กระทะซื้อมาใหม่ ให้นำมาทำแบบนี่ ทอดแล้วจะไม่ติดกระทะ
กระทะเป็นอุปกรณ์ที่ในทุกๆบ้ า น จะต้องมีกันอยู่แล้ว เอาไว้ประกอบในเมนูอาหารต่างๆ กระทะใบใหม่ที่เราได้ซื้อมานั้น จริงๆแล้วรู้หรือไม่ว่าเราไม่ควรที่จะนำมาใช้เลย จำเป็นที่จะต้องนำกระทะ ใบใหม่ไปเ ผ าก่อนที่จะนำมาใช้งาน เพื่อที่จะทำให้การประกอบในเมนูอาหารต่างๆโดยเฉพาะในการทอด อาหารจะไม่ติดที่กระทะ รวมทั้งวิธีการเ ผ ากระทะนี้ยังเป็นการทำความสะอาด กระทะได้อย่างดีด้วย
ขั้นตอนการล้างกระทะ
1 กระทะใบใหม่ที่เราซื้อมานั้นทำความสะอาดด้วยน้ำยาล้างจาน จากนั้นเช็ดให้แห้งเพื่อเป็นการล้างคราบสิ่งส ก ป ร กต่างๆ รวมถึงสิ่งต่างๆที่ติดมากับกระทะให้สะอาด ก่อน
2 กระทะนำมาเ ผ าโดยเราจะเปิดไฟที่ระดับปานกลาง ทำการเ ผ าให้รอบกระทะอย่างทั่วกัน โดยมั่นใจว่าในทุกจุดของกระทะโดนความร้อนทั่วทั้งใบแล้ว สำหรับจุดที่สัมผัสกับความร้อนกระทะจะเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินให้ทำการ ล น ไฟไปเรื่อยๆจนได้สีที่เสมอกัน
3 จากนั้นให้พักกระทะให้คายความร้อนสักประมาณ 10 นาที ตั้งกระทะใช้ไฟอ่อน ใส่น้ำมันลงไป ตะหลิวเกลี่ยน้ำมันให้ทั่วๆ เพื่อที่จะให้กระทะดูดน้ำมันเข้าไป โดยกระทะจะเริ่มเปลี่ยนเป็นสีดำและสีน้ำเงินผสมกัน
4 เมื่อได้ทำการเคลือบน้ำมันจนทั่วทั้งกระทะแล้ว เทน้ำมันทิ้งไม่ต้องเก็บเอาไ ว้เราไม่ต้องเช็ดน้ำมันที่เหลืออยู่ในกระทะ ปล่อยทิ้งเอาไว้แบบนั้น 1 คืนเลย เช้าวันถัดมานำกระทะตั้งไฟอ่อนๆพร้อมกับเทน้ำใส่ลงไปพอประมาณ รอให้น้ำระเหยออกจนแห้ง จากนั้นนำไปล้างทำความสะอาดแล้วเก็บได้ตามปกติเลย
โดย 4 ขั้นตอนนี้เป็นขั้นตอนง่ายๆเท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อยแล้ว เราก็จะได้กระทะเอาไว้ทำอาหารต่างๆได้อย่าง ป ล อ ด ภัย ทั้งยังช่วยทำอาหารได้เร็ว กระทะร้อนไว เวลาการทอดอาหารก็จะไม่ติด กระทะ และยังเป็นวิธีที่ช่วยล้างทำความสะอาด กระทะได้ง่ายขึ้นด้วย
ล้างกระทะให้สะอาด
การทำความสะอาด กระทะที่มีคราบฝังแน่นเป็นเวลานานๆนั้น บางทีขัดไม่ออกหรือทิ้งเอาไว้นั่นนานก็มักจะเป็นคราบหนา ไม่ต้องซื้อใหม่ให้เปลืองเงิน เราได้นำเคล็ดลับวิธีการล้างกระทะแบบง่ายๆมาฝากกัน จะเปลี่ยนกระทะเก่าให้เป็นกระทะใหม่ได้เลย
อุปกรณ์ที่ต้องเตรียม
1 น้ำส้มสายชู 1 ถ้วยตวง
2 เบกกิ้งโซดา 2 ช้อนโต๊ะ
3 น้ำสะอาด
วิธีการล้าง
1 น้ำเทใส่ลงไปที่กระทะที่จะทำความสะอาด จากนั้นเทน้ำส้มสายชูตามลงไปนำกระทะตั้งไฟให้เดือดแล้วปิดไฟยกกระทะออกมาตั้งวางเอาไว้ด้านนอก
2 เทน้ำที่อยู่ในกระทะทิ้งไปให้หมดเลย โรยเบคกิ้งโซดาตามลงไปทันที ขั้นตอนนี้จะเห็นได้ว่าเริ่มมีคราบไหม้ไ ห ม้ที่ติดอยู่ในกระทะหลุดออกมาบ้ า งแล้ว จากนั้นให้ใช้ฟองน้ำทำการขัด กระทะทำความสะอาดได้ตามปกติเลย
หากกรณีที่ยังมีคราบหลงเหลืออยู่ ให้ผสมเบกกิ้งโซดากับน้ำเล็กน้อยผสมให้เป็นเนื้อครีม แล้วให้นำมาป้ายที่รอยคราบ ไ ห ม้ทิ้งเอาไว้สักพัก จากนั้นก็ทำการขัดล้างได้ตามปกติ รอยคราบต่างๆก็จะหมดไปได้
เรียบเรียงโดย postsod