ปลูกผักสวนครัว ไว้เก็บทำอาหาร ผักชีปลูกไม่ยาก โตเร็วมีกินตลอด
ในหลายๆบ้ า นจะมีการปลูกพืชผักสวนครัวกันเอาไว้ เอาไว้เก็บทาน เก็บมาประกอบในเมนูอาหารต่างๆ การปลูกพืชผักเอาไว้ทานเองนั้น นอกจากที่จะใช้เวลาว่างให้เป็นประโยชน์แล้วเรายังได้ผักที่มีความสะอาดไม่มีส า รใดๆที่ตกค้าง หยิบนำมาทานได้อย่างมั่นใจ
วันนี้เราจึงได้นำวิธีการปลูกผักชี ผักชีนั้นเป็นพืชผักสมุนไพรที่ในหลายๆเมนูจะมีผักชีเป็นส่วนประกอบ เป็นเครื่องนำมาโขลกเพิ่มรสชาติให้กับน้ำซุป ให้กับเมนูอาหารให้มีความหอม มีรสชาติที่ดีมากยิ่งขึ้น ผักชีโรยหน้าอาหารต่างๆ เพื่อที่จะให้เมนูนั้นมีความน่าทาน รากผักชีนั้นก็ยังคงเป็นผักสมุนไพรที่เต็มไปด้วยประโยชน์ของส า รอาหารอย่างมากมาย
สำหรับท่านใดที่กำลังได้มองวิธีการปลูกพืชผัก สวนครัว ผักชีอยู่แล้วก็ วันนี้เราจึงได้นำเทคนิคการปลูกผักชีแบบง่ายๆมาฝากกัน เป็นวิธีที่จะปลูกได้ง่ายโตได้เร็วไม่ต้องดูแลมาก ก็สามารถเจริญเติบโตได้ดี
ประโยชน์ของผักชี
– พืชผักสมุนไพรผักชีนั้นเป็นเครื่องปรุงเครื่องเทศ ที่จะช่วยเพิ่มรสชาติของอาหารในจานนั้นให้อร่อยมากยิ่งขึ้น โดยเราสามารถใช้ได้ทั้งรากผักชี ใบ รวมถึงลำต้นใช้ได้ทุกส่วนเลย
– ผักชีนั้นจะมีสรรพคุณที่ช่วยในการบำ รุงกระ เพาะ ช่วยลด ร ะ ดับ น้ำ ตาลในโล หิต ทั้งยังช่วยขับลม ซึ่งจะทำให้ร่างกายของเรานั้นในส่วนต่างๆมีการทำงานได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ
อุปกรณ์ที่ต้องเตรียม
– เมล็ดพันธุ์ผักชี สามารถหาซื้อได้ตามแหล่งขายเมล็ดพันธุ์ผักทั่วไป
– กระถาง
– ดินร่วน
– ปุ๋ยคอก
– ทราย หรือขิ้เถ้า
– ฟางข้าว หรือหญ้าแห้ง
ขั้นตอนการปลูกผักชี ในกระถาง
1 เริ่มด้วยการเตรียมดินสำหรับการปลูกผักชี นำดินที่เตรียมไว้มาตากแดดไว้ประมาณ 7 วัน ทุ บให้แตกออกเป็นก้อนเล็กๆ แล้วนำดินมาผสมเข้ากับปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยสด แล้วทำการเคล้าดินกับปุ๋ยให้ทั่วๆกัน
2 เมล็ดพันธุ์ผักชีที่ซื้อมานั้นให้บด แ ต กออกเป็น 2 ซีก แช่เอาไว้ในน้ำเป็นเวลานาน 2-3 ชม. และเมื่อครบเวลาแล้วนำเมล็ดผักชีที่แช่น้ำไปวางผึ่งลมให้แห้งๆ เมื่อแห้งดีแล้วผสมเข้ากับทรายหรือเป็นขิ้เถ้าจำนวนเล็กน้อย พักเอาไว้เวลา 2-3 วัน
3 ระยะเวลา 2-3 วันเราก็จะสังเกตเห็นได้ว่า เมล็ดเริ่มมีการงอกขึ้นมาให้เราดำลงไปปลูกใส่ไว้ในกระถางหรือในแปลงผักที่ได้จัดเตรียมเอาไ ว้จากนั้นคลุมด้วยฟางข้าวหรือหญ้าแห้งและทำการรดน้ำให้มีความชุ่มดิน
4 ระยะเวลาประมาณ 30-45 วันก็ สามารถที่จะเก็บเกี่ยวผักชี นำมาประกอบในเมนูอาหารต่างๆกันได้เลย เวลาที่เราจะเก็บผักจะถอนผักนั้น วิธีการคือ ให้รดน้ำให้ชุ่มแล้วค่อยทำการถอน ดึงขึ้นมาทั้งราก จะเป็นวิธีการดึงที่ง่ายยิ่งขึ้น
ขอบคุณข้อมูลจาก : Kapook