วิธีทำน้ำข้าวโพดแบบง่ายๆ แยกชั้น สูตรละเอียด
นมข้าวโพด เป็นการได้มาจากการต้มปั่นและแยกชั้นของข้าวโพดออก เพื่อที่จะให้ได้น้ำนมที่มีคุณค่าและสารอาหารที่ดี เหมือนกับการทำนมถั่วเหลือง เนื่องจากข้าวโพดนั้นเป็นอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรต นมข้าวโพดนั้นจึงมีพลังงานค่อนข้างที่จะสูง สามารถใช้ดื่มหลังออกกำลังกาย ช่วยฟื้นฟูกำลังวังชา ช่วยชดเชยพลังงานที่เสียไปได้
นมข้าวโพด เป็นเครื่องดื่มที่อุดมไปด้วยสารอาหาร อย่างเช่น แร่ธาตุ พลังงาน เนื่องจากข้าวโพดนั้นเป็นกลุ่มคาร์โบไฮเดรตเช่นเดียวกับแป้ง ธัญพืช และยังมีน้ำตาล โดยข้าวโพด 1 ฝัก จะมีความยาวประมาณ 7 นิ้ว จะให้พลังงานประมาณ 77 กิโลแคลอรี่
ส่วนผสมนมข้าวโพด สำหรับ 4 แก้ว
– ข้าวโพดหวานจำนวน 3 ฝัก
– นมสดพร่องมันเนย 200 ml
– เกลือครึ่งช้อนชา
– น้ำตาลโตนด 2 ช้อนชา
– ใบเตยหอม 3-4 ใบ
– น้ำต้มสุกจำนวน 1 ลิตร
– ผ้าขาวบาง 2 ผืน
– เครื่องปั่น
วิธีการทำนมข้าวโพด
1 เริ่มต้นโดยการนำข้าวโพดไปล้างน้ำทำความสะอาดหลายๆรอบ แล้วก็นำไปต้มลงในน้ำใส่ใบเตยหอมลงไปด้วย โดยเราจะใส่น้ำให้ท่วมตัวเข้าโพด ต้มจนสุกดีแล้วก็สักพักเอาไว้ให้อุ่น
2 หลังจากนั้นให้เราปาดเอาเมล็ดข้าวโพดออก ให้ติดฝักให้ได้มากที่สุด เพื่อที่จะได้ส่วนของจมูกข้าวโพดไปด้วยนั่นเอง
3 นำเมล็ดข้าวโพดที่เราเตรียมเอาไว้ ใส่ลงไปในโถเครื่องปั่น เติมนมสดพร่องมันเนยลงไปในปริมาณที่เรากะเอาไว้แล้ว น้ำที่ใช้ต้มข้าวโพด ใส่ลงไปด้วย เติมเกลือและน้ำตาลโตนดลงไปปั่นให้ละเอียด
4 หากรู้สึกว่านมข้าวโพดข้นเกินไปให้เติมน้ำที่ใช้ต้มข้าวโพดลงไปอีก
5 เมื่อเราปั่นละเอียดเข้ากันดีเรียบร้อยแล้ว ก็นำมากรองโดยใช้ผ้าขาวบาง 2 ชั้น กรองเอาแต่น้ำก็พูด สามารถเก็บไว้ดื่มได้ เก็บไว้ในตู้เย็นก็ได้ หรือจะดื่มแบบอุ่นๆก็ได้เช่นเดียวกัน เวลาจะอุ่น หมั่นสังเกตว่ามีควันหรือเลือดอ่อนๆก็สามารถปิดไฟแล้วก็นำมาดื่มได้เลย น้ำข้าวโพดจะแยกชั้น แค่เราคนให้เข้ากันก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยแล้ว จะมีกากข้าวโพดเล็กน้อย เป็นสารอาหาร
พลังงานของน้ำนมข้าวโพด 1 แก้วน้ำจะให้พลังงานประมาณ 90-95 กิโลแคลอรี่
ประโยชน์ของน้ำข้าวโพด
1 ให้พลังงานค่อนข้างสูง มีทั้งฟอสฟอรัส แมงกานีส แร่ธาตุเหล็ก สังกะสี วิตามินบีหลายอย่าง ซีลีเนียม ล้วนแล้วมีส่วนช่วยในการบำรุงประสาทและสมอง ทำให้หลังจากดื่มแล้วรู้สึกสดชื่น
2 ดื่มเป็นประจำจะช่วยในเรื่องของระบบการขับถ่าย ช่วยลดปัญหาเกี่ยวกับความเสี่ยงโรคต่างๆอย่างเช่น ความดันโลหิต เบา หวาน โรคต่างๆที่เกี่ยวข้องกับหัวใจ อีกทั้งยังทำให้ผิวพรรณของคุณดูสดใสเปล่งปลั่งอยู่สม่ำเสมอ
3 ช่วยบำรุงให้สมองของคุณดีขึ้น เสริมความจำ ป้องกันปัญหาเกี่ยวกับความจำสั้น ช่วยทะนุบำรุงสายตาป้องกันโรคต่างๆที่เกี่ยวข้องกับต้อกระจก
4 ช่วยชะลอความเสื่อมสภาพของร่างกาย ชะลอวัย ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดที่ไม่ดี
นอกจากประโยชน์ของน้ำข้าวโพดจะมีส่วนช่วยในเรื่องของการต้านมะ เร็งแล้ว น้ำข้าวโพดนั้นยังมีเส้นใยในข้าวโพดที่มีส่วนช่วยเกี่ยวกับระบบย่อยอาหาร ทำให้ร่างกายของเราลดความเสี่ยงเกี่ยวกับโรคต่างๆที่เกี่ยวข้องกับมะ เร็งลำใส้ใหญ่ได้
ไม่ว่าคุณจะอายุมากหรือน้อยก็ตาม แนะนำว่าให้ดื่มน้ำข้าวโพดจะเป็นประโยชน์ต่อตัวคุณเองมากๆ หากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับน้ำตาล ก็แนะนำว่าให้ใส่น้ำตาลน้อยลงหรือไม่ใส่น้ำตาลเลยก็ได้ รับรองเลยว่าร่างกายของคุณจะแข็งแรงและดื่มแล้วทำให้รู้สึกสดชื่นกระปรี้กระเป๋าได้อีกด้วย
เขียน / เรียบเรียงโดย : Postsod
ขอขอบคุณภาพประกอบส่วนหนึ่งจาก : Lovefitt, บ้านเราสตอรี่
ไม่อนุญาตให้คัดลอก ทุกกรณี บทความมีลิขสิทธิ์