ใส่ลงไปก่อนปิดฝาหม้อ ช่วยให้ข้าวนุ่ม อร่อยขึ้นด้วย

ใส่ลงไปก่อนปิดฝาหม้อ ช่วยให้ข้าวนุ่ม อร่อยขึ้นด้วย

ข้าวที่ในทุกๆบ้ า นจะต้องมีการหุงข้าวทาน เป็นมื้ออาหารหลักในทุกๆวัน ข้าวสวยที่หุงใหม่ๆ ร้อนๆ ทานข้าวนุ่มๆนำมาทานกับอาหาร กับ ข้าวต่างๆ ยิ่งเพิ่มความอร่อยยิ่งขึ้นไป

ถ้าจะให้ความอร่อยมากยิ่งขึ้นจะต้องรู้ถึงเคล็ดลับและวิธีการหุงข้าวอย่างถูกต้อง วันนี้เราได้นำเคล็ดลับดีๆสำหรับการหุงข้าวมาฝากให้กับทุกท่านกัน จะช่วยเพิ่มข้าวให้มีความน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น ในการหุงข้าวนั้นไม่ใช่เพียง แค่การซาวข้าว ใส่น้ำลงไป และกดหุงข้าว การหุงข้าวให้นุ่มให้อร่อยก็มีเคล็ดลับอยู่เช่นกัน

โดยเราจะเริ่มจากการล้างข้าวหรือที่เรียกกันว่าการซาวข้าวนั่นเอง ซาวข้าว 1-2 น้ำเพื่อเป็นการล้างสิ่งส ก ปรกล้างฝุ่นต่างๆให้หมดไป ไม่ล้างหลายน้ำล้างมากจนเกินไปเพราะจะทำให้เสียคุณค่าทางอาหารที่จะได้รับไปด้วย ( น้ำซาวข้าวสามารถเก็บเอาไว้ในการล้างหน้า เก็บเอาไว้ซักผ้า หรือเก็บเอาไว้ลดน้ำต้นไม้ สามารถนำมาทำประโยชน์ได้มากมาย )

ปริมาณน้ำที่เราจะใส่ในการหุงข้าวนั้นควรกะปริมาณน้ำอัตราส่วนคือ ข้าว 1 ส่วนต่อน้ำ 1.2 ส่วน หรือง่ายๆก็คือประมาณ 1 ข้อนิ้วมือของเรานั่นเอง

กดหุงข้าวได้ตามปกติเลย เมื่อข้าวหุงเสร็จใหม่ๆ ปล่อยทิ้งเอาไว้แบบนั้นประมาณ 2-3 นาที แล้วค่อย ถิดปลั้กข้าวออก จากนั้นปล่อยทิ้งเอาไว้ประมาณ 10 นาที เพื่อที่จะให้เข้ามีความระอุ แล้วจึงค่อยเปิดฝาหม้อข้าวตักมาทานได้เลย เราก็จะได้ข้าวร้อนๆที่มีความนุ่มและมีความอร่อย

เคล็ด ลับการหุงข้าวให้อร่อย

– หลังจากการซาวข้าว 1 รอบ ใส่น้ำแข็งลงไปประมาณ 3 ก้อน จากนั้นให้เราซาวข้าวต่อ 1 รอบ เมื่อซาวข้าวเสร็จเป็นที่เรียบร้อยใส่น้ำแข็งลงไป 5 ก้อน แล้วให้ใส่น้ำลงไปในระดับของการหุงข้าว การใส่น้ำแข็งนี้ จะช่วยทำให้เพิ่มความเงางามให้กับเม็ดข้าว ให้เข้ามีเม็ดที่อร่อยและน่าทานมากขึ้น

– ใส่น้ำส้มสายชูหรือบีบน้ำมะนาวลงไปสัก 3-4 หยด เพื่อที่จะช่วยทำให้เม็ดข้าวนั้นมีความนุ่มและมีความฟู ให้ข้าวมีความน่ารับประทานมากยิ่งขึ้นจ ะไม่ทำให้ข้าวมีรสชาติของความเปรี้ยวเลย

– หลังจากที่ได้ใส่น้ำลงไปเป็นที่เรียบร้อย ก่อนปิดหม้อหุงข้าว หยดน้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอกใส่ลงไปสัก 2-3 หยด เพื่อที่จะทำให้ข้าวเป็นเม็ดสวยมีความเงางาม

– การหุงข้าวนั้นถ้ามีความแห้งจนเกินไปให้ใส่น้ำเพิ่มแล้วทำการกดหุงข้าวอืกครั้ง วิธีนี้ก็สามารถทำได้เช่นกัน

– ใส่เกลือประมาณหยิบมือเท่านั้น ก่อนที่จะกดหุงข้าว จะช่วยทำให้ข้าวที่หุงออกมาใหม่ๆนั้นเรียงตัวสวยขึ้นหม้อ มีความน่าทานขึ้น

วิธีการหุงข้าวนั้นก็เป็นวิธีที่หลายคนทำกันเป็นปกติกันอยู่แล้ว หากเราได้รู้เคล็ดลับวิธีการหุงข้าวเพื่อที่จะทำให้ข้าวที่หุงมาใหม่ๆนั้นมีความน่าทานมากยิ่งขึ้น ลองได้นำเคล็ดลับเหล่านี้ไปทำกันดูได้เลย คุณจะได้ข้าวที่มีความนุ่มเรียงเม็ดสวยมีความน่าทานกันได้

เรียบเรียงโดย : Postsod