้องเตรียมอะไรและมีวิธีการทำอย่างไร

วัตถุดิบสำคัญที่ใช้ในการทำข้าวมันไก่

1 ไก่ ให้เราเลือกได้เลยว่าเราชอบส่วนไหน ส่วนที่อร่อยที่สุดจะเป็นส่วนของอก และน่อง

2 ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ

3 เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ

4 กระเทียม 6 หัว

5 รากผักชีตามปริมาณที่ชอบ

6 ข้าวหอมมะลิ

7 น้ำซุปโครงไก่

วัตถุดิบในการทำน้ำจิ้มข้าวมันไก่

1 เต้าเจี้ยว 6 ช้อนครึ่ง

2 ซีอิ๊วหวาน 1 ช้อนโต๊ะนิดๆ

3 น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

4 มะนาวครึ่งลูก

5 ขิงซอย หรือว่าจะเป็นขิงแผ่นบางก็ได้ 1 ช้อนโต๊ะ

6 กระเทียมซอยหรือจะเป็นกระเทียมแผ่นบางก็ได้ 1 ช้อนโต๊ะ

7 พริกซอย 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำข้าวมันไก่ให้อร่อย

1 ตั้งหม้อใส่น้ำลงไปต้มน้ำให้เดือด ใส่ไก่ที่ได้ล้างทำความสะอาดเตรียมเอาไว้ลงไปได้เลย จะใช้ทั้งตัวหรือใช้ในชิ้นส่วนที่ชอบก็ได้ ผักเพิ่มความหวานธรรมชาติใส่ลงไป และทำการปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว กระเทียม เกลือ พอเดือดแล้วให้ใช้ไฟกลางและทำการเคี่ยวต่อสักประมาณ 40นาที

2 ในระหว่างที่ทำการเคี่ยวนี้ คอยช้อนฟองที่ลอยขึ้นมาออกด้วย เพราะจะทำให้น้ำซุปของเราใสและดูน่าทานขึ้น

3 พอได้ครบเวลา เนื้อไก่สุกดีแล้วให้ตักไก่ขึ้นมาหั่นแบ่งเป็นชิ้นให้สวยงาม

4 ขั้นตอนถัดมาก็จะทำในส่วนของข้าวมันกันต่อ เตรียมหม้อหุงข้าวที่เรามีกันอยู่แล้วข้าวหอมมะลินำไปซาวน้ำเสร็จแล้วใส่หม้อ เทน้ำซุปที่ได้จากการต้มไก่ก่อนหน้านี้ใส่ลงไป ในปริมาณของน้ำกะเอาเหมือนกับการหุงข้าวตามปกติเลย เราทำการหุงข้าวได้ตามปกติรอข้าวสุก

5 และในระหว่างที่รอให้ข้าวสุกอยู่นั้น เราก็จะมาปรุงรสชาติน้ำจิ้มกันต่อเลย วิธีการทำน้ำจิ้มให้นำส่วนผสมของเครื่องปรุงน้ำจิ้มที่เราได้เตรียมเอาไว้ก่อนหน้านี้นั้นมาผสมรวมกันทั้งหมด ชอบรสชาติไหนเพิ่มเติม ก็ปรุงรสเพิ่มเติมได้

ข้าวที่หุงเสร็จแล้ว จัดใส่จานไก่นำมาวางเรียงให้น่าทาน พร้อมกับผักเครื่องเคียงต่างๆ เสิร์ฟพร้อมกับน้ำซุปและน้ำจิ้มข้าวมันไก่แสนอร่อย ที่เราได้ทำเตรียมเอาไว้

เท่านี้เราก็จะได้เมนูข้าวมันไก่ ที่มีความน่าทานมากๆเลยและเป็นขั้นตอนของการทำที่ไม่ได้ยากด้วย

เขียน / เรียบเรียงโดย : Postsod

ไม่อนุญาตให้คัดลอก ทุกกรณีนะคะ