ตักใส่ 1 ช้อนโต๊ะทุกอย่าง สอนทำน้ำจิ้มเต้าเจี้ยว อร่อยง่าย ไม่ยาก

ตักใส่ 1 ช้อนโต๊ะทุกอย่าง สอนทำน้ำจิ้มเต้าเจี้ยว อร่อยง่าย ไม่ยาก

อาหารจะอร่อยได้ ต้องควบคู่กับน้ำจิ้มที่มีรสเด็ด อาหารบางอย่างขั้นตอนวิธีการทำเหมือนกัน แต่ทำไมบางร้านขายได้ดี คนต่อแถวเข้าซื้อเยอะ แน่นอนว่าสิ่งเหล่านี้มันขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายๆอย่างโดยเฉพาะน้ำจิ้ม แน่นอนว่าคนส่วนใหญ่มักจะถูกปากกันโดยเฉพาะน้ำจิ้มนี่แหละ

วันนี้เรามีสูตรการทำ น้ำจิ้มเต้าเจี้ยวรสเด็ด มาให้ได้นำไปลองทำตามกันดู น้ำจิ้มเต้าเจี้ยวที่เรานำมาฝากสามารถทำเองได้ง่ายๆไม่ยุ่งยาก ทำคนเดียวได้ ทานคู่กับอะไรก็อร่อย ไม่ว่าจะเป็นเมนูชาบู น้ําจิ้มข้าวมันไก่ หรืออาหารประเภทปิ้ง กิว

โดยสูตรนี้แนะนำว่าให้เซฟเก็บเอาไว้ได้เลย เป็นประโยชน์ต่อตัวคุณเองและคนอื่น จะได้รับความอร่อยไปพร้อมๆกัน เมื่อพร้อมแล้วก็ไปทำตามกันได้เลย

สูตรน้ำจิ้มเต้าเจี้ยว

ส่วนประกอบ

1 พริกสดนำไปซอยละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

2 กระเทียมกลีบใหญ่ซอยละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

3 ขิงซอยละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

4 เต้าเจี้ยวอย่างดี 1 ช้อนโต๊ะ

5 น้ำตาลทรายแดงหรือน้ำตาลทรายขาวปกติก็ได้ 1 ช้อนโต๊ะ

6 น้ำปลาแท้อย่างดี 1 ช้อนโต๊ะ

7 น้ำมะนาวสด 1 ช้อนโต๊ะ ห้ามใช้น้ำมะนาวขวดหรือมะนาวผง

8 น้ำต้มสุกหรือน้ำสะอาด 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำ

ขั้นตอนและวิธีการทำนั้นง่ายมากๆแค่เรานำส่วนผสมทุกอย่าง อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะนำมาปรุงผสมคลุกเคล้าให้เข้ากัน หลังจากนั้นชิมรสชาติว่าได้รสชาติตามที่ต้องการแล้วหรือยัง โดยปกติแล้วเป็นคนที่กินหวานก็จะเพิ่มน้ำตาลเพิ่มไปอีกหน่อย แต่ถ้าหากใครชอบรสเปรี้ยวก็เติมน้ำมะนาวสดลงไปเพิ่มอีกเล็กน้อยแล้วก็ปรุงชิมดู ชอบเผ็ดก็เติมพริก ทำเองง่ายๆไม่ยุ่งยากเลย

สูตรน้ำจิ้มเต้าเจี้ยวขิง สำหรับปลาลวกจิ้ม

ส่วนประกอบ

1 เต้าเจียวแท้อย่างดี 2 ช้อนโต๊ะ

2 น้ำมะนาวสด 3 ลูก ไม่แนะนำให้ใช้น้ำมะนาวขวดหรือมะนาวผง

3 ขิงซอยละเอียดตามใจชอบ

4 พริกสับละเอียดตามใจชอบ

5 กระเทียมกลีบใหญ่สับ ตามใจชอบ

6 น้ำตาลทรายเล็กน้อยปรุงแต่งรสชาติ

วิธีการทำน้ำง่ายๆแค่เรานำขิง พริก กระเทียม นำไปสับหยาบเตรียมเอาไว้ก่อน หลังจากนั้นทำการผสมเต้าเจี้ยวเข้ากับน้ำมะนาวและน้ำตาลทรายเล็กน้อย ปรุงรสชาติในแบบฉบับที่เราต้องการ แล้วก็ใส่ขิงพริกและกระเทียมที่เราเตรียมเอาไว้ผสมได้เลย เท่านี้เราก็จะได้นำจิ้มเต้าเจี้ยวที่เอาไว้รับประทานกับปลาลวกจิ้มได้แล้ว

สูตรน้ำจิ้มเต้าเจี้ยว ทานกับข้าวต้มปลา

ส่วนประกอบ

1 เต้าเจี้ยวขาว 3 ช้อนโต๊ะ

2 กระเทียมกลีบใหญ่ 3-5 กลีบ

3 พริกแดง 10 เม็ด

4 ขิงแก่ซองแว่น

5 รากผักชี 3 ถึง 4 ราก

6 น้ำมะนาวแท้อย่างดี 3 ช้อนโต๊ะ

7 ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

8 น้ำตาลทรายขาวหรือน้ำตาลทรายแดงก็ได้ 1 ช้อนชา

วิธีการทำเริ่มต้นจากการนำพริกไปโขลก ตามด้วยกระเทียมขิงและรากผักชีให้เข้ากัน หลังจากนั้นทำการเติมเต้าเจี้ยวลงไปโขลกให้ละเอียด ปรุงรสชาติด้วยน้ำตาลทรายซีอิ๊วขาวและน้ำมะนาว คนให้เข้ากันแล้วก็ปรุงรสชาติเพิ่มเติมตามใจชอบ ใครชอบหวานก็เติมน้ำตาลไทยชอบเปรี้ยวก็เติมน้ำมะนาว

สำหรับวิธีการทำน้ำจิ้มเต้าเจี้ยวในแต่ละแบบที่เรานำมาฝากในวันนี้ เพื่อนๆสามารถเซฟเก็บเอาไว้ทำตามได้เลย น้ำจิ้มแต่ละแบบให้รสชาติแตกต่างกันออกไป ชอบแบบไหนก็ลองทำแบบนั้นได้เลยนะครับ

เขียน / เรียบเรียงใหม่โดย : Postsod

ไม่อนุญาตให้คัดลอก ทุกกรณี บทความมีลิขสิทธิ์