เพาะถั่วงอกในขวดน้ำ สอนเพาะง่าย โตไว 2-3 วันได้กิน พร้อมเคล็ดลับ
ถั่วงอก จัดได้ว่าเป็นพืชที่เราสามารถเพาะปลูกได้ง่ายที่สุด และสามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายชนิด การเพาะถั่วงอกในขวดน้ำ เป็นเรื่องที่ง่ายมากๆ เพราะว่าเราไม่จำเป็นจะต้องเตรียมวัสดุอุปกรณ์อะไรให้ยุ่งยากมากความ มาเริ่มกันเลยดีกว่าว่าจะต้องทำอย่างไร
1 เริ่มต้นจากการนำขวดพลาสติกมาเจาะรู พยายามอย่าเจาะรูตรงก้นขวด วิธีการเจาะน้ำจากจอกอย่างไรก็ได้ตามสะดวก แนะนำว่าให้ใช้หัวแร้งไฟฟ้า จะเจาะได้ง่ายและรวดเร็วกว่า ถ้าไม่มีก็ลองใช้ธูปจี้ดู โดยขนาดของรูที่เจาะช่องเล็กกว่าขนาดของเมล็ดถั่วงอก
2 หลังจากนั้น ทางด้านฝั่งตรงข้ามของรูที่เราเจาะเอาไว้ ให้เอาคัตเตอร์มาเจาะเปิดออกเป็นช่องสี่เหลี่ยมผืนผ้าดังรูป เตรียมไว้สำหรับใส่เมล็ดถั่วเขียวและทำการรดน้ำ
3 ให้เรานำเมล็ดถั่วเขียวใส่ลงไปในขวดประมาณ 1 ข้อนิ้วมือ ตั้งขวดขึ้นแล้วเทน้ำใส่ลงไปในขวดให้ท่วมเมล็ด แช่ทิ้งไว้ประมาณ 6-8 ชั่วโมง เคล็ดลับที่หลายคนมองข้าม น้ำที่แช่เมล็ดถั่วเขียวนั้นจะต้องเป็นน้ำอุ่น
โดยมีอุณหภูมิประมาณ 60-70 องศา หรือนำน้ำเย็น 3 ส่วน ผสมกับน้ำร้อน 1 ส่วนมาผสมกันก็จะได้น้ำอุ่นในอุณหภูมิที่พอดี วิธีนี้จะช่วยให้เมล็ดถั่วเขียวของเรามีโอกาสงอกสูงและเจริญเติบโตได้รวดเร็วกว่าแช่น้ำปกติ
4 เมื่อเราทำการแช่เสร็จเรียบร้อยแล้วให้นอนขวดลง น้ำก็จะไหลออกมาตามรูที่เราเจาะเอาไว้ จะเห็นได้ว่าเมล็ดถั่วเขียวเริ่มมีรากงอกออกมาทางเมล็ดบ้างแล้ว หลังจากนั้นทำการแช่น้ำเอาไว้
5 ให้เราหาพลาสติกหรือวัสดุทึบแสงมาพันรอบขวด ใช้กระดาษทิชชูก็ได้แล้วแต่ความสะดวก ท่านหลายๆรอบหน่อยให้มีความทึบแสง
6 การลดน้ำให้เราลดน้ำวันละ 2 ครั้งในช่วงเวลาเช้าและเย็น ประมาณ 2 วันก็จะได้ถั่วงอกเอาไว้ทานเองที่บ้านโดยไม่ต้องหาซื้อถั่วงอกเลย
การเพาะปลูกถั่วงอกแบบนี้จะทำให้เราได้อาชีพเป็นของตัวเองด้วย หรือจะนำมาใช้ประกอบอาหารก็สามารถทำได้เช่นเดียวกัน
เห็นว่าเพราะง่ายๆแบบนี้หลายคนหันมาสร้างอาชีพเสริมกันมากมาย การสร้างรายได้ไม่ใช่เรื่องเล่นๆการเพาะถั่วงอกขาย โดยเฉลี่ยแล้วถั่วงอกประมาณ 1 กิโลกรัมราคาประมาณ 35-40 บาท เราสามารถเพาะถั่วงอกได้ประมาณ 7 กิโลกรัม ตกราคากิโลกรัมละ 10 บาทเท่านั้น เท่ากับว่าที่เราลงทุนเพราะถั่วเขียวราคา 35 บาทเราจะได้ถั่วงอก 70 บาท ขึ้นอยู่กับว่าเราขายกิโลกรัมละเท่าไหร่ ได้กำไรมากกว่าเท่าตัวแน่นอน
หากเรามีพื้นที่น้อยก็สามารถเพาะปลูกถั่วงอกได้ ช่วยลดค่าใช้จ่ายในการซื้ออาหาร อีกทั้งยังเพราะขายเป็นอาชีพเสริม เป็นรายได้อีกช่องทางหนึ่งก็ได้
ถั่วงอกผัดน้ำมันหอย
วัตถุดิบที่เราจะต้องใช้
– ถั่วงอก 300 กรัม
– กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
– พริกขี้หนูสวนสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
– ซอสปรุงรสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
– ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
– ผงปรุงรสไก่ 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำมันถั่วเหลือง 3-4 ช้อนโต๊ะ
– ต้นหอม 50 กรัม
– พริกชี้ฟ้าแดง 3 เม็ด
– น้ำตาล
วิธีทำ
เริ่มต้นจากการเจียวกระเทียมสับละเอียด กับพริกขี้หนูและน้ำมันถั่วเหลือง จนกระทั่งมีกลิ่นหอมชวนน่ารับประทาน หลังจากนั้นให้เราทำการใส่ถั่วงอกลงไปผัด
แล้วก็ปรุงรสชาติด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว ผงปรุงรสไก่ น้ำตาลเล็กน้อย แล้วก็ผัดจนพอดีสุก ใส่ต้นหอมและพริกชี้ฟ้า พริกขี้หนูสวนสับละเอียดลงไปก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย
เขียน / เรียบเรียงโดย : Postsod
ข้อมูลส่วนหนึ่งจาก : postnoname
ไม่อนุญาตให้คัดลอก ทุกกรณี บทความมีลิขสิทธิ์