กุ้งอร่อยเนื้อเด้ง เคล็ดลับสุดแสนง่าย ที่แม่ค้าไม่เคยบอก

กุ้งอร่อยเนื้อเด้ง เคล็ดลับสุดแสนง่าย ที่แม่ค้าไม่เคยบอก

อาหารทะเลเป็นเมนูอาหารยอดฮิตและถูกปากของคนบ้ า นเราเป็นอย่างมาก จะต้องยกให้กับเมนูกุ้งที่เป็นอาหารทะเลที่มีผู้คนชื่นชอบในการรับประทานมากที่สุด สำหรับเมนูกุ้งนั้นเราสามารถที่จะนำมาทำในเมนูอาหารได้อย่างหลากหลายเมนู หลากหลายประเภทมากๆ กุ้งที่อร่อยนั้น จะต้องเป็นกุ้งที่มีความสดใหม่ จะให้เนื้อที่หวานและมีความอร่อย เคี้ยวเนื้อกุ้งได้อย่างเต็มๆคำ

ซึ่งในวันนี้เราจะมา บอกเคล็ดลับวิธีการที่จะทำให้เนื้อกุ้งมีความอร่อย ได้เนื้อเด้งเนียนนุ่มน่าทานมากๆ เคล็ดลับวิธีการนั้นก็ง่ายมากๆเลย หลายคนอาจจะยังไม่เคยรู้

โดยก่อนอื่นเลยเราจะต้องเตรียมวัตถุดิบอย่างกุ้งแช่แข็งหรือกุ้งสดที่เพิ่งซื้อมาจากตลาด เกลือ เบคกิ้งโซดา แป้งข้าวโพด กรรไกรสำหรับตัดเปลือกกุ้ง มี ด อันเล็ก น้ำแข็งบดและตะแกรง จากนั้นเราก็มาเริ่มวิธีการทำกันเลย

กุ้งที่ได้เตรียมเอาไว้นำไปล้างน้ำให้สะอาดดี หากต้องการเก็บเอาไว้ทานได้นานให้เราแกะหัวกุ้งออกแล้วให้ใช้กรรไกรมาทำงานตัดเปลือกกุ้งออกทั้งหมด และให้ดึงเส้นดำๆที่หลังกุ้งออกให้หมด ล้างให้สะอาดดี

ล้างเสร็จเป็นที่เรียบร้อยใส่ลงไปในตะแกรง สะเด็ดน้ำเตรียมเอาไว้

ใส่เกลือ 1 ช้อนโต๊ะลงไปคลุกเคล้ากับกุ้ง ตามด้วยเบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ จากนั้นให้เราทำการ คลุกเคล้าให้เข้ากันอย่างเบามือ แล้วให้ใช้น้ำแข็งโปะทับเอาไว้บนกุ้งเป็นเวลานาน 20 นาที จนกว่าน้ำแข็งจะละลาย

จากนั้นให้เรานำกุ้งไปล้างทำความสะอาด 3-5 น้ำ แล้วให้แช่น้ำทิ้งเอาไว้ 3 นาที เพื่อเป็นการลดความเค็มที่ซึมเข้าไปในเนื้อกุ้งให้ออกมาให้หมด

วางพักเอาไว้ให้สะเด็ดน้ำออก เท่านี้เราก็จะได้กุ้งที่มีความเด้ง เนื้อกุ้งมีความนุ่มใสกรุบกรอบ สามารถที่จะนำไปทำในเมนูอาหารได้ตามความต้องการได้เลย

ด้วยวิธีง่ายๆเท่านี้เราก็จะได้เมนูกุ้ง ที่จะให้เนื้อกุ้งนั้นมีความนุ่ม มีความเด้ง เนื้อมีความใสที่น่ารับประทานมากๆ ไม่ว่าจะนำไปทำในเมนูไหนๆก็ให้รสชาติของความอร่อยเข้ากันได้อย่างดี นำไปย่ า งไฟ จิ้มกับน้ำจิ้มซีฟู้ด ก็เข้ากันได้เป็นอย่างดีมากๆ หรือจะนำไปทำเมนูกุ้งผัดพริกเกลือ เมนูต้มยำกุ้ง กะเพรากุ้ง หรือเมนูอื่นๆได้ตามความชอบได้เลย เรียกได้ว่าถูกใจคนที่ชื่นชอบในการทานเนื้อกุ้งอย่างแน่นอนเลยทีเดียว

เรียบเรียงโดย postsod