กาแฟเย็น ชาเย็น 2 สูตร ทำชงขาย ข้น หอมหวานมัน
เครื่องดื่มโบราณเป็นเครื่องดื่มที่หลายๆท่านชื่นชอบ ด้วยอากาศร้อนๆก็มักจะหาเครื่องดื่มที่มีความอร่อย มีรสชาติหวานมัน มีความสดชื่นและเครื่องดื่มยอดนิยมของคนบ้ า นเรานั้นนั่นก็คือ กาแฟเย็นและชาเย็น
เชื่อว่าหลายๆท่านนั้นคงที่จะเคยชงดื่มกันเอง แต่ก็มีรสชาติที่ไม่เข้มข้น มีกลิ่นที่ไม่หอมเหมือนกับร้านที่เราซื้อดื่มกันใช่ไหมล่ะคะ แต่วันนี้เราจึงได้นำสูตรวิธีการชงมาฝากให้กับทุกๆท่านกัน สามารถชงดื่มได้เองที่บ้ า น หรือหากทำเป็นเก่งๆแล้วทำคล่องแล้ว เปิดร้านเพื่อทำ ข า ยสร้างเป็นรายได้เสริมหรือจะสร้างเป็นรายได้หลัก ที่ดีได้เลย
สูตรวิธีการชงกาแฟเย็น
สิ่งที่ต้องเตรียม
1 ถุงชงกาแฟ ถุงชงชา
2 ผงกาแฟโบราณ ผงชาเย็นโบราณ
3 แก้วชง เหยือกสเตนเลส
4 นมข้นหวาน
5 น้ำตาลทราย
6 นมสดคาเนชั่น
7 หม้อต้มน้ำร้อน
8 น้ำแข็ง
ขั้นตอนในการทำ (สูตรชง 1 แก้ว)
ชงกาแฟเย็น เข้มข้น
1 จะมาเริ่มในสูตรการชงกาแฟเย็น สำหรับการทำเมนูกาแฟเย็นโบราณนั้น ต้มน้ำให้เดือดเตรียมรอเอาไว้
2 ตักผงกาแฟ 2-3 ช้อนโต๊ะใส่ลงไปในถุงกาแฟ วางใส่ลงไปในเหยือกสแตนเลสที่จะทนความร้อนได้ เทน้ำเดือดจัดใส่ลงประมาณ 150 ml ในผงกาแฟ ทำการชักไปมาสลับแก้วประมาณ 7-8 รอบ แล้วให้แช่น้ำกาแฟทิ้งเอาไว้ 5-10 นาที หากใครชื่นชอบความเข้มมากๆ ก็ให้แช่นานกว่านั้นได้
3 แช่ครบเวลาแล้วให้เรานำถุงกาแฟออก พร้อมกับบีบน้ำออกให้หมด เริ่มวิธีการชงกันเลยใช้แก้วใบใหม่เติมนมข้นหวานใส่ลงไป 4 ช้อนชา น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา เทน้ำกาแฟใส่ลงไป จากนั้นคนส่วนผสมให้นมและน้ำตาลทรายละลายดี
4 เทใส่ลงไปในแก้วน้ำแข็งที่เตรียมไว้โรยหน้าด้วยนมสด เพื่อเป็นการเพิ่มรสชาติความมันและความกลมกล่อมความอร่อยมากยิ่งขึ้น เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จ สำหรับการทำเครื่องดื่มกาแฟโบราณ ให้ความเข้มข้นและความหวานมัน
สูตรวิธีการชงชาเย็น
วิธีการชงชาเย็น จะมีวิธีที่เหมือนกับการชงกาแฟ แต่จะเปลี่ยนจากผงกาแฟมาเป็นผงชาเย็นเท่านั้นเอง
1 วิธีการก็จะเริ่มด้วยการต้มน้ำให้เดือดจะเตรียมเอาไว้
2 จากนั้นให้เราตักผงชาเย็น 2-3 ช้อนโต๊ะใส่ลงไปในถุงแช่ชา แล้ววางเอาไว้ในแก้วสแตนเลสที่สามารถทนความร้อนได้ เทน้ำร้อนตามลงไปประมาณ 150 ml ทำการชักชาเทไปมาประมาณ 6-7 รอบ แล้วให้แช่ทิ้งเอาไว้นาน 5 นาที
3 จากนั้นให้เรานำถุงแช่ชาออก บีบน้ำออกให้หมด แล้วมาถึงขั้นตอนของการชง นมข้นหวานใส่ลงไปในแก้วใบใหม่ประมาณ 4 ช้อนชา ตามด้วยน้ำตาลทราย 2 ช้อนชา น้ำชาเย็นใส่ลงไปในแก้วคนส่วนผสมให้นมและน้ำตาลละลายจนหมด
4 จากนั้นให้เราเทใส่ลงไปในแก้วน้ำแข็งที่เตรียมเอาไว้ ราดด้วยนมสดด้านบนเพิ่มความมันและความ กล่อมกล่อมมากยิ่งขึ้น เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จค่ะ
สำหรับท่านใดที่ชื่นชอบปริมาณความหวานมากหรือหวานน้อย ก็ให้ปรับลดเพิ่มได้ตามความต้องการได้เลย ลองได้นำทั้ง 2 สูตรการชงเครื่องดื่มนี้ไปชมกันดูได้ เป็นสูตรที่ทำกันได้ไม่ยากเลย รสชาติมีความหอมของกาแฟหอมใบชามีความหวานมันถูกใจอย่างแน่นอน
เรียบเรียง : postsod